प्रेट्झेल क्रिस्प पासून नवीन प्रॉडक्ट लॉन्च टीपा

हा ब्रँड विस्मयत नवीन उत्पादन लाँच योजना कशी तयार करतो ते पहा

प्रेट्झेल क्रिस्प्सची निर्मिती सिरियल उद्योजक सारा आणि वॉरन विल्सन यांनी केली. वॉरन हा गेट-ऍट-द-टु-द-ऑर्डर आहे आणि सारा तपशील व्यक्ती आहे. एकत्र, ते परिपूर्ण "यिन आणि यांग" संघ तयार करतात ज्या लोकांनी पुस्तके लिहितात.

सुरुवातीला

विल्सन्स 'मूळ निर्मिती फनेल केक कारखाना होता. त्यांनी प्रथम न्यूजर्सीच्या पॅरामास पार्क मॉलमध्ये एक स्टोअर उघडला, मग त्यांनी सुपरमार्केट मध्ये विक्रीसाठी पॅकेज केलेल्या फनेल केकची एक ओळ तयार केली.

1 9 80 मध्ये बॅगेल्स हा गरम बाजारपेठ होता, त्यामुळे फनके केक फॅक्टरीच्या उत्पादनांसह त्यांची यशस्वी कामगिरी न्यू यॉर्क स्टाईल बॅगेल चिप कॉम्पिटिशनकडे गेली. त्यांनी 1 99 0 च्या दशकात कंपनीला आरजेआर नाबिसोला विकले आणि पुन्हा एकदा त्यांच्या व्यवसायांचा उत्साह नव्या निर्मितीत बदलला - जगातील पहिल्या फ्लॅट प्रेटझेल, प्रेटझेल क्रिस्प्स

पेरी अब्नेनेटे, मार्केटिंगचे व्हाईस प्रॅक्टीस, हे अत्यंत स्पर्धात्मक स्नॅक श्रेणीत नवीन उत्पादनांचे प्रक्षेपण करण्यासाठी विल्सन्सच्या रहस्यांविषयी सांगते.

आपल्या नवीन उत्पादन लाँच डेली वर केंद्रित आहे का आम्हाला सांगा?

एबरनेंत असे सुचवले आहे की वॉरेन आणि सारा यांनी प्रथमच न्यू यॉर्क स्टाईल बॅगेल्स चिप्स विकसित केली तेव्हा त्यांच्याकडे महसुली स्लॉटिंग भत्तेसाठी भांडवल उपलब्ध नव्हते. "आपल्याला माहित आहे, स्टोअरचे केंद्र, पारंपारिक स्नॅक जायची वाट, महाग आहे. फ्रिटाले आणि स्नाय्डर्स हे टॉयहोल मिळवणे कठीण करतात." पण डेली खरेदीदार वेगळ्या पद्धतीने कार्य करतात. ते नवीन उत्पादनांना उत्पादन विक्री चालविण्यास स्लॉटिंग व्यतिरिक्त इतर मूल्य म्हणून प्रदान करतात, यामुळे प्रेटेल क्रिस्प्ससाठी नवीन उत्पादन लॉन्च समान वितरण चॅनेल धोरण वापरले.

Abbenante लोकांना नाश्ता साठी डेली जा नाही असे वाटते. ए डेली ऐझाटाइझर्ससाठी एक स्थान आहे आणि म्हणून कमी स्पर्धा आहे. प्रेट्झेल क्रिस्प्सने स्वत: च्या विभाजनाची निर्मिती केली ज्यात कोणीही अजून विचार केला नाही: सपाट प्रेटझेल जे ऍप्टीसाइझर आणि अॅप्टीझेटर्समध्ये काम करता येऊ शकत होते. नियोजन करणार्या ग्राहकांना विविध प्रकारचे अॅपेटाइझरची आवश्यकता असते आणि ते नेहमी डेलीबद्दल प्रथम विचार करतात.

"आम्ही प्रिटजल क्रिस्पस्ला डिप, चीज आणि डेली मेट्स साठी एक साथीदार म्हणून उभे केले," एबनेट बोलते "स्नॅक जायची वाट 'गेमसाठी' किंवा फक्त व्यक्तिगत स्नॅकिंगसाठी केली जाते. ''

स्पर्धापासून तुम्ही काय करीत आहात?

