अतिरिक्त रेझर स्ट्रीमसाठी आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये किंवा बारमध्ये कॅटरिंग जोडा
मला हा ब्लॉग्ज एर्नेल डारर्किक नावाचा एक केटरिंग गुरू आणि मकर मीडियम सॉफ्टवेअरच्या संस्थापकाने सापडला जो मला बार, रेस्टॉरंट किंवा डेलीचा मालकी हक्क असलेल्या कोणालाही मदत करेल आणि कॅटरिंगद्वारे विक्री वाढवू इच्छित आहे .
आम्ही आमच्या डेलीसाठी कॅटरिंगमध्ये कशी जोडण्याचा निर्णय घेतला
मी 16 वर्षांपूर्वी टोनी डेली येथे प्रथमच सुरू केलं तेव्हा, रेस्टॉरंट व्हँकुव्हर, ब्रिटिश कोलंबियामधील आपल्या मूळ गावामध्ये एक चांगले निष्ठावंत लोक होते.
डेली खूप उत्साहवर्धक होती आणि आमच्या व्यवसायात वाढ झाल्यामुळे अनेक ग्राहकांनी आम्हाला "टोनी यांचे अनुभव" त्यांच्या कार्यालयात आणण्यास सांगितले तर आम्हाला विचारले. टोनी डेली येथे आमच्या व्यवसाय-टू-बिझनेस कॅटरिंग सेवाची सुरुवात झाली आणि त्यानुसार आम्ही आमच्या रेस्टॉरंटचे नाव "टोनी डेली आणि केटरिंग कंपनी" असे बदलले.
कोणत्याही स्टार्ट-अप उद्यमाप्रमाणे, आमची ताकद आणि कमकुवतता अधिक स्पष्टपणे स्पष्ट झाली कारण आम्ही डेली कॅटरिंगच्या या नवीन विक्री चॅनेलवर सुरु केली. प्रथम, आम्ही एक मोठा हात रुमाल वर ऑर्डर घेतला! तरीही, वारा उंचावेल आणि आम्ही ऑर्डर गमावणार; आमच्या खानपान कार्यक्रमात एक चांगली सुरुवात नाही तथापि, आमच्या आदेश वाढले म्हणून आम्ही आमच्या नवीन व्यवसाय उपक्रम पोसणे सक्षम ठिकाणी ठिकाणी महान प्रक्रिया ठेवण्यात सक्षम होते.
आमच्या डेली खानपान कार्यक्रमाच्या चालू विकास प्रक्रियेदरम्यान मी चॅनेल्समध्ये क्रॉस-परागण मार्केटिंग संधी समजून घेण्यास सुरुवात केली जे टोनी डेली च्या कधीच ऐकलेले नसले अशा ग्राहकांपर्यंत पोहचण्यास मदत करतात.
हे ग्राहक आमच्यासाठी नवीन होते आणि आम्ही केटरिंगमध्ये चांगली नोकरी केली तर, आम्ही ब्रँडसाठी नवीन चाहते प्राप्त करत होतो. आम्ही ग्राहकांसमक्ष आपली ब्रँड जागरूकता निर्माण करत होतो. दिवस निघून गेल्यामुळे आम्ही आमचे कामकाज सुधारण्याचे मार्ग शोधू लागले. आम्ही कठोर मेहनत केली.
कॉर्पोरेट कॅटरिंग महसूल वाढविणे व्यावसायिक व्यवसाय-ते-व्यवसाय विक्री कौशल्ये आवश्यक आहे.
अर्थात, उपभोग अनुभव उत्तम असणे आवश्यक आहे, परंतु जर आपल्या ग्राहकांना कळत नाही की आपण कॅटरिंगच्या व्यवसायात आहात तर ते फक्त आपल्या सेवांचा विचार करतील कारण ते आता आपल्या चार भिंतींच्या आत मर्यादित असू शकतात. आपला घेतलेला कार्यक्रम आणि / किंवा आपल्या ड्राइव्ह-थ्रु ऑपरेशन
आपल्या डेली कॅटरिंग कार्यक्रमाबद्दल माहिती मिळविणे हे कठीण काम असू शकते. आपल्या इन-स्टोअर कर्मचा-यांना काही असल्यास, आपल्या कॅटरिंग सेवा विकण्याचा अनुभव येऊ शकतो. परंतु योग्यप्रकारे केले तर आपल्या ब्रॅण्डच्या विशिष्ट कॅटरिंग संदेशचा वापर आपल्या व्यवसायाच्या प्रत्येक क्षेत्रात केला जाईल - आपल्या कर्मचार्यांसाठी आपल्या सेवा चॅनेल्समधील फरक कळवण्यासाठी ते सोपे करेल.
आपल्या ग्राहकांच्या अस्स टक्के टक्के आपल्या निवासस्थानाच्या 10 मिनिटांच्या अंतरावर राहते किंवा काम करते आणि याचा अर्थ आपल्या स्टोअरचे भौतिक वातावरण आपल्या कॅटरिंग व्यवसायासाठी एक महत्त्वाचे विपणन साधन आहे. टोनी डेली आणि केटरिंग कंपनीत काम करणा-या 10 खानपान पद्धती आहेत. मी कंपनीतून कंपनीकडे प्रवास करत असताना, या कल्पना बहुराष्ट्रीय रेस्टॉरंट कंपन्यांकडे काम करत आहेत ज्या त्यांच्या विद्यमान व्यवसायावर उत्कृष्ट यशस्वीरित्या घेतल्या जातात.
