कॅटरिंग एक रेस्टॉरंट मालकीचे एक नैसर्गिक विस्तार आहे आणि आपल्या ग्राहकांना आपले अन्न आणून आपल्या भोजन कक्षबाहेरील आपल्या ग्राहकांना आधार तयार करण्यासाठी अर्थ प्राप्त होतो.
ऑफ-साइट किंवा ऑफ-प्रिमाइस कॅटरिंगमध्ये काहीही पेक्षा संस्था असणे आवश्यक आहे. आपल्याला खात्री आहे की आपल्याकडे सर्वप्रथम - उपकरणे, खाद्यपदार्थ, पुरवठा स्वच्छ करणे, वाहतुकीसाठी - जाण्यासाठी सज्ज आपल्या रेस्टॉरन्टच्या कॅटरिंगच्या विपरीत, आपण भाजलेले गोमांस किंवा डाळीसाठी कोरलेली चीज विसरल्यास आपण स्वयंपाकघरात पळून जाऊ शकणार नाही.
जेव्हा आपण पूर्वपक्ष बंद करीत असाल तेव्हा हे सर्व लहान तपशील आहे.
ऑफ-प्रिमाइस कॅटरिंगसाठी योग्य उपकरणे देखील आवश्यक आहेत. आपण आपल्या रेस्टॉरंटमधून फक्त एवढेच कर्ज घेता येऊ शकता की त्या सेवेवर परिणाम बिघडू नये. प्लेट्स, काचेच्या वस्तू आणि फ्लॅटवेअरच्या मूलभूत गोष्टींसह, आपल्यास सुरक्षितपणे सुरक्षितपणे वाहतूक करण्याचा, त्याला उष्ण आणि / किंवा थंड ठेवण्याचे एक मार्ग आवश्यक आहे. केंब्रिज (मोठे उष्णतारोधक कूलर) अन्न पुरवण्यासाठी अन्न पोहचवण्याचा एक आदर्श मार्ग आहे.
ऑफ-साइट कॅटरिंग करताना आपल्या स्थानाचा विचार करणे तितकेच महत्वाचे आहे तेथे पाणी आणि वीज चालत आहे का? एक स्वयंपाकघर आहे, आणि तसे असल्यास, तो किती मोठा आहे? आपल्या कॅटरिंग व्यवसायाच्या विस्तारामुळे, आपणास सापडतील की वेगवेगळ्या ठिकाणी केटरिंग म्हणजे नोकरी समान आहे, जरी मेनू समान असेल तरीही उदाहरणार्थ, एका विवाह करण्याकरिता आपल्याजवळ संपूर्ण व्यावसायिक स्वयंपाकघर असेल तर पुढील आठवड्यात आपण कॅम्बर्समध्ये सर्व काही अचूक आणि गरम केले पाहिजे.
यामुळे लॉजिस्टिक्सची नोकरी बदलते. आपण आधीच पूर्ण सर्व स्वयंपाक असणे आवश्यक आहे
जे भोजन आपण ऑफर करतो त्या मेनूमध्ये आपल्या नियमित रेस्टॉरंट मेनूमध्ये कदाचित भिन्नता असेल. चोंदलेले चिकन, पास्ता, भाज्या आणि डुबकीसारख्या मोठ्या गर्दीसाठी काही आयटम अधिक उपयुक्त आहेत, तर इतर आयटम नचोस किंवा नाजूक सीफूड सारख्या चांगल्या स्थितीत नाहीत.
आपण आपल्या कॅटरिंग मेनूमध्ये लिहू शकता, आपल्याला स्पर्धापासून वेगळे करण्यासाठी आपल्या काही स्वाक्षरी पदार्थांसह जुन्या शास्त्रीय वस्तू जसे की चीज आणि फटाके एकत्रित करण्याचा प्रयत्न करा.
आपल्या रेस्टॉरन्टमध्ये आपल्याकडे आधीपासूनच अंगभूत ग्राहक असल्यास आपल्या नवीन कॅटरिंग व्यवसायाचे विपणन करणे सोपे होईल. आपल्या ऑफ-प्रिमाइस कॅटरिंग सेवांच्या बातम्या प्रसारित करण्यासाठी जलद आणि सुलभ मार्गांमध्ये मेनू आवेषण, टेबल टेंट आणि फ्लायर समाविष्ट आहेत. आपण आपल्या सोशल मिडिया साइट्सद्वारे फेसबुक आणि ट्विटर सारख्या जाहिरात देखील करू शकता. आपण आपल्या रेस्टॉरन्ट वेबसाइटसाठी काही फोटो स्नॅप प्रत्येक catered कार्यक्रमात सुनिश्चित करा. Pinterest वर काही बोर्ड तयार करण्याचा प्रयत्न करा, वधूंसाठी सज्ज, आपण केले कोणत्याही लग्नाला खानपान शोकेस.
शेवटी, आपण कोणत्याही खानपान नोकरीसाठी सर्व आवश्यक परवाना आणि परवाने असल्याची खात्री करा. आपला व्यवसाय विम्यात ऑफ-प्रिमाइस कॅटरिंगचा समावेश असेल आणि जर आपण दारूची योजना आखत असाल तर आपल्याला परमिट देण्यासाठी स्थानिक टाऊन ऑफिसला अर्ज करावा लागेल.