रेस्टॉरंट्ससाठी ख्रिसमस, थँक्सगिव्हिंग आणि नवीन वर्ष
कोणत्याही रेस्टॉरंटसाठी वर्षाच्या व्यस्त वेळेपैकी एक ( सर्वात व्यस्त नसल्यास) सुट्टी असते थँक्सगिव्हिंग, ख्रिसमस आणि नववर्षाच्या पूर्वसंध्येला सरासरी रेस्टॉरंटसाठी मोठ्या प्रमाणात विक्री करण्याची क्षमता आहे. हॉलिडे पार्टीस्, केटरिंग आणि गिफ्ट कार्डस नोव्हेंबर आणि डिसेंबरच्या महिन्यांमध्ये विक्री वाढवण्याचे सर्व मार्ग आहेत. आपली जाहिरात मोहीम सुरुवातीस, बुकिंगच्या तारखेस स्वयंप्रेरित रहा आणि आपण व्यस्त सुट्टीच्या गर्भांसाठी तयार आहात हे सुनिश्चित करून, आपण आपल्या रेस्टॉरन्टवरील सुटीमधून बरेच काही काढू शकता
सुरुवातीस जाहिरात सुरु करा
आपल्या रेस्टॉरंट सुट्टीची हंगामादरम्यान कोणती सेवा देतात, मग तो ऑफ-साइट कॅटरिंग असो किंवा पॅकेज केलेला टर्की डिनर असो, आपल्याला प्रत्येक सुट्टीपूर्वी 6-8 आठवड्यांपूर्वी हा शब्द बाहेर येण्याची आवश्यकता आहे. आपण ग्राहकांना आठवण करून द्या की आपण थँक्सगिव्हिंगसाठी खुले आहात, सप्टेंबरमध्ये आणि पुढील 6-8 आठवड्यांत ते नियमितपणे त्यांना स्मरण करून देणे सुरू ठेवा. आपण नवीन वर्षांची पूर्वसंध्येला होस्ट करीत असाल तरच हे खरे आहे - नोव्हेंबरमध्ये त्याचा प्रसार करणे प्रारंभ करा आपण ऑन-साइट कॅटरिंग करत असल्यास, ऑफिस क्रिसमस पार्टीसाठी, ऑक्टोबरच्या सुरुवातीस गेल्या वर्षीची यादीशी संपर्क साधा आणि आता त्यांचा कार्यक्रम बुक करण्याची ऑफर द्या कारण जागा मर्यादित आहे. मी दर आठवड्याच्या आठवडी माझ्या फॅशन रूममध्ये भरत असलो तरी नोव्हेंबर आणि डिसेंबर वारंवार ग्राहकांना फोन करून आणि त्यांच्यासाठीची तारीख बुक करून. आपल्या सोशल मिडिया पृष्ठांवर स्मरणपत्रे पोस्ट केल्याने आपल्या सुट्टीच्या जाहिरातींसाठी शब्द-तोंडाचे जाहिरात देखील तयार करण्याचा एक मार्ग आहे.
ऑफर केटरिंग सेवा
आपण खानपान सेवा देत नसल्यास, सुटी सुरू करण्यासाठी चांगली वेळ आहे. मिड-नोव्हेंबर ते जानेवारी 1 ला सर्व प्रकारच्या उत्सव होत आहेत. कार्यालय पक्ष, कौटुंबिक पक्ष, विवाहसोहळा - लोक सुट्टीच्या मोसमात जश्न मनायला आवडतात! आपण आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये अतिरिक्त पक्षांच्या सोयीसाठी नसल्यास पार्टीला अन्न का आणावे?
ऑफ साइट कॅटरिंग विक्रीला चालना देण्यासाठी आणि आपल्या रेस्टॉरंट विषयी शब्द मिळविण्याचा एक चांगला मार्ग आहे, त्याच वेळी अधिक कल्पना आणि टिपा पाहण्यासाठी हॉलिडे कॅटरिंगसाठी माझे मार्गदर्शक पहा
भेटपत्र
सुट्टीच्या सीझनसाठी आपल्याकडे भरपूर प्रमाणात भेट कार्ड असल्याचे सुनिश्चित करा. ख्रिसमसच्या दिवशी बर्याच कार्डाची खरेदी केली जाते, त्यामुळे भेटवस्तू कार्ड विकण्यासाठी, एखाद्या रेस्टा्रेटमध्येच कर्मचारी म्हणून पैसे देण्यासारखे असते. आम्ही आमच्या रेस्टॉरंटमध्ये हे केले (जे कर्मचा व्यक्ती ज्यास क्रिसमसच्या संध्याकाळसाठी बोनस देण्याकरिता बोनस दिली) आणि नेहमी काही शंभर डॉलर्स करा, जेणेकरून आपल्याला कोणतेही अन्न किंवा पेय न देता
सुट्ट्यासाठी स्टाफिंग
अतिरिक्त व्यवसाय म्हणजे आपल्याला अतिरिक्त कर्मचारीांची आवश्यकता असेल. आपल्या रेस्टॉरन्ट स्वयंपाकघर आणि जेवणाचे खोलीत एक कंकाल चालक दल चालवण्याऐवजी फक्त सुट्ट्यासाठी अतिरिक्त कर्मचारी भाड्याने द्या. बरेच लोक ख्रिसमससाठी काही अतिरिक्त पैसे कमावण्याचा विचार करीत आहेत. आपण फक्त catered घटनांसाठी भाड्याने तर, प्रशिक्षण खूपच सोपे आणि अरुंद फॉरवर्ड आहे. आपल्याला आपल्या मेनूवर किंवा आपल्या जेवणाचे कक्ष कर्मचारी गेल्यानंतर इतर नियमित प्रशिक्षणाच्या प्रशिक्षणाबद्दल काळजी करण्याची गरज नाही.
थँक्सगिव्हिंगसाठी रेस्टॉरन्ट टिप्स
बर्याच जणांनी एक मोठा धन्यवाद जेवण तयार करण्याचा पर्याय निवडला आहे, त्याऐवजी बाहेर खाणे निवडणे. जर आपण आपला रेस्टॉरंट थँक्सगिव्हिंगला उघडा ठेवण्याचे निवड केल्यास, व्हॅलेंटाइन, ईस्टर, किंवा मातज् दिवस यांच्यावर स्पर्धा करणारा हा मोठा व्यावसायिक दिवस असेल.
रेस्टॉरंटसाठी दुसरा पर्याय म्हणजे पूर्व-शिजवलेल्या धन्यवादभोजनासाठी ऑफर करणे. सुपरमार्केटमध्ये प्रत्येक सुट्टीचा हंगाम असावा, तर आपल्या खानपान कौशल्याचा उपयोग का करू नये?
थँक्सगिव्हिंग आणि ख्रिसमसच्या दरम्यानचे बदल जलद - अनेक प्रकरणांमध्ये रात्रभर. पटकन एक सुट्टीचा थीम एक हंगामानंतर थीम पासून आपल्या रेस्टॉरंट रूपांतर करण्यास तयार व्हा आपल्या रेस्टॉरंट डायनिंग रुममध्ये सुशोभित करण्यासाठी आठवड्यातील एक धीमी कालावधी सेट करा, आतील आणि बाहेरील लाईट हँग करा आणि एक झाड किंवा दोन ठेवा.