एक पॉप-अप रेस्टॉरंट लाँच करण्यासाठी 7-चरण मार्गदर्शक
आपल्या पॉपअप रेस्टॉरन्टसाठी उद्देश निश्चित करा
पॉप अप रेस्टॉरंट उघडण्यासाठी अनेक कारणे आहेत.
काही व्यावसायिक शेफ त्यांच्या स्वयंपाकांची प्रतिष्ठा तयार करण्यासाठी त्यांच्या स्वत: च्या पॉप अप उघडते, कारण पॉप-अपची अल्प-मुदतीची स्वैच्छिक स्वयंपाकघरात एकूण स्वातंत्र्य आणि सर्जनशीलतेला परवानगी देते. इतर एक रेस्टॉरन्टची संकल्पना तपासण्यासाठी पॉप अप रेस्टॉरंट उघडतात, जेणेकरून ते वापरुन पाहण्यासाठी गुंतवणूकदारांना तसेच सार्वजनिकंना लुबाडण्याचे एक मार्ग म्हणून त्याचा वापर करतात. अधिक दार्शनिक नोटवर, इतर लोक पॉपअप रेस्टॉरंट्सचा वापर कमी किमतीत पेटी डायनिंग ऑफर करण्याचा मार्ग म्हणून करतात जेणेकरून प्रत्येकजण ते आनंद घेऊ शकेल. शेवटी, पॉप अपचा वापर कधी कधी नागरी आणि समुदाय गटांद्वारे निधी उभारणी करिता वाहन म्हणून केला जातो.
आपल्या पॉप अप रेस्टॉरन्टसाठी स्थान निवडा
पॉप अप रेस्टॉरंटचे स्थान कुठेही असू शकते, जेणेकरून ते स्वयंपाक आणि भोजन देण्यास सुरक्षित असेल. प्रसिद्ध पॉप अप मध्ये समाविष्ट होते तेव्हा काय होते, न्यूयॉर्क शहरातील एका माजी रेस्टॉरंट जागेत. ठिकाणे शोधताना आकार विचार, एक मोबाइल किचन आणि अस्थायी जेवणाचे खोली उभारण्याची ची सुविधा
यात वीज, सीवर आणि चालू पाणी यांचा प्रवेश असेल का? नसल्यास, आपण या समस्येवर कसे काम करणार आहात?
पॉप अप रेस्टॉरंटचा दुसरा पर्याय आधीपासून अस्तित्वात असलेल्या रेस्टॉरंट स्पेस आहे उदाहरणार्थ, फक्त नाश्ता आणि दुपारच्या जेवण देणारा जेवण देणारा. डिनरच्या मालकांना पाणी, वीज, वीज गॅस आणि इतर संबंधित खर्च भागविण्यासाठी नफाचा एक टक्के प्राप्त होतो.
आपल्या स्वत: च्या रेस्टॉरंटमध्ये पॉप अप रेस्टॉरंटचा लाभ हा नवीन ग्राहक आहे जो अतिरिक्त ग्राहकांना आणतो.
विमा, परवाने आणि परवाने साठी अर्ज
खरोखर भूमिगत पॉप-अप रेस्टॉरंट्स सहसा परवाना किंवा विमा सह घाबरून नाही. तथापि, समस्या उद्भवू नयेत म्हणून आपल्याला दोन्ही कायदेशीर असणे आणि कोणत्याही संभाव्य कायदेशीर समस्या टाळण्यासाठी आवश्यक आहेत. आपण उघडण्यापूर्वी आपल्याला कोणत्या प्रकारचे तात्पुरते परवाने आवश्यक आहेत ते आपल्या स्थानिक शहरासह किंवा राज्य अधिकार्यांकडे तपासा
एक पॉप-अप मेनू लिहा आणि किंमत
पॉप अप रेस्टॉरंटमध्ये जाणारे बहुतेक लोक अन्न साहसी शोधत आहेत- काहीतरी नवीन, अद्वितीय आणि सर्जनशील. स्थानिक रेस्टॉरंट सीनपेक्षा वेगळे आहे. त्यास स्टोरेज आणि पाककलासाठी मर्यादित जागा जोडा आणि सर्वाधिक पॉप-अप रेस्टॉरंट्समध्ये काही प्रकारचे प्रििक्स फिक्स मेनू आहे. ला कार्टे मेन्यूच्या ऐवजी, प्रििक्स फिक्स मेनू प्रदान केल्याने आपल्याला प्रति व्यक्ती एक सेट रक्कम आकारण्यास अनुमती देते. मूल्यनिर्धारण रेस्टॉरन्ट मेनू बद्दल अधिक वाचा.
मोबाइल किचन सेट अप करा
आपल्या पॉप अप रेस्टॉरंटच्या अंतरावर स्वयंपाकघर आहे आपले मोबाईल रेस्टॉरन्ट किचन डिझाइन जागा वर अवलंबून असेल आणि वीज आणि पाणी उपलब्ध असेल तर अर्थात, जर तुम्ही सध्याचे रेस्टॉरंट भाड्याने घेत असाल, तर तुम्हाला लॉजिस्टिक्सबद्दल काळजी करण्याची गरज नाही- हे आधीच सेट आहे!
कॅटरिंगसारखेच, पॉप अप रेस्टॉरन्ट आपल्याला भोजन आणि केव्हा तयार आणि केव्हा तयार करावे हे जाणून घेण्याचे कौशल्य शिकण्याची संधी देते. आपण आपला स्वतःचा रेस्टॉरन्ट उघडण्याच्या झेपाचा पुरेपूर लाभ घेण्यासाठी पुरेसे आतिथ्य उद्योगाचा आनंद घेत आहात का हे पहाणे हा एक उत्तम मार्ग आहे.
एक तात्पुरता भोजन कक्ष सेट अप करा
आपला पॉपअप रेस्टॉरंट किती काळ चालणार आहे यावर अवलंबून, आपण टेबल्स, खुर्च्या आणि कापड भाड्याने देऊ शकता आपला पॉप अप पुरेसा लहान असेल तर आपण वापरलेली आसन तुलनेने inexpensively खरेदी करण्यास सक्षम असू शकते पॉप-अप रेस्टॉरन्टचे डिझाइन स्वागतपूर्ण वातावरण आणि आरामदायी आसन क्षमता यांच्यातील शिल्लक असायला हवे. ठराविक रेस्टॉरंटमध्ये आवडले नाही, जेथे आपण व्यस्त ठेवण्यासाठी आणि नफा चालू ठेवण्यासाठी पुरेशी ग्राहकांकडे पॅक करण्याचा प्रयत्न करता, तेव्हा आपण थोडे अधिक आरामशीर होऊ शकता. ग्राहकांच्या स्वयंसेवासारख्या विविध भोजन संकल्पनांसह खेळण्याचीही खोली आहे.
आपली पॉप-अप जाहिरात करा
आपला पॉप-अप सार्वजनिक असेल किंवा बंद असेल तर ते निश्चित करा बंद केलेले म्हणजे आपला रेस्टॉरंट केवळ आपणच आमंत्रित केलेल्या लोकांसाठी खुले आहे फूड ट्रक्स प्रमाणेच अनेक पॉप अप रेस्टॉरर्स सोशल मीडियाचा जाहिरात म्हणून त्यांचा प्राथमिक वापर करतात. रात्रभर विशेष Facebook आणि Twitter सारख्या साइटवर पोस्ट केले जातात. आपल्याकडे वेळ असल्यास, आपण Yola सारख्या साइटवर आपल्या पॉप अपसाठी विनामूल्य वेबसाइट तयार करू शकता.