"डेलीमधील आमच्या स्पर्धेत स्टेसीच्या पिटा चिप्स, न्यूयॉर्क बेगेल चिप्स आणि एथेन्ससारख्या ब्रॅंड्सचा समावेश आहे," असे अब्नेनेट म्हणतात "पुढे, आम्ही प्रिटीझल क्रॅकर म्हणून प्रस्थापित केले आहे, पारंपारिक प्रेटेल पेक्षा अधिक अष्टपैलू आणि नियमित प्रिटेल भरलेले नसल्यास, हे आपल्याला निरोगी, चांगले-साठी-नाखून-कोणतेही कोलेस्टरॉल किंवा ट्रान्सफॅट ठरण्यास प्रवृत्त करते."

प्रेट्सल क्रिस्पस् खरोखर प्रेटझेल नाहीत विल्सन्स प्रटेझेलसह थेट स्पर्धा करत नाहीत म्हणून ते त्यांच्या प्रचारात्मक डॉलरला प्रेट्झेलसाठी निर्देशांक कमी करण्यासाठी निर्देशित करू शकतात. उदाहरणार्थ, कॅलिफोर्निया प्रेट्झेलसाठी कमी आणि शिक्षणासाठी, समृद्धी आणि आरोग्यदायी जीवनशैली आणि दृष्टिकोनासाठी उच्च निर्देशांक बनवितो, म्हणून कॅलिफोर्निया आपल्यासाठी एक मजबूत बाजारपेठ आहे आणि आमच्या विपणन गुंतवणुकीवर एक चांगला परतावा आहे, "Abbenante स्पष्ट करते.

किरकोळ विक्रेता आपली विक्री पिच काय आहे?

"आम्ही भाग्यवान आहोत की आमच्याकडे कर्मचारी आहेत ज्यांना माजी श्रेणी व्यवस्थापक ...! Abbenante म्हणतो "मी संपूर्ण खाद्यपदार्थांसाठी जागतिक खरेदी हाताळणी केली. मी नवीन उत्पादन सादरीकरण तयार करतो.

मी येऊ शकतील अशा अवघड प्रश्नांची अपेक्षा करतो. मी एक खरेदीदार इच्छिते काय माहित माझ्या शेकडो उत्पादने दरवर्षी माझ्या डेस्कवरून पास होतात. "

अनेक खाद्य उद्योजकांना फक्त विजयशाली किरकोळ विकणारा पिच तयार कसा करावा हे माहित नसते. आपल्याला हे सांगण्याची गरज आहे की खरेदीदाराला काय म्हणता येईल, "मी हे विकू शकते." आपल्या नवीन उत्पादनाचे प्रक्षेपण करण्यासाठी एका सुपरमार्केट खरेदीदारास रस्त्याचा नकाशा आवश्यक आहे आणि जसे की, "मी आपल्याला शेल्फ स्थान का द्यावे?" यासारख्या प्रश्नांची उत्तरे हव्या आहेत

तुम्ही कोणत्या क्षेत्रात प्रवेश केला आणि तुम्ही काय शिकलात?

Abbenante म्हणते की प्रेटझल Crisps ते सर्व गोष्टींवर नियंत्रण ठेवत आहे आणि काहीतरी काम करत नाही तेव्हा Wilsons सहजपणे तो कबूल करतो की. "उदाहरणार्थ, आम्ही सी-स्टोर्ससाठी एक लहान पॅकेज डिझाइन केले आणि आम्हाला आढळले की पॅकेजिंग रंग आणि उत्पाद फ्लेवर्स त्या वितरण चॅनेलसाठी चांगले कार्य करीत नाहीत. पॅकेजिंग" सी-स्टोअर "अनुकूल नव्हती.

शेल्फ बंद होत नाही ते ताबडतोब थांबले, एक पैसा व परतफेड चालू केले आणि त्यांच्या 2-औंस ओळीची पुनर्रचना केली. हे काम केले! "

आपण आपल्या विपणन मिश्रणात सामाजिक मीडियाचा वापर कसा कराल?

