आपल्याला माहित आहे की कपड्यांचा स्टोअरचा संघर्ष एक निम्नगामी मार्गक्रमण सुरू करत आहे जेव्हा एक लहानसा कपकरास मोठ्या भांडवलाचा ओलावा मिळतो
सर्व निर्देशांद्वारे, "द ग्रेट कंदरेषा रश" (जो फॅशन नेटवर्कवर वास्तव चित्रित केलेल्या शो "कप केक युद्धांनुसार पॉप नेटवर्कमध्ये प्रतिबिंबित आहे) वाढीच्या अधिक वाजवी दरात मंद होत जाऊ शकते." अन्न उद्योजक म्हणजे काय? काही कपडाच्या बेकरी दुःखी आकडेवारी असू शकतात आणि अस्तित्वात नसतील.
कपॅककरी बद्दल एक विश्व
कप कप विस्फोट इतका नवीन आहे की "कपकॅकरी" शब्दाच्या उद्योगाच्या परिभाषामध्ये काही कमी आणि लांब आहेत. मूलभूतपणे, ते विशेष बेकरियां आहेत ज्यात पारंपारिक कप चेक्यांतील विलक्षण, विलक्षण आणि भिन्न भिन्न आवृत्त्या आहेत. Cupcakes पारंपारिक कप केक पेक्षा अनेक वेळा मोठ्या आहेत (किंवा ते लहान मिनी आवृत्ती असू शकतात) आणि अर्थातच अधिक महाग आहेत, $ 3 पासून $ 5 किंवा प्रति कपकॅक प्रति अधिक.
मिनटेलने प्रसिद्ध केलेल्या मार्केट रिसर्च ऑफ मिनिस्टल रिसर्च ऑफ मिनिलेटमध्ये विनोद मिळवला आहे की, मंदीमध्ये विवाहसोहळ्याकडे कमी आनंद वाटतो, सर्व आनंद होतो, "जोडप्यांना वैयक्तिक कपकेसाठी विस्तृत विवाह केक मध्ये व्यापार करीत आहेत." केप कॉड लॉलीकेक्स, "द केककॅक वॉर्स" वर वैशिष्ट्यीकृत करण्यात आला आहे, त्यांच्या दंश-आकाराच्या cupcakes सह लग्न केक निर्मिती बनविते
कपॅकेक ट्रेंडची वास्तविक प्रसंग ग्राहकांना स्वस्थ पर्यायांमध्ये स्वारस्य वाढवून वजन कमी करण्यास एक आवडते कलदर्शी प्रवृत्ती होती.
न्यू यॉर्क सिटी मध्ये, उदाहरणार्थ, आपण दोन बार जाल बार किंवा सलाडच्या दुकानात न येता चालू शकत नाही.
कांदा एकदा कप केक युद्धांचा पुढाकार घेतला
काही वर्षांपूर्वी, कोकम बॅके शॉपने मेककॅकर ट्रेंडचा पुढाकार घेतला. कपचेक बेकरी, ज्याच्या स्वाक्षरी कपके 6 औन्स आणि जवळजवळ 4 "उंच, 2014 मध्ये दिवाळखोरी घोषित केली, त्याच्या दुकानात बंद झाली आणि नंतर ताबडतोब विकत घेतले आणि परत उघडले.
आज, त्यांनी आपल्या सुप्रसिद्ध आणि प्रिय ब्रँडला (आणि पुनः vamped) विस्तारित केले आहे, आणि cupcakes, नवीन प्रवृत्ती भोगण्यासाठी, आइस्क्रीम. कपकेक फ्लेवर्स असलेल्या प्रिमियम बर्फाच्या creams ची एक श्रृंखला लोक त्यांच्या कप केक देखील ठेवतात आणि त्यांच्या आइस्क्रीम खातात.
पाहण्यासाठी अन्न ट्रेन्ड
कँपकिक्सेसमध्ये "हॉट" प्रवृत्ती होती जी दोन उपभोक्ता प्रवृत्तींच्या सवयींवर चढली:
- मंदी वस्त्र
- स्वस्त हजेरी
स्वस्त हजेरी
परवडणारे विपुलता खरेदीच्या व्यापाराच्या वेदना कमी करण्याचा ग्राहकांचा मार्ग आहे. पिक-अप-अप म्हणून, त्यांना सुखी आणि स्वस्त गोष्टी दिसतात जे त्यांना सुखी वेळाची आठवण करून देतात. सिम्फोनी आयआरआयने निर्माण केलेला परफॉर्मन्स रिपोर्ट विशेषत: " ग्राहक खर्च बदलणे (ते) वेगाने होत आहे, वारंवार घडत आहे आणि पूर्वी कधीही कमी अंदाज करता येत नाही." स्थिर मजुरीने अपवादात्मक भाव संवेदनशीलता वाढविली आहे, परिणामी अनेक श्रेणींमध्ये कमी मागणी होती. "
परिणामी, खरेदीदार काही गोष्टींमध्ये पैसा कमविण्यासाठी आणि इतर वस्तूंवर जसे की cupcakes सारख्या व्यापार-व्यापारासाठी कमी खरेदी करतात आणि कमीत कमी व्यापार करतात. Cupcakes एक "परवडणारे भोगवती" आहे ज्या ग्राहकांना वाट करून घेण्यास तयार आहेत. आपले बजेट काहीही अयोग्य कसे असले तरीही आपण अतिरिक्त $ 5 वर आपले हात मिळवू शकता
सुपरमार्केटमध्ये चपला अंडी घालण्याची सोय आहे
किरकोळ बंदिवासात येतांना लांब पडला नाही आणि सुपरमार्केट अप्सकेल कपकेक बेकरी बाजारपेठेत उमटत असे. (हाईबीने 2015 मध्ये मिश्रणाचा वापर करून ट्रॅन्डी फेस्टेड ब्लॅक लसणीचा कपकॅक जोडून). स्टोअरमध्ये कपकॅक्सची बेकिंग आणि ताजा बेकड पेस्ट्री आणि डेझर्ट्सच्या वाफेचे सुगंध पूर्ण करण्यासाठी अकुशल श्रमिकांचा वापर केला जाऊ शकतो. सुपरमार्केट्स जेथे त्यांच्या दीर्घकालीन व्यवसाय वाढ होईल. दुसरे म्हणजे, खाद्य सेवा बाजार हे ते एक सेगमेंट आहे जे ते अपील करतील.
ते महाग cupcakes असो, कारागीर डोनट किंवा क्रोनट्स तथापि, कपचेकचे युद्ध अधिक स्थिर दर वाढीसाठी ठरेल जे श्रेणीसाठी चांगले आहे आणि ग्राहकांसाठी निरोगी आहे.