मी माझ्या रेस्टॉरंटमध्ये पैसे कसे वाचवू?

आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये पैसे वाचविण्याचे सुलभ मार्ग.

प्रश्न:

माझे रेस्टॉरंट पाच वर्षांचे आहे आम्ही कधीही खूप पैसे दिलेला नाही, पण नेहमीच ते मिळविलेला आहे नुकताच तरी, अन्न, इंधन आणि इतर सर्व गोष्टींसह वाढत्या महागाईमुळे, मंदीमुळे, आमच्या बिले वेळेवर भरणे आणि प्रत्येक आठवड्यात आमच्या कर्मचा-यांना भरणे कठीण झाले आहे. मी रेस्टॉरंट बंद करू इच्छित नाही मी आमच्या तास परत कट विचार केला आहे, पण एक चांगली कल्पना आहे याची मला खात्री नाही. आम्ही कर्मचारी अडचणीत किंवा तासांचा कोंडून ठेवून पैसे वाचवू शकतो का?

माझे उत्तर:

चांगली बातमी, नियंत्रण बाहेर येण्याआधी आपण समस्या ओळखत आहात. आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये पैसा वाचविण्यासाठी अनेक मार्ग आहेत जे आपण लगेच करू शकता. मेनू किमती समायोजित केल्याने वर्षातून कमीत कमी एकदा तरी करायला हवे. आपल्या खर्चाच्या किंमतीचा मागोवा घेतल्याने आपल्याला सर्वोत्तम नफा शक्य होईल याची खात्री होईल. आपल्या मेन्यूचा पुनर्विलोकन करणे ही चांगली वस्तूंची काय आहे हे पाहण्यासाठी एक चांगला मार्ग आहे आणि जे चांगले करत नाहीत. कमी खर्चाच्या किंमतीच्या वस्तू जोडा, डुकराचे मांस, चिकन आणि बटाटे विचारात घ्या आणि उच्च सीमांत पदार्थांपासून दूर जाणे जसे की ताजे समुद्री खाद्य किंवा गोमांसचे मुख्य कपात, नफा वाढवण्यास मदत होऊ शकते. सध्याच्या खाद्यपदार्थाचा लाभ घ्या सध्या स्वस्त दारू गाडी आहे

पेरोलवर नजर ठेवा

आपले वेतनवाहक पाहणे काळजीपूर्वक मॉनिटर करण्याचे दुसरे क्षेत्र आहे (कोणत्याही वेळी चांगले नियम, फक्त एका मोठा कोनाडाच नव्हे). हे पुरेसे कर्मचारीवर्गाचे एक उत्तम उदाहरण आहे याचा अर्थ असा देखील होऊ शकतो की, मालक म्हणून, अतिरिक्त कार्य करा (मला अंदाज आहे की आपण हे आधीच अंदाज करीत आहात).

स्वयंपाक घरात कचरा मॉनिटरिंग हे आपल्या रेस्टॉरंट मनी वाचवू शकेल असे आणखी एक पाऊल आहे. उरलेले पोर्क सँडविच किंवा डुकराचे मांस सूप जसे उरलेली डुकराचे मांस टेंडरलॉइनपासून बनवले जाते, त्याचप्रमाणे उरलेले पेंढ्याचे नुकसान स्वयंपाकघर कर्मचारी एफआयएफओ वापरत असल्याची खात्री करून घेणे (प्रथम, पहिल्यांदा) अन्नपदार्थ आणि कचरा कमी करण्यास मदत करेल.

अधिक माहितीसाठी आपल्या रेस्टॉरन्ट किचनमधून अन्न वाया घालवू कसे याबद्दल हा लेख पहा.

लहान बदल

आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये पैसे वाचवण्याचा एक दुसरा मार्ग म्हणजे आपल्या रेस्टॉरंट इमारतीत थोडीफार बदल करणे, जसे ऊर्जा कार्यक्षम प्रकाश बल्बवर स्विच करणे, कमी प्रवाह नळ आणि 72 अंशांच्या तुलनेत 68 अंशांपर्यंत उष्णता ठेवणे हे सर्व सोपा आणि स्वस्त मार्ग आहेत. उपयुक्तता मोफत आणि इतर विनामूल्य सेवांचा फायदा घेऊन आपल्या रेस्टॉरन्टसाठी महत्वपूर्ण बचत देखील वाढू शकते. बहुतेक रेस्टॉरंट्सना देऊ केलेल्या अनेक सवलती दारू वितरकांकडून येतात, जे त्यांच्या उत्पादनांचा प्रचार करण्याचा मार्ग आहे. वितरकांकडून जेव्हा तुम्ही एखादी विशिष्ट उत्पादने जसे कॉफी किंवा सोडा देण्याचे आदेश दिले जातात तेव्हा इतर मुक्ततांचा समावेश होतो. अर्थात, प्रत्येक रेस्टॉरन्ट डिझाईन, संकल्पना किंवा डेकोर खाली सूचीबद्ध केलेल्या सर्व विनामूल्य बसत नाहीत, परंतु आपल्या वितरकाने आपण काय वापरू इच्छिता ते निवडा आणि निवडू शकता या 10 गोष्टी रेस्टॉरंट्स साठी पैसे भरावे कधीही तपासा.

जर आपण ग्राहक सेवांचा त्याग न करता परत परत कापून घेत असाल आणि महिन्याच्या अखेरीस अजूनही कमी असल्यास, प्रत्यारोपण देण्याबद्दल आपल्या बँक, आपले घरमालक आणि / किंवा अन्न वितरकांशी बोला, जसे की उच्च तारण ठेव व्यस्त हंगाम आणि हिवाळ्यात एक लहान

आपल्या धनकोशी संप्रेषण करणे हेच मुख्य आहे, जोपर्यंत आपण त्यांना पूर्ण भरपाई करु शकत नाही तोपर्यंत ते टाळा. लक्षात ठेवा, तुमचे यश हे त्यांच्या उत्कृष्ट व्याजासह देखील आहे.