सोशल मीडिया हे एक टू-टू-टू टूल आहे आणि फेसबुक प्रेटेल क्रिस्प्स पेजमध्ये 100,000 पेक्षा जास्त चाहते आहेत. हे मजबूत पाठपुराव्याचे पुरावे आहेत आणि हे सर्व महत्त्वाचे "तोंडचे सामाजिक शब्द" प्रदान करते. अब्नेटटे म्हणतात की सोशल मीडियामुळे त्यांना त्यांचे ग्राहक वारंवार सहभागी करता येतात.

प्रेट्झेल क्रिस्प्स (@ पर्पलक्रिस्पप्स) सोशल नमुना मोहिमेस चालवण्यासाठी एक मनोरंजक व प्रभावी मार्गाने ट्विटर वापरतो. बोस्टन, न्यू यॉर्क आणि वॉशिंग्टन डीसीसारख्या बाजारपेठेमध्ये त्यांची स्वतःची माणसे ट्विटरवर भावनांचे निरीक्षण करतात. त्यांचे संघ ट्वीट्समध्ये विशिष्ट कीवर्डबद्दल ऐकतात. त्यांच्या कीवर्डवरील शोध परिणाम त्यांना संभाव्य ब्रॅण्ड चाहत्यांसोबत जोडण्यास आणि नंतर सॅम्पल त्यांच्या घरांमध्ये वितरीत करण्यासाठी अनुमती देतात. ते लोक नंतर अनुभवांबद्दल अनुयायांकडे परत जातात. त्यांच्याकडे 100 दशलक्ष इंप्रेशन आहेत.

अन्न उद्योजक Takeaway: एक यशस्वी विक्री खेळपट्टीसाठी टिपा

माजी पूर्ण पदार्थ खरेदीदार म्हणून, एटनने प्रेट्झेल क्रिस्प्जच्या मूल्यवान शेल्फची जागा देण्यासाठी किरकोळ खरेदीदार कशास प्रवृत्त करतो हे माहिती असते. ते यशस्वी आहेत तरीही फ्रिटो लेच्यासारख्या प्रमुख स्नॅक किंगच्या तुलनेत ते लहान आहेत. Abbenante त्याच्या विल्हेवाट येथे एक रोख टन नाही, पण तो या नवीन उत्पादन लाँच मध्ये यशस्वी होते.

अनेक खाद्य उद्योजक किंमत-ते-किरकोळ परिस्थिती समजू शकत नाहीत- हा अभ्यासक "किरकोळ मूल्य साखळी" आहे. किरकोळ वितरण चॅनेलमध्ये मध्यस्थ आहेत आणि प्रत्येकाकडे एकूण मार्जिन गरज आहे. अंगठ्याचा नियम आपल्या उत्पादनांच्या किंमतीचा खर्च गुणाकार करणे, मूलतः अन्न, पॅकेजिंग, आणि श्रम करणे, तीन. हा आपल्या अपेक्षित किरकोळ किंमतीचा वाजवी अंदाज आहे

Abbenante खाद्य उद्योजकांना गंभीरपणे व्यापार प्रचार संबोधित करण्यासाठी आग्रह करते, सुचविलेल्या किरकोळ किंमत किंवा एसआरपीपासून सुरूवात जो आपल्या श्रेणीमध्ये समर्थित आहे. सर्व-महत्त्वपूर्ण पुनरावृत्ती खरेदी गाडी चालविण्यासाठी अनेक जाहिरातींसह प्रचारात्मक कॅलेंडर तयार करा. नवीन उत्पादनाच्या विकासामध्ये फक्त अन्नच नाही. प्रमोशनसाठी आपल्याजवळ पुरेसे पैसे आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी आपण आपल्या उत्पादनाचे आर्थिक रुपरेषा करणे आवश्यक आहे. यामुळे शाश्वत आणि फायदेशीर अन्न ब्रँड बनते.

आणि नेहमी लक्षात ठेवा की खरेदीदारला आपल्या उत्पादनावर पैसे कमविणे आवश्यक आहे!