आपल्या अतिथींना बैठकीचे डिनर किंवा बुफे ऑफर करण्याचा निर्णय केवळ पसंतीचा विषय नाही. इव्हेंटच्या सेटिंगप्रमाणे विचार करण्यासाठी इतर कोण आहेत आणि कोण उप थत जाईल शेवटी, आपल्या अतिथीच्या जेवणापुढे समाधानी होण्यास सादरीकरण मोठी भूमिका बजावते. जर आपण सर्व कोनांचा विचार न करता दुसरा फॉरमॅट निवडला, तर आपण आपल्या इव्हेंटच्या तारखांप्रमाणेच कमी पुनरावलोकन करू शकता.
मूलभूत नियम
थोडक्यात, कार्यक्रम अधिक औपचारिक, अधिक समर्पक एक निमंत्रित जेवण या प्रसंगी आहे. जर अतिथींना जॅकेट, संबंध आणि संध्याकाळी पोशाख घालण्याची अपेक्षा असेल तर अपेक्षीत टेबल टेबलासाठी असेल. या नियमात फक्त अपवाद विवाह असू शकतो, कारण काही स्वागत अनौपचारिक करण्यासाठी डिझाइन केले आहेत. म्हटल्या जात असताना, आपण नेहमीच वेषभूषा केलेल्या उपस्थितांना बुफे सेटिंगमधून नेव्हिगेट करण्यास सांगण्याबद्दल दोनदा विचार करावा.
जेवण स्वरूपांच्या निर्णयातील दुसरा महत्त्वाचा घटक म्हणजे इव्हेंटचा आकार. अतिथी सूचीत वाढते म्हणून बुफे घटण्याची व्यावहारिकता कमी होते. सरासरी डबल बाजूंनी आघात रांग 30 ते 40 मिनिटांत जवळपास 100 अतिथींना सेवा देऊ शकते. अशा प्रकारे, आपल्याला रजिस्टर करणार्या प्रत्येक 100 अतिथींसाठी दुसरी ओळ जोडण्याची आवश्यकता असेल. काही ठिकाणी, पुरेशी रहदारी प्रवाहास परवानगी देण्यासाठी आवश्यक अशा आडव्या स्थान आणि जायची वाट दोन्ही ठिकाणी सामावून घेण्यासाठी खोलीत पुरेशी जागा उपलब्ध होणार नाही.
मसालेदार खाद्य लाभ
स्वत: ला मिळवून घेण्यास विरोध म्हणून जवळजवळ प्रत्येकजण त्यांच्या अन्नाची सेवा करण्यास पसंत करेल. टेबल सर्व्हिसेज अतिथींमधील चांगल्या संभाषणासाठी परवानगी देते आणि प्रत्येकासाठी सुसंगत सेवा काळ कायम राखते. कदाचित अधिक महत्वाचे म्हणजे, प्रतीक्षा वेळा आणि प्लेट्स आणि चष्मा घेत असताना टेबल आणि खुर्च्या एक चक्रव्यूह माध्यमातून जाणे गरज काढून टाकते
एकूणच, मिक्स केलेले जेवण प्रत्येकासाठी एक असा अनुभव प्रदान करतात.
बफेट्सचे फायदे
दोन प्राइमरी उदाहरणे आहेत जिथे बफे भोजनयुक्त जेवणापेक्षा चांगली असते. प्रथम जेवण जे दोन पेक्षा जास्त मधल्या निवडक निवडी देतात. नियोजक जर त्यांच्या अतिथींच्या आहाराच्या प्राधान्यविषयी शंकास्पद नसतील तर ते प्रत्येकाला संतुष्ट करण्यासाठी तीन entrees (चिकन, गोमांस आणि मासे) देण्याचा निर्णय घेऊ शकतात. पक्ष, लंच आणि पूर्व-खेळ कार्ये यासारख्या घटनांसाठी हे एक लोकप्रिय स्वरूप आहे. सोशल इव्हेंट्स हे सर्वोत्तम सामना आहेत कारण सेवेचा कालबद्धता आणि सुसंगतता यावर कमी लक्ष आहे.
बफेट योग्य प्रकारे कार्य करत असताना आणखी एक घटना म्हणजे "चावडी द्वारे डिनर" इव्हेंट किंवा रिसेप्शनसह. यासह, अन्न इतर उत्सवांना चव जेवण म्हणून किंवा गौण म्हणून प्रस्तुत केले जाते. या कार्यक्रमांसाठी मेनू निवडताना प्लॅनर्स बरेच अधिक जोखीम घेऊ शकतात कारण अतिथींमध्ये निवडीसाठी बरेच निवडी आहेत. आपल्या निमंत्रणेवर योग्य शब्दांचा समावेश करणे सुनिश्चित करा जेणेकरून उपस्थितांना पूर्ण भोजनाची अपेक्षा करता येणार नाही.
संकरित बुफे जेवण
आपण आपल्या अतिथी एका जेवणाचे जेवण करण्यासाठी काही फायदे देऊ इच्छित असल्यास buffets साठी सेवा नमुना सुलभ करण्याचे मार्ग आहेत.
एक पर्याय प्रत्येक ठिकाणी-सेटिंग येथे सलाद आणि मिष्टान्न प्रीसेट करणे आहे. हे जेवणाचे जेवढ्या खोलीत ओढून घेतले पाहिजे ते कमी करते आणि सॅलड्स टेबलवर तयार झाल्यापासून जेवणासाठी एक सुसंगत प्रारंभ वेळ सुनिश्चित करते. हे "कप्तान च्या कॉल" सह एकत्रित करा जेथे सर्व्हर प्रत्येक मेजवानीची सूचना देतात जेव्हा ते बुफेमधून पुढे जाण्याची त्यांची मोळी असते या दोन्ही पर्यायांचा समावेश केल्यास आपल्या अतिथींसाठी बुफे अनुभव आणखी कार्यक्षम होईल.
प्रसंग नियोजन सहसा नेहमी आहे म्हणून, एका गटासाठी काय कार्य करते ते आपल्या इव्हेंटसाठी सर्वोत्तम जुळणी असू शकत नाही. विचार नेहमी आपल्या गरजा विशिष्ट गरजा आणि प्राधान्ये असणे आवश्यक आहे. मठ्ठयुक्त जेवण किंवा बुफे सर्व्ह करण्याचा निर्णय तुमचाच असतो परंतु त्या निर्णयावर आपल्या स्वत: च्या गृहितकांवर अवलंबून नाही.