आपल्या रेस्टॉरंटमधून एक नवीन रेस्टॉरन्ट रस्त्यावर खाली उघडेल, आपल्याच तुलनेत समान मेनू आयटम आणि किंमती यासह तुम्ही नवीन ठिकाणी कसे स्पर्धा करता? आपल्याकडे मोठ्या जाहिरात मोहिमेसाठी पैसे नाहीत आणि आपण आपल्या काही ग्राहक आधीपासून तेथे काही वेळा गेले आहेत हे आपल्याला माहिती आहे काही गुप्त कार्य, ग्राहक संवाद आणि सामाजिक मीडिया वापर यासारखी कृतीशील पावले आपल्या ग्राहकांच्या आधार तयार करण्याकरिता आणि आपला व्यवसाय मजबूत होण्याकरिता प्रभावी साधन म्हणून काम करू शकतात.
नवीन स्पर्धा पहा
जेव्हा नवीन रेस्टॉरन्ट उघडेल, तेव्हा ते जवळच्या विद्यमान आस्थापनांसाठी चिंता निर्माण करते कारण नवीन गोष्टी आणि रेस्टॉरंट यासारख्या लोक अपवाद नाहीत. स्पर्धाचा फायदा म्हणजे तो आपल्या पायाची बोटं ठेवतो. व्यवसायातील उतरण अपरिहार्य असताना, काही आठवड्यांपेक्षा अधिक काळ चालू राहिल्यास, वेळ आणि ग्राहक सेवा आणि वातावरणातून आपल्या ऑपरेशनची बारकाईने तपासणी करा. आपल्या स्पर्धकांच्या मेनूवर आपले हात मिळवा (कारण ते बहुतेक आपल्यासारखे आहेत) ते काय ऑफर करत आहेत हे पहाण्यासाठी आणि काय दरांवर. ग्राहक सेवांचा भोजन, वातावरण आणि शैली तपासण्यासाठी आपल्या स्काउट्समध्ये पाठवा.
स्पर्धेच्या मेनूची नक्कल करू नका किंवा ज्या किंमतींचा आपण पैसे गमावत आहात त्या किंमतीत कमी किंमतीत कमी करा. त्याऐवजी, नवीन, ताजे डॅशमध्ये जोडणे आणि अद्ययावत मेनू विशेष ऑफर करून, जुने आयटम सुधारणे किंवा फिरविणे करून आपले मेनू रीफ्रेश करा. आपल्या स्पर्धेच्या ऑपरेशनचे विश्लेषण करा आणि ते कुठे चांगले आहेत हे ओळखा; आपल्या फायद्यासाठी काय काम करू शकतील याकडे काय कमजोरं आहेत ते विचारा.
समजून घ्या की कोणत्या कमतरता तुम्ही सुधारू शकतात आणि ग्राहक आपल्या नवीन स्पर्धकांच्या जागेत काय मिळवू शकतात हे लक्षात घेता ते आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये मिळत नाहीत.
आपल्या ग्राहकांशी बोला
आपल्या ग्राहकांसोबत वाढत असलेल्या नातेसंबंधांवर कार्य करा आणि आपल्या रेस्टॉरन्टबद्दल प्रामाणिक प्रतिक्रिया विचारा. यामुळे आपल्याला समस्या ओळखणे आणि आपण योग्य काय करत आहात हे कळू शकाल.
ग्राहकास अनामित ग्राहक टिप्पणी कार्डे भरण्यास अनुमती देणारी एक यंत्रणा कार्यान्वित करा. यामुळे त्यांना आपल्या सर्व्हर, अन्न आणि वातावरण यावर झटपट अभिप्राय देण्याची संधी प्रदान करते. आपण त्यांना काय अतिरिक्त मेनू आयटम पाहू इच्छिता हे देखील विचारू शकता, जसे की अतिरिक्त आरोग्य-दक्ष डिश किंवा विस्तारित मुलांच्या मेनू काही ग्राहक टीकेची ऑफर देत असताना, आपल्या प्रतिक्रिया कार्ड्सवरील सकारात्मक अभिप्रायांची संख्या पाहून आपल्याला कदाचित आश्चर्य वाटेल.
आपल्या फायद्यासाठी सोशल मीडियाचा उपयोग करा
सोशल मीडियाद्वारे तुमच्या जाहिरातीला उधळण करण्यावर विचार करा, ज्याला काही पैसे लागत नाहीत, जर असतील तर, पैसे. काहीवेळा आपल्या ग्राहकांना एक सभ्य स्मरणपत्र आवश्यक आहे की आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये ते अद्याप चांगले स्थान आहे जे त्यांनी पूर्वी अनुभवलेले आहे सोशल मीडिया विपणन पृष्ठांना रेस्टॉरंट्स ऑफ वर्ड-अॅड जाहिराती आणि अतिरिक्त उत्पादने आणि सेवांच्या संभाव्य विक्रीचा लाभ घेतात जसे केटरिंग, ब्रँडेड मर्चेंडाइझ आणि गिफ्ट प्रमाणपत्र.
व्यवसायांसाठी ऑनलाइन ओळख तयार करण्यासाठी सोशल मीडिया फेसबुक, ट्विटर, फ्लिकर, Pinterest, Yelp, फोरस्क्वेअर, स्टलम्यूपोन आणि इन्स्टामा यासारख्या साइटचा वापर करते. या साइटचा वापर करण्यासाठी काहीही किंमत नसली तरी, Facebook सारख्या काही साइटना एक-एक-एक पर्याय म्हणून लक्ष्यित जाहिरात आहे.
आपण आपले प्रारंभिक खाती आणि पृष्ठे सेट केल्यानंतर साइटना जास्त वेळ लागणार नाही. विशेष खेळ प्रसारित करण्यासाठी आपल्या सोशल मिडिया पृष्ठांचा वापर करा जसे की शेजारच्या डिस्काउंट किंवा शालेय क्रीडासंघांसाठी निधी उभारणीचे प्रचार, नंतर अनुयायींना आकर्षित करण्यासाठी आपल्या रेस्टॉरंटच्या सामाजिक पृष्ठांवर कार्यसंघ चित्रे पोस्ट करा. एक बोनस म्हणून, या साइटवरील खाती येत आपण देखील आपल्या स्पर्धेच्या ऑनलाइन उपस्थिती निरीक्षण आणि अनुसरण करण्याची परवानगी देते
आपल्या सर्व्हर्स् इनल्स लोकविक्री करा
चांगल्या ग्राहक सेवेबरोबरच, आपल्या कर्मचार्यांना अप्ससेल प्रशिक्षण देणे हे ग्राहकांच्या अनुभवाच्या सुधारणे तसेच चेक सरासरी वाढवण्यास मदत करू शकतात. आपल्या कर्मचारी प्रशिक्षण प्रभावी आणि व्यवहारिक अप-विक्री भाग करा. सर्व सर्व्हर टॉप-शेल्फ लिकची ऑफर करण्यासाठी अप-विक्रय तंत्रज्ञानाचा वापर करतात, मांसाहारी पदार्थांचे तोंडभरुन बोलणे वर्णन देतात आणि अॅपेटाइझर्स आणि डेझर्ट आयटमची विक्री वाढवतात.
अप-विक्री केवळ रेस्टॉरंट विक्रीतच वाढवणार नाही तर सर्व्हरसाठी मोठ्या टिपा येऊ शकतात आणि हे दाखवून देतात की आपले कर्मचारी जाणून घेण्यास उत्सुक आहेत आणि ग्राहकांना त्यांच्या जेवणाचा अनुभव घेण्यास मदत करण्यास तयार आहे.