तर आपण आपल्या डेली किंवा रेस्टॉरंटमध्ये मार्केटिंग कॅटरिंगबद्दल कसे जाल? आपल्या विपणन योजनामध्ये या 10 टिपा समाविष्ट करा.
टोनी डेली आणि केटरिंग कंपनीत काम केलेल्या 10 रेस्टॉरन्ट मार्केटिंग आयडियाज आणि केटरिंग टेक्निक्स
- आपल्या ब्रँडसाठी सर्व सेवा चॅनेलवर, प्रत्येक वेळी अंदाज आणि विश्वसनीय सेवांसह ग्राहकांचे विश्वास वाढवा. ऑर्डर देताना ग्राहक आपल्या सर्व स्थानांवरील सुसंगतताची अपेक्षा करतात.
- एका उत्कृष्ट अनुभवावर लक्ष केंद्रित करा. आपल्या सर्व ग्राहकांच्या स्पर्शबिंदूंनी ऑर्डरिंग अनुभव अपेक्षित आणि आपल्या ग्राहकांसाठी सुलभ बनवायला हवे.
- मल्टि-युनिट रेस्टॉरंट ऑपरेटरसाठी, एक केंद्रीकृत ऑर्डर नोंद बिंदू ... जो आपल्या ग्राहकांना आपल्या कॅटरिंग ऑफरिंग आणि सेवांच्या सूक्ष्मछायेची माहिती मिळविणार्या टीम सदस्यांमधून सुसंगत, नियंत्रित आणि सकारात्मक अनुभव प्राप्त करेल याची खात्री करेल. तयार करण्याचा विचार करा
- शक्य असेल तेव्हा "कॅटरिंग तज्ञ" भाड्याने द्या कॅटरिंग ऑर्डरकडे येतो तेव्हा ऑर्डर प्रविष्ट समोरची ओळ आहे
- आपल्या कॅटरिंग नेत्याकडून झालेल्या कॉलसह प्रत्येक केटरिंग ऑर्डरचे पालन करा . आपले ग्राहक आपल्याला त्यांच्याबद्दल काळजी वाटतील असे वाटत असेल. कोणत्याही अनसुलझे समस्या सोडविल्या जाऊ शकतात आणि भविष्यातील व्यवसायावर चर्चा केली जाऊ शकते.
- सर्वेक्षण करा आणि ग्राहकांना बक्षिसे द्या म्हणजे ते सर्वेक्षण घेतील आणि अनुभव त्यांच्या मनात ताजे असेल. ज्या क्षेत्रातील ज्ञानामुळे आपण चांगले कार्य करीत नाही हे चालू संशोधन त्या मौल्यवान होईल.
- आपल्या ग्राहकांना नियमितपणे व्यस्त ठेवा. आपल्या ग्राहकांशी नियमितपणे एक नंबर सारखे वाटते आणि आपल्या संपर्कात राहण्याची कोणालाही पसंत पडत नाही ते आपली सेवा आपल्या मनाच्या समोर ठेवते. संबंध कायम ठेवण्यासाठी आणि नवीन लोकांचा पाठपुरावा करण्यासाठी कॅटरिंग विक्री टीम ला द्या
- निद्रानाश क्लायंट्सचे लक्ष विसरू नका हे ग्राहक दरमहा एकपेक्षा कमी ऑर्डर देतात. त्यांच्याशी आधार जोडणे विसरणे सोपे होऊ शकते, परंतु ते खरंच आपल्या कमाईचा एक चांगला हिस्सा बनतील - विशेषतः सुट्ट्याभोवती आपण अधिक वारंवार ऑर्डर करण्याकरिता त्यांना आकर्षित करण्यासाठी विशेष ऑफर्ससह संपर्क साधू शकता.
- बक्षिसे कार्यक्रमासह निष्ठा इनाम. बी 2 बी खानपान मोठे व्यवसाय आहे आणि कंपन्या त्यांच्या पाहुण्यांचे खाद्य पुरवण्यासाठी भरपूर पैसा खर्च करतात. फायदे त्यांना हे कळू शकतात की ते मौल्यवान आहेत आणि आपल्या ग्राहकांशी चालू संबंध कायम ठेवण्यासाठी हे प्रयत्न काहीवेळा निश्चित ठरतात.
- हाताने लिहून धन्यवाद नोट पाठवा. जेव्हा आपल्याला मेलमध्ये धन्यवाद कार्ड मिळते तेव्हा आपण किती काळजी करतो याबद्दल ग्राहकाने काहीही सांगितले नाही. आपण वैयक्तिक आणि विशिष्ट ठेवता हे सुनिश्चित करा जेणेकरून "द्रुत द्रव्यमान" दिसत नाही. आपल्या कॅटरिंग ग्राहकांना विशेष वाटत असलेल्यांसाठी वैयक्तिक स्पर्श आवश्यक आहेत
मार्केटिंग फूड व बेव्हरेजेसवरील अधिक लेख
- रेस्टॉरन्ट केटरिंग व्यवसायाचा प्रचार कसा करावा?
- Pinterest वर फूड व्यवसायासाठी व्हिज्युअल विपणन
- मी एक खाद्यपदार्थ व्यवसाय सुरू करण्यामध्ये ग्राहकांना सल्ला देतो
- आपला अन्न व्यवसाय किंवा रेस्टॉरन्ट वाढविण्यासाठी सामग्री विपणन वापरा
- आपल्या व्यवसायाची सुरूवात करण्यापूर्वी आपल्या रेस्टॉरंट्सचे स्वरूप जाणून घ्या
Susie Wyshak द्वारा संपादित, डिसेंबर 2015