ग्राहक सेवेबद्दल जाणून घेण्याच्या गोष्टी

कोणत्याही रेस्टॉरंटचा एक अविभाज्य भाग म्हणजे ग्राहक सेवा. आपल्या रेस्टॉरंट डेकोरची किती खूश आहे किंवा किती खाद्यपदार्थ किती छान आहे, जर सेवा ग्राहकांच्या अपेक्षांची पूर्तता करत नाही किंवा त्याहून जास्त नसावी, तर ते परत येणार नाहीत ही एक चांगली संधी आहे. ग्राहक सेवा दिवस-दिवस ऑपरेशनमध्ये बर्याच रेस्टॉरंट्सचा समावेश करते, घर कर्मचार्यांच्या समोरच्या पलीकडे जाऊन

ग्राहक नेहमी बरोबर आहे

हा व्यवसायाचा सुवर्ण नियम आहे.

जरी आपल्याला वाटत असेल की ग्राहक चुकीचा आहे तर आपण कधीही, ते त्यांना सांगू नका. समंजस आणि संवेदनशील व्हा आणि आपल्या तक्रारी किंवा सूचना ऐकण्यासाठी वेळ द्या. समस्येचे सर्वोत्तम रेस्टॉरंट्सदेखील नक्कीच उद्भवू शकते - आपण त्यास कसे हाताळाल ते निश्चित करतील की ग्राहक परत येईल किंवा इतरत्र जातील का

चांगली ग्राहक सेवा संपूर्ण रेस्टॉरन्ट कर्मचारी समावेश

घराचा पुढचा चेहरा चेहरा ग्राहकांना पाहते आहे, ग्राहक सेवा स्वयंपाकघरात स्वयंपाकघरात स्वयंपाकघरात ठेवत आहे. स्वच्छ विश्रांतीची खोली, चांगले अन्न, एक मैत्रीपूर्ण आणि आकर्षक वातावरण हे उत्तम ग्राहक सेवांचे सर्व घटक आहेत, ज्यामध्ये प्रत्येक रेस्टॉरंट कर्मचारी एक भूमिका बजावतो.

अतिरीक्त आरक्षण नका

आपल्या रेस्टॉरंटला आरक्षण देते तर काळजीपूर्वक काळजी घ्या की आपण त्यांना एकत्र कसे बुक करता. सहा वाजता आरक्षणासारखी एखादी व्यक्ती ग्राहकांना नाराज करेल आणि त्यांना आणखी 30 मिनिटे वाट पहावी लागेल.

रेस्टॉरन्ट आरक्षणे, जेव्हा योग्यरित्या पूर्ण केले जातात, तेव्हा आपण बैठकीचा प्रसार करण्यास आणि स्वयंपाकघर तण बाहेर ठेवू शकता. जेव्हा खराब केले जाते तेव्हा आरक्षणाचा परिणाम स्वयंपाकघरसाठी खूप लवकर भरून जेवणा-या खोलीत होऊ शकतो आणि वॉली-इन्ससाठी कोणताही कक्ष सोडू शकत नाही.

रेस्टॉरन्ट टिपिंग वर्क्स कसे समजून घ्या.

ग्राहकांच्या समाधानाची उत्तम गेज म्हणजे जेवणाच्या शेवटी ते किती चांगले टीप देतात

एक खराब टीप नेहमी सर्व्हरवर एक प्रतिबिंब नाही; ते अन्न, जेवणाची वेळ किंवा अन्य घटक काही रेस्टॉरंट्स पूल टिपा निवडतात; इतर सर्व्हर दरम्यान वेगळे ठेवतात मोठ्या पक्षांसाठी किंवा कॅटर्ड इव्हेंटसाठी, काही ग्रॅच्युइटी स्वयंचलितपणे जोडली जाते.

ग्राहक प्रशंसा वर घोटाळा करू नका.

प्रत्येक आठवड्यात आपल्या बरोबर जे काही खाल्ले आहे असे काही आहे का? बिअरसाठी काम केल्यानंतर कोण येतो असे एक बार संरक्षक? आपल्या नियमित ग्राहकांसाठी काही जेवण किंवा शीतपेयं एकत्रित करण्यास घाबरू नका. हे त्यांना दाखवते की आपण त्यांच्या व्यवसायाची प्रशंसा करता.

नेहमी ग्राहक अभिप्राय विचारा.

सर्वकाही कसे होते? जेवण दरम्यान कोणत्याही क्षणी आपल्या मीठचे मूल्य कमीतकमी विचारेल. परंतु प्रत्येक ग्राहकास चुकीचे असेल तर प्रत्येक ग्राहकाने तोंडी तक्रार करणे सहज वाटते. जेवणाच्या शेवटी ग्राहकांच्या टिप्पणी कार्डाची ऑफर करणे आपल्या रेस्टॉरंटविषयी सकारात्मक आणि नकारात्मक दोन्ही, मौल्यवान अभिप्राय प्राप्त करण्याची संधी आहे. जे लोक आवडत नाहीत ते ऐकण्यासाठी कधीही मजा नाही, टिप्पणी कार्डे आपल्याला सुधारण करण्याची एक संधी देतात.

विघटनशील ग्राहक कसे हाताळतात हे जाणून घ्या

कधीकधी तुम्हाला अशा एखाद्या ग्राहकाशी व्यवहार करावा लागतो जिच्याकडे खूप दारू आहे किंवा काही वेगळ्या प्रकारे वागणूक आहे. विघटनकर्त्यांसोबत प्रभावीपणे आणि सुरक्षिततेने कसे हाताळावे हे तुम्ही आणि तुमचे कर्मचारी जाणून घ्या.

एखाद्या व्यक्तीने नशाचे चिन्ह दाखवले तरच अल्कोहलची सेवा बंद करणे हे एक प्रमुख धोरण आहे.

आपल्या कर्मचार्यांना 10 सामान्य ग्राहक सेवा शिकवा.

सुसान ए. फ्रेडमन यांनी प्रत्येक व्यवसायास माहित असलेल्या 10 आदेशांची यादी संकलित केली आहे. ही आज्ञा सर्व रेस्टॉरंट उद्योगामध्ये लागू केली जाऊ शकते.

ग्राहक सेवा वर्धित करण्यासाठी सोशल मीडियाचा वापर करा.

फेसबुक आणि ट्विटर सारख्या सामाजिक नेटवर्क साइट ग्राहकांना पोहोचण्यासाठी एक सोपा आणि विनामूल्य मार्ग ऑफर. आपण आपल्या भिंतीवरील दररोज आणि विशेष रात्री विशेष पोस्ट करू शकता, ग्राहक स्थिती अद्यतनांसाठी "जसे" आणि रेस्टॉरंट इव्हेंटमध्ये निमंत्रित सेट अप करा

आपण काय शिकलात याचे पुनरावलोकन करा.

हे सर्व एकत्र ठेवण्याचा आणि उत्तम रेस्टॉरन्ट ग्राहक सेवा या मूलभूत गोष्टी पहाण्यासाठी वेळ.