जेव्हा मी किरकोळ विक्रेता म्हणतो, तेव्हा तो सुपरमार्केट, सामूहिक औषध व्यापारी, सी स्टोअर (सुविधा दुकान) आणि जलद अन्न किंवा जलद अनौपचारिक रेस्टॉरंट्स परिभाषित करीत आहे.
काय ग्रोसरेन्ट ट्रेन्ड चालवतो
हे 4 PM आहे: आपले ग्राहक फक्त डिनरसाठी काय आहे याबद्दल विचार करण्यास सुरुवात करतात 81% अमेरिकन ग्राहक डिनरसाठी काय आहे याबद्दल अनिश्चित आहेत. वेळ भुकेलेला उपभोक्ता खाद्यपदार्थ खाण्यास आणि जेवण वाढविण्यासाठी तयार उच्च दर्जाची शोधत आहेत. आजच्या काळातील भुकेल्या उपभोगत्यांना जेवणांचे घटक विकत घ्यायचे असतात जे ते कस्टमाइज केलेल्या कौटुंबिक जेवणात घालू शकतात ज्याने वेळ अन्न शिजविल्याशिवाय प्रत्येकजण संतुष्ट होईल.
Grocerants उदाहरणे
- रेस्टॉरन्ट उदाहरण उदाहरणे आहेत मॅक्डोनल्ड्स, प्रीटा ए मॅन्गर, बर्गर किंग , पिझ्झा हट , पपा मर्फी आणि स्टारबक्स, प्रत्येकासाठी ताजे तयार-2-खाणे किंवा उष्णता-एन-खाणे अन्न मेनू आहे तुम्ही वॉल्ग्रीन्सचा अन्नपदार्थ म्हणून विचार करू शकत नाही, तरीही Walgreens निवडलेल्या स्टोअरमध्ये ताजे सॉफ्ट-सर्व्हिस दही, कॉफी आणि सुशी विकतो, म्हणून ते तांत्रिकरित्या किरकोळ पदार्थ आहेत. कॅज्युअल डायनिंग क्षेत्रामध्ये, मॅग्जिन्यो लिटिल इटली आपल्या क्लासिक पास्ता मेन्यू विभागात 2 घरे मोफत घेते.
- सुविधा स्टोअरची उदाहरणे 7 अकरा, ववा, शेतेझ आणि क्विकर्क, हे सर्व ताजे आणि तयार केलेले सँडविच, सॅलड्स, पेये विक्री करतात.
- सुपरमार्केटच्या उदाहरणात होल फूड्स, सेंट्रल मार्केट, सॅफ़वे आणि क्रॉगर ... सर्व ताजे तयार चिकन, सॅलड्स, सँडविच विक्री करतात आणि सर्वात सुशी आणि शीतपेये देतात.
रिटेल सुपरमार्केट आणि सुविधा स्टोअर सेक्टरमध्ये अद्वितीय किरकोळ आव्हाने आहेत
खाण्यासाठी तयार किंवा अन्न उष्णता तयार तयार सादरीकरण महत्वाचे आहे. जेव्हा आपण एखाद्या रेस्टॉरंटमध्ये जेवण घेता तेव्हा, प्लेट आणि अन्न चांगले दिसते ... हे "आतासाठीचे भोजन" असे म्हणूया. किरकोळ विक्रेते प्रामुख्याने "नंतरसाठी अन्न" किंवा खरेदी-विक्री करत आहेत आणि जोपर्यंत एखादा आयटम सँडविच नाही तोपर्यंत, तयार-2-जेवण आणि स्नॅक्स बदलणे सुरू होते.
जाण्यासाठी अन्न संकुचित करणे इतके कठीण का आहे? किराणा दुकानाच्या गरम अन्न विभागात, बहुतेक प्रकरणांमधील खाद्यपदार्थ आकर्षक दिसत नाहीत म्हणून जेव्हा आम्ही ते घ्या-त्याग करता तेव्हा आपल्या अपेक्षांची गती मंदावते. सोयीच्या स्टोअरमध्ये, WAWA सारख्या, जे खाणे तयार आहे ते जाणा-या कंटेनरमध्ये चांगले दिसतात. का? WaWa संपूर्ण पॅकेज एकत्र ठेवते कारण. ते "नंतरच्या जेवणातील" चे स्वरूप आणि अनुभव यावर अधिक नियंत्रण ठेवतात.
जगभरातील, आता आम्ही युरोप आणि आशियामधील मॉल्स आणि डिपार्टमेंट स्टोअर्स आणि किओस्क विभागात आणि जगभरातील विमानतळ पाहत आहोत. आयटममध्ये अँट्रीझ ते बाहेरील आयटम आणि वाळवंटपर्यंत असू शकते. आयटमची काही उदाहरणे तळलेले चिकन, मॅश बटाटे, मलई पालक, यकृत आणि ओनियन्स, पिझ्झा, हॉट डॉग, स्टेक, प्राइम रिब, सॅलड्ससाठी विविध कॅसॉर्ल्स (हॉट-डिश), साइड सॅलड पाई, केक आणि कोणत्याही एकसारखे वाळवंट . ते विशिष्ट युनिटमधून उचलले जाऊ शकतात किंवा वितरित केले जाऊ शकतात.
थोडक्यात, एक ग्रोसेरेंट रेस्टॉरंट्स व किराना स्टोर्स यांच्यातील ओळीच्या अंधुकपणाचे परिणाम आहे ज्यायोगे वेळेचे भुकेले असलेल्या ग्राहकांसोबत जेवण तयार होण्यास किंवा जेवण तयार करण्यासाठी अन्नसामग्री उष्ण करण्यास तयार होतात.
येथे प्रदान केलेली माहिती स्टीव्हन ए. जॉन्सनची सौजन्याने आहे.
उदाहरणे:
वेगमन्स मार्केट कॅफे ग्रोसरेन्ट संकल्पनाचा प्रारंभिक अग्रणी आहे.