कौटुंबिक व्यवसायात हे अन्न क्रिएटर कसे यशस्वी होतात?
मी LGBT- मालकीच्या विशेष खाद्यपदार्थांची खाणकाम सुरू केली तेव्हा, स्टोनवॉल किचन आणि दुष्ट सायमेरी आणि Cowgirl Creamery कडून पुरस्कार विजेत्या आर्टिसानल चीज लगेच मनात आले.
मग हा कल स्पष्ट झाला: समलिंगी आणि समलिंगी स्त्रिया आईस्क्रीम वर विशेषतः गोड आहेत.
या 3 भयानक आइस्क्रीम व्यवसायांसाठी चीड करणे जे आमच्या जीवनात आणि अन्नपदार्थाच्या सृजनशीलता आणि मधुरपणाचे इंद्रधनुष्य जोडत आहेत आणि कौटुंबिक / दोन व्यवसायांना आणू शकतात तेंव्हा तणावग्रस्त झाल्यास.
01 - बिग गे आइसक्रीम ट्रक आणि शॉप
गेपने 2015 मध्ये गे गर्व साठी बिग गे आइस क्रीम बरोबर भागीदारी केली आणि मिडटाऊन मॅनहॅटनच्या जागेला एक बिग गे आइसक्रीम पॉप-अप प्रिंट आणि आइस्क्रीम शॉप बनविले जे आइसक्रीम गाडी, यूनिकॉर्न म्युरलस आणि इंद्रधनुष्याच्या शिखराबरोबर पूर्ण झाले.
डग्लस क्विंट आणि ब्रायन पेट्रोफ यांनी सॉफ्ट-सर्व्हिस आइस्क्रीमला एक भव्य फ्लेअर जोडले ज्याने 200 9 मध्ये बिग गे आइस क्रीम ट्रक म्हणून न्यू यॉर्क आणि ट्विटरच्या रस्त्यावर धाव घेतली. आता अधिक खाली पृथ्वीवर, बिग गे आइसक्रीमने त्याच्या ट्रकमध्ये ईंट-आणि-मोर्टार दुकानांसाठी ट्रेडेड केले आहे - जगभरातील सर्वोत्कृष्ट आइस क्रीम पार्लर्सच्या यूएसए टुडे या यादीत
ते फिलीमध्ये उघडले आणि नवीन बाजारपेठेचे स्ट्रॅटेजीज पॉपपसह तपासत आहेत, दोघांनी ब्रँडचा विस्तार करण्याची योजना आखली आहे. पुढील पायरी: लॉस एंजेल्स! विशेष म्हणजे पश्चिम हॉलीवूडचा नाही.
पुस्तक : बिग गे आइस क्रीम बुक
02 - कूलहॉस आर्किटेक्चरल-प्रेरणायुक्त गॉरमेट आइस क्रीम
लॉस एन्जेलिसच्या एका खाद्य ट्रक उत्सवात मी चॉकलेट कुकीमध्ये माझ्या पहिल्या कूलहॉस टकसालची चिप्सची आइस्क्रीम सँडविच होती.
त्या पहिल्या चाव्याव्दारे नऊ नताशा केस आणि फ्वाई एस्ट्रेल्रने काही वर्षांनंतर त्यांच्या घरे बनविलेल्या कुकीज आणि आइस्क्रीमची "छान घरे" मध्ये बांधणी केली - वास्तू, रिअल इस्टेट आणि स्पष्टपणे आइस्क्रीमसाठी त्यांच्या आवडींमध्ये टॅप केले.
200 9 मध्ये त्यांनी ब्लिच-फ्री जुन्या पोस्टल व्हॅनमध्ये कोकेला म्युझिक फेस्टिव्हलमध्ये पदार्पण केले. देशभरात ट्रक जोडण्यासाठी जलद गतीने अनेक वर्षे, पिसे पासून आइस्क्रीम सँडविचमध्ये आइस्क्रीम उत्पादने लाँच करणे.
