सर्व रेस्टॉरंट जेवणाचे खोल्यांबद्दल

रेस्टॉरंट जेवणाचे खोल्यांबद्दल आपल्याला माहित असणे आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट

रेस्टॉरंट भोजन कक्ष, तो औपचारिक किंवा अनौपचारिक आहे की नाही हे घराच्या समोरचे सर्वात महत्वाचे क्षेत्र आहे. त्याची रचना आपल्या रेस्टॉरंटच्या एकंदर वातावरण मध्ये एक मोठा भाग आहे. रेस्टॉरंट डायनिंग रुम डिझाइन फक्त टेबल आणि खुर्च्या पेक्षा अधिक आहे यात प्रतीक्षा स्टेशन, स्टोरेज, आणि एक पीओएस प्रणालीसाठी रिक्त जागा समाविष्ट आहेत-जे सर्व ग्राहकांकडून लपविले जाणे आवश्यक आहे. आपण आपल्या रेस्टॉरंट जेवणाचे कक्ष नियोजन बद्दल माहित असणे आवश्यक सर्वकाही साठी वाचा

रेस्टॉरंटची आसने

प्रथम गोष्टी प्रथम. रेस्टॉरंट बैठकीबद्दल विचार करताना आपण आपल्या रेस्टॉरंट डायनिंग रूमसाठी वाटप केलेल्या जागेवर विचार करणे आवश्यक आहे. हे आपण निवडलेल्या रेस्टॉरंटमध्ये कोणत्या प्रकारचे बसलेले आहे ते निश्चित करेल. कॉम्पॅक्ट रेस्टॉरन्ट बूथ (माझे आवडते प्रकारचे रेस्टॉरंट आसन) जागा वाचवल्या जातात, परंतु पारंपारिक टेबल्स आणि खुर्च्यांपेक्षा वेगळे करणे कठीण असते. मोठ्या पक्षांसाठी बसण्याची व्यवस्था करण्यासाठी कुटणे आणि सपाट दगडी बांधता येत नाहीत. रेस्टॉरंटची आसने खरेदी करणे हे अन्य ठिकाणी आहे टिकाऊपणा आणि स्वच्छता. आम्ही आमच्या पहिल्या रेस्टॉरंटमध्ये या जेवणाचे खोलीचे कुटके उभे केले होते. त्या चरमुळे मला वेडा झाला - ते प्रत्येक शिफ्टमध्ये मोडलेले आणि मोडकळीस गोळा करून सतत लक्ष ठेवण्याची गरज होती. यापुढे, मी नेहमी स्वच्छ रेषा असलेल्या फर्निचर खरेदी करण्याची शिफारस करतो. फॅब्रिक जागा साठी म्हणून. फॅब्रिक एक जेवणाचे खोली सजावट एक समृद्धता जोडते, परंतु त्यासाठी देखभाल आवश्यक आहे.

तो डाग प्रतिकारक उपचार आहे जरी, फॅब्रिक अजूनही लाकूड पेक्षा अधिक काळजी आवश्यक.

रेस्टॉरन्ट डिझाइन

एक रेस्टॉरंटचे डिझाइन स्वागतपूर्ण वातावरण आणि जास्तीत जास्त बसण्याची क्षमता यांच्यातील शिल्लक असावे. दुसऱ्या शब्दांत सांगायचे तर आपण व्यस्त ठेवण्यासाठी आणि नफा बळकट करण्यासाठी पुरेशी ग्राहकां मध्ये पॅक करावयाचा असतो, आणि त्याच वेळी त्यांना सोयीस्कर वाटेल.

काही प्रकारच्या रेस्टॉरंट्स इंटेरिअर डिझाइनऐवजी सीटिंग क्षमतावर लक्ष केंद्रित करतात. डायनर्स, उदाहरणार्थ, अधिक आसनक्षमता असण्याची क्षमता आहे तर उत्तम डायनिंग रेस्टॉरंट्स वातावरणावर अधिक लक्ष केंद्रित करतात.

रेस्टॉरन्ट प्रतीक्षा केंद्र

कोणत्याही सुप्रसिद्ध रेस्टॉरंट डायनिंग रूमचा एक महत्वाचा भाग म्हणजे प्रतीक्षा थांबाचे स्थान. एक चांगला प्रतीक्षास्थानाचा कर्मचारी कर्मचार्यांना प्रवेशयोग्य असावा, परंतु आश्रयदात्यांना अदृश्य. प्रतिक्षा केंद्रे कॉफी, काचेच्या वस्तू, चांदीची नॅपकिन्स आणि मसाल्यासह साठवावीत. पीओएस सिस्टमसह प्रतीक्षा थ्रेशमध्ये काय चालले आहे ते पूर्ण विरामचिन्ह वाचा.

होस्टेस स्टेशन

होस्ट स्टेशन रेस्टॉरंट भोजन कक्ष किंवा त्यास संलग्न आहे. कारण होस्ट स्टेशन सामान्यतः ग्राहक पाहिलेला पहिला क्षेत्र आहे, हे व्यवस्थित आणि अव्यवस्थित नसलेले असावे वास्तविक यजमान स्टेशन स्वतःच उंच काऊंटर किंवा पोडियम किंवा थोड्या अधिक वर्णांसह काहीतरी, जसे की रोल टॉप डेस्क सारखे सोपे होऊ शकते. यजमान स्तरावर एक POS प्रणाली ठेवण्यासाठी हे एक चांगले ठिकाण आहे, जर होस्ट ने-जा ऑर्डर घेण्याच्या किंवा पिण्याच्या ऑर्डरमध्ये प्रवेश केला तर. होस्टेस स्टेशन उपकरणेच्या संपूर्ण चेकलिस्टसाठी वाचा.

रेस्टॉरन्ट बार

आणखी एक क्षेत्र जे डायनिंग रूममध्ये असेल किंवा त्याच्या पुढे असेल ते रेस्टॉरंट बार आहे

आपल्या दारूच्या निवडींवर आधारित, सेवा बार किंवा फुल-सिट-डाउन बार असला तरीही तो पूर्णपणे साठा असावा. रेस्टॉरन्ट बार कसे सेट करावे याबद्दल अधिक वाचा