बारटेंडर कसे व्हायचे हे जाणून घ्या

आपल्याला बारटेडिंग स्कूलमध्ये जाण्याची खरोखर आवश्यकता आहे का?

दारूगोळा बद्दल काही निश्चितपणे मादक आहे कॉकटेल आणि कोयोट अग्ली यासारख्या चित्रपटांमध्ये त्यांची प्रशंसा केली जाते. ते बारमाही थंड म्हणून पाहिले जातात - जुन्या sitcom चीअर मध्ये सॅम विचार. तथापि, एक बारटेंडरिंगमध्ये फक्त स्लिंगिंग पेयेंपेक्षा बरेच काही समाविष्ट होते एक चांगले बारटेन्डेडरला संघटित आणि अवलंबून असण्याची आणि मोठ्या लोक कौशल्य असणे आवश्यक आहे. पण आपण बारटेन्डर होण्यासाठी शाळेत जाण्याची गरज आहे का?

आपण बारटेन्डर कसा बनू शकतो हे जाणून घेण्यासाठी वाचा.

बारटेंडिंग स्कूलमध्ये उपस्थित रहाणे

आदरातिथ्य शाळांमधून बरेच बॅटेन्डर प्रोग्रॅम उपलब्ध आहेत या प्रोग्रामद्वारे, आपण मिक्सिंग करण्याच्या मूलभूत गोष्टी आणि अल्कोहोल सुरक्षिततेने कसे शिकू शकता, परंतु बारटेंडिंग हे एक काम आहे जे सर्वोत्तम हाताने शिकले जाते. जितके तुम्ही ते कराल तितकाच तुम्ही प्राप्त कराल.

आपण यापूर्वी कधीही एका रेस्टॉरंटमध्ये काम केले नसल्यास, एका बारटेंडिंग नोकरीमध्ये वॉल्टझ करण्याची अपेक्षा करू नका - जरी आपण बारटेकिंग शाळेत गेला तरी एक चांगला बारटेंडर मध्ये भरपूर रेस्टॉरन्ट अनुभव आहे जर आपण दरवाजापाशी (किंवा बार, म्हणजे) एक पाय मिळविण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर एक बोसट (बससेवा) किंवा बार-बॅक म्हणून नोकरीसाठी अर्ज करा. ही प्रवेश-पातळीची पोझिशन्स तुम्हाला कोणत्याही शाळेच्या कार्यक्रमापेक्षा रडणे शिकवेल.

आपण बारटेन्डर व्हायचे असल्यास आपले गृहकाळा करा

लोकांना शेकडो पेय आवडतात आपले काम त्यांना जाणून घेण्यासाठी आहे! किंवा कमीतकमी प्राथमिक पेये माहित नाहीत. मार्टिनिस, ब्रह्मांड, स्क्रू ड्रायव्हर्स, गिलेलेट्स-हे सर्वात लोकप्रिय मिश्रित पेयंपैकी काही आहेत.

आपल्या स्वत: ला एक चांगला बारटेन्डिंग पुस्तक मिळवा, जसे की डोंबी साठी बार्टिंग, आणि मेमरीमध्ये ते प्रतिबद्ध

आपण रेस्टॉरन्टमध्ये टेबल्सची वाट पहात असल्यास, आपण आधीच बीयर आणि वाईन निवडी जाणून घेतल्या पाहिजे (आपण व्यवस्थापनात गंभीरपणे काहीतरी चुकीचे करत नसल्यास.) आपण रेस्टॉरंटमध्ये नवीन असल्यास किंवा घराच्या समोरच्या मजल्यापासून एखाद्या घराच्या पुढे जात असल्यास आपल्याला रेस्टॉरंट बिअर आणि वाईनची यादी जाणून घेण्याची आवश्यकता आहे.

याचा अर्थ असा आहे की ब्रॅण्ड आणि प्रकार देऊ करणे तसेच त्यांच्यातील फरक जाणून घेणे. उदाहरणार्थ, काय एक charodnnay एक merlot (रंग याशिवाय) वेगळे करते किंवा आयपीए म्हणजे पिईलनर किंवा स्टॉउट बिअर कसे वेगळे आहे? पेय सूचीबद्दल आपल्या माहितीसह ग्राहक आणि व्यवस्थापन दोन्ही प्रभावित करा.

आपल्या बारटेंडिंग स्किल्सचा सराव करा

पेय, सराव, सराव, प्रॅक्टिस देण्यासाठी आपल्या रेस्टॉरंट मॅनेजरकडून एकदा आपण पुढे जाता-घेता. आपल्या दारूला ओतण्यासाठी, पाण्याने भरलेल्या रिक्त मद्यची बाटली घेऊन सराव करा. एक शॉट ग्लास (लांब नाही!) भरण्यासाठी आपण किती वेळ लागतो हे पहा आणि नंतर ती रक्कम पिण्याच्या काचेच्यामध्ये डुप्लिकेट करण्याचा प्रयत्न करा. कधीही नाही, आणि मी कधीही नाही , ग्राहकांसमोर मोजण्यासाठी एक शॉट काच वापर हे स्वस्त आणि अव्यावसायिक दिसते. अखेरीस, आपण परिपूर्ण ओतणे डोळस घेण्यास सक्षम असेल आणि ते नैसर्गिकरित्या येईल.

एक चांगला बारटेंडर ग्राहकांना लक्ष देते , विविध कारणांमुळे एक बार येथे बसून कोण कदाचित एकटेपणा आहे आणि कोणाशी किंवा फक्त याच्याशी बोलण्याची इच्छा आहे, ते थकलेले आहेत आणि एकटे राहायचे आहे. बारटेंडर म्हणून, आपण एक चांगला श्रोता असणे किंवा किमान बनावट चांगल्या ऐकणे सक्षम असणे आवश्यक आहे आपल्याला लोकांना कसे वाचावे आणि त्यांच्याशी कसे परस्पर संवाद करावा हे माहित असणे आवश्यक आहे.

खालील प्रमाणे आपण एक मजबूत ग्राहक विकसित करता, ज्यामुळे आपल्याला आनंद वाटेल तितका व्यवस्थापन कृपया करेल.

व्यवस्थापन अनुभव प्लस आहे

बारटेन्डर बहुतेक एक रेस्टॉरंटचे डिफेक्टो मॅनेजर असतात सामान्यतः, बारटेन्डदर म्हणजे प्रत्येक रात्री बंद होणारी व्यक्ती आणि सर्व्हरला कॅश करणे आणि क्रेडिट कार्ड बॅच पाठविण्यासाठी जबाबदार असतो. बिअर, वाइन, आत्मे आणि ट्रॅकिंग इन्व्हेंटरी क्रमवारी करण्यासाठी ते देखील जबाबदार असतात. बारटेन्डर्सना माहित असणे आवश्यक आहे की कर्मचारी मतभेदांशी प्रभावीपणे कसे हाताळणी करणे किंवा ग्राहकांच्या तक्रारींची काळजी घेणे.

पहिल्या दृष्टीक्षेपात, बारटेन्डिंग एक मजेदार आणि सोपे काम असे दिसते. तथापि, सर्वोत्तम उत्कृष्ट ग्राहक सेवा कौशल्ये असलेल्या, जे बहुसंख्य आणि कोण प्रामाणिक आणि विश्वसनीय आहेत