आपला प्रारंभ करताना एक योग्य आहे हे ठरवा
उत्कृष्ट जेवणाचे रेस्टॉरन्टसह फोकसचे तीन मुख्य भाग आहेत: मेनू, सेवा आणि वातावरण.
मेनू
बर्याच लोकांना खास प्रसंगी छान जेवणाचे रेस्टॉरंट्स निवडतात, म्हणून अन्न निराश करू नये- निवड किंवा दर्जा यापैकी. आपण एक प्रचंड मेनू वैशिष्ट्य आवश्यक नाही, पण मनोरंजक असावे, आश्रयदाते कोणत्याही इतर रेस्टॉरंट येथे सापडत नाही की अद्वितीय आयटम अर्पण. आधुनिक दