बीनिटोसचे खाद्य उद्यमी डग फोरमन यांचे सल्ला

एका विक्रीच्या पिचमध्ये 3 पाउन्स + जिंकणे पॅकेजिंग = कोल्ड रोख!

यशस्वी अन्न उद्योजक, बेनेटोसचे डग फोरमन, अन्न व्यवसायात नवीन भूमिका कशी भूमिका बजावते याबद्दल एक किंवा दोन गोष्टी माहीत आहेत. आपण त्या नवीन उत्पादने चाचणीच्या स्वयंपाकघरातून आणि किराणा दुकानाच्या बाहेर कसे पोहोचतो याबद्दल विचार करत असाल तर, ते खाद्यपदार्थ पाहण्यापासून आणि सुपरमार्केटमध्ये आपल्याला शेल्फ स्पेस देण्यासाठी किरकोळ विक्रेत्यास समजावण्याकरिता पुरेसे असल्याने ते प्रारंभ करते. निर्दोष उत्कृष्ठ अन्नापासून निर्माण होणारा पदार्थ, डग च्या कमी चरबी, भाजलेले टवट्या चिप्स च्या ओळ सह प्रारंभ, डग सर्व गोष्टी नवोपक्रम साठी ऐकण्यासाठी माणूस आहे

उद्योजकाने 200 डॉलरसह सुरुवात केली आणि 1 99 4 मध्ये त्यांनी बर्कच्या रुट बीअरला ब्रँड विकल्या तेव्हा 500 मिलियन डॉलरपेक्षा अधिक संपूर्ण नाश्ता श्रेणी निर्माण केली आणि नंतर ते (अधिक कोटी करणे) बाहेर काढले.

डगने बेनिटॉस बीन चीप्स (स्पाइनस, नीलसेन डेटा नुसार) अमेरिकेतील # 1 ग्रॅण्ड ब्रँड ऑफ नैसर्गिक चिप्समध्ये 2.7 अब्ज डॉलरच्या मोठ्या कंपनीत बनविले. ही लहान गोष्ट नाही आणि सर्व उद्योजकांसाठी, डगच्या सल्ल्याकडे दुर्लक्ष करणे, जे पुढीलप्रमाणे आहे.

कोल्ड कॉल्स आणि कोल्ड रोख

डगच्या मते, किरकोळ खरेदीदारला पहिले विक्रीचे पिच करताना घेण्याचा पहिला टप्पा आहे "तो स्टोअरच्या मागील दरवाजावर नेणे." आणि हे कदाचित एक खर्या अर्थाने, डग आपल्या पहिल्या होल फूड्स स्टोअर पिचबरोबर नक्कीच नाही. अधिक चांगले, प्रथम आपल्या स्वतंत्र स्टोअरवर जा आणि थेट आपल्या मालकाशी बोला आणि (सर्वात कमीतकमी) अभिप्राय मिळवा.

आपला प्रथम प्रारंभिक थंड कॉल केल्यानंतर, आपल्या प्रयत्नांवर लक्ष ठेवा आणि हळूहळू "पायऱ्या-पायरी" वर जा.

क्रमाने शब्दांत सांगा, जेंव्हा तुम्ही जाल तसतसे बाळ पावले घ्या आणि अन्नपदार्थांमध्ये सूक्ष्म बदल करा. एकदा आपल्याकडे एक ट्रॅक रेकॉर्ड झाला की, संपूर्ण खाद्यपदार्थ किंवा वेकफर्न फूड्ससारख्या कोऑसेजसारख्या सुरक्षित शृंखला शोधा जे अधिक लहान ब्रँडच्या शेल्फ स्पेस देऊ शकतील.

क्रॉगरला आपल्या किचनमधून कसे जायचे

आपली स्वयंपाकघर आपली प्रयोगशाळा आहे आणि आपण आपल्या मित्रांसाठी सहजपणे लहान बॅच करू शकता, एवढे पुरेसे नाही.

आपण आपल्या पाककृती स्केल करणे आणि FDA द्वारे उल्लेखित चांगले उत्पादन प्रथा समजून घेणे आवश्यक आहे. आपण शेल्फ स्थिरता आणि सुरक्षिततेसाठी चाचणी करणे देखील आवश्यक आहे. डग म्हणतो, "संपूर्ण पुरवठा साखळीला सामोरे जाण्याकरता पुरेसे शेल्फ लाइफ असण्यासाठी सहा महिने आज आपण जे उत्पाद बनवले ते चांगले आहे." नोटबुकमध्ये आपल्या उत्पादनासह आपण केलेल्या सर्व गोष्टींचे दस्तऐवजीकरण करून प्रारंभ करा कारण कालापर्यंत आपले उत्पादन विकसित होईल आणि प्रत्येक बदलावर कब्जा करण्याची आवश्यकता आहे. आपण सर्व आवश्यक पावले साजरा एकदा आपण यशस्वीरित्या पुढील चरण घेणे आणि आकार वाढण्यास तयार आहोत. हे विशेषतः महत्वाचे आहे जर आपण आपल्या ब्रॅण्डची निर्मिती करण्यासाठी सह-पैकर विचारत असाल ".

पॅकेजिंग सर्व काही आहे

दिवसाच्या शेवटी ग्राहकांना आपले उत्पादन विक्रीसाठी शेल्फवरुन उचलण्याची गरज आहे, म्हणून आपण शेल्फवर कसा उभा राहाल यावर विचार करा. एक स्टोअरमध्ये जा आणि आपल्या स्पर्धेच्या संबंधात आपले उत्पादन कसे ढेढे (शेल्फ वर) एक मानसिक चित्र घ्या पॅकेजिंग शेल्फपासून उडी मारत नाही हे शोधण्यासाठी हा खर्च खूपच खर्चिक आहे. अशा कंपन्या आहेत ज्या आपल्याला डिझाईन संकल्पनासह मदत करू शकतात, ही कल्पना कमी किंमत आहे आणि आपण किरकोळ वातावरणाशी परिचित व्हाल.

आणि, यामुळे आपण अधिक आत्मविश्वासाने किरकोळ खरेदीदार खेळू शकता.

हा बिंदू हॅमर करण्यासाठी, डग गुदमरहित उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा साल्सा उदाहरण देते. "निर्दोष सुगंधी पदार्थांवर आम्ही एक नवीन साल्सा लावत होते आणि आमच्याकडे एक राष्ट्रीय, पुरस्कार विजेत्या जाहिरात एजन्सी होती जे लेबल तयार करते.त्यांनी एक काळा आणि पांढरा लेबल तयार केला होता ज्यात त्यांनी म्हटले की ते काटत होते परंतु आम्हाला वाटले की ते अशिक्षित होते. आम्ही स्टोअरमध्ये शेल्फवर परीक्षण केले.आम्ही सर्व पाहत मागे पाहिलो, हे अत्याधुनिक लेबले ग्रेच्या एका छोट्या पॅचवर होते आणि ते चुकणे सोपे नव्हते. म्हणण्यासारखे नाही, मी चाचणीवर विश्वास ठेवतो शेल्फ, स्टोअर येथे. "

फोर डग फोरमन टिपा

एक नवनिर्मिती करणारा व्हा आपल्याला अभिनव अन्न उत्पादनासह सुरुवात करणे आवश्यक आहे. आपण शेल्फवर जे काही उत्पादन केले असेल तर आपले पैसे आणि वेळ वाया घालवू नका कारण बहुधा आपल्याला शेल्फ जागा मिळणार नाही.

स्वयंपाकघरात परत जा आणि वेगळं विक्रीसाठी काहीतरी शोधा. शीर्ष अन्न चलने पाहण्यासाठी

बाजार आणि आपल्या भिन्नता जाणून घ्या. सुपरमार्केट अॅसिलोमधून चालत जा आणि आपल्या आवडीच्या श्रेणींवर लक्ष केंद्रित करा. आपण स्वत: ला विचारा की काही उत्पादने गहाळ आहेत जे आपण जेवण तयार करण्यास अयशस्वी करू शकता किंवा अधिक मजेदार, स्वस्थ किंवा स्नॅकिंग बनवू शकता. उत्पादन स्तितीवरील 5 पावले विचारात घ्या.

अन्नसाखळी आपल्या मार्ग कार्य. हे फक्त एक संख्या खेळ आहे लहान थंड कॉल (आणि त्यापैकी बरेच) मोठे थंड रोख करतील लहान प्रारंभ करा आणि आपल्या सोयीनुसार (आणि तयार केलेले) होल फूड्ससारख्या मोठमोठ्या व्यक्तींना विक्रीसंदर्भात माहिती देण्यापर्यंत आपल्या शिडीवर काम करा.

एक चित्र किमतीची एक हजार शब्द . आपण उडी मारण्याआधी शेल्फ आणि चाचणीवर कसा उभा राहतो ते ठरवा. पॅकेजिंगवर हजारो डॉलर्स खर्च करू नका कारण फक्त मित्र आणि कुटुंबियांना हे सांगण्यासाठी एकमेव मार्ग आहे. तज्ज्ञांकडून ग्रेट पॅकेजिंग आणि पॅकेजिंग 101 डिझाइनसाठी 5 टिप्स विचारात घ्या.