व्यवसायात एकत्रित होण्यासाठी पुढील सर्वोत्कृष्ट गोष्ट
कूल्होस प्रौढ झाल्यावर, फ्राय यांनी एका उज्ज्वल रात्रीच्या वेळी एक बंडखोर बनून लुडलो कॉकटेल कंपनी नावाची एक चतुर नव्या कंपनीची रचना केली, कंपनी तयार होणारी मद्यपी जेली शॉट तयार करते. आपल्या सर्व विमान पिण्याच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी तयार! (येथे फ्रायया पिडींग लुडलो नावाचा एक व्हिडिओ आहे, कारण ती शार्क टँकवर यशस्वीरित्या यशस्वी झाली.)
नताशा हे कूलहॉस आइस्क्रीम व्यवसायाची कमाई करते, तर फ्राय हे सक्रिय मंडळाचे सभासद म्हणून सहभागी होत असतात.
नताशा सांगते की ही नवीन व्यवस्था वैयक्तिक आणि व्यवसायावर संतुलन साधण्यासाठी आमच्यासाठी एक उत्तम, स्थायी उत्तरदायी उत्तर आहे. "आम्ही आता एक सीमा अधिक आहेत - आम्ही एकमेकांच्या जगात काय झाले ते नक्कीच जाणून घेतल्याशिवाय आमच्या दोन ब्रँडच्या अद्यतनांबद्दल दिवसाच्या अखेरीस पकडण्यासाठी उत्साहित आहोत."
तसेच, थोड्या अंतराने फ्रायच्या अभिप्रायामुळे व व्यवसायावर अधिक उपयुक्त आणि मौल्यवान माहिती मिळते. "तिच्याकडे चांगले दृष्टीकोन आहे, आणि जेव्हा आपण निर्णय घेतो तेव्हा आमच्यासाठी व्यवसाय संभाषण बंद करणे सोपे होते," नताशा सांगतात
द बुक: कूलहॉस आइसक्रीम बुक: क्रेजी-गुड कॉम्बोस ऑफ कूकीज, आइस्क्रीम, जिलेटॉस आणि सॉर्केट्ससह कस्टम-बिल्ड सँडविच
03 - फिन आणि फहेब्स आइस्क्रीम
Phin & Phebes त्या क्लासिक पद्धतीने सुरु झाली, घरी, इतके खास भोजन व्यवसाय जसे पार्टनर जेस एडी आणि क्रिस्टा फ्रीमन हे नारळाच्या के लिंबू, केन व्हॅमा, बकरी प्युअर कारमेल, कारमेल ब्राउनी बूम, आले कुकी स्नॅप, मेपल बेकन पेकण सारख्या आल्हाददायक आइस्क्रीम फ्लेवर्ससह सुमारे नूडल्स होते.
ते ब्रुकलिनमध्ये होते, कारागीर अन्न मध्यवर्ती, चाचणीसाठी योग्य ठिकाण. त्यांनी ब्रुकलिन लाईसियम मेयर येथे केले. लोकांना हे आवडले.
इतर दोन आइस्क्रीम कंपन्यांच्या तुलनेत, जे अन्न ट्रकसह काढले, क्रिस्टा आणि जेस यांच्याकडे किरकोळ विक्रीसाठी योजना आखली होती. (कूलहॉस स्वतःच्या दुकानात तसेच त्यांची किरकोळ विक्री करतात.)
स्कॅलिबिलिटीसाठी (टेक वर्ल्डने) येत असताना त्यांनी त्यांच्या पाककृतींच्या आधारावर त्यांच्या आइस्क्रीम तयार करण्यासाठी सह-पैकरसह काम करण्याचे ठरवले आणि एन्जिलिस्ट आणि सर्कल अप मध्ये टेप केले जेणेकरुन देवदूतांच्या गुंतवणूकदारांकडून निधी उभारता येईल.
व्यवसायात आणि प्रेमामध्ये, भागीदारी मजबूत ठेवण्यासाठी किती वेळ अठरा वेळ आहे हे एकत्रितपणे कार्य केले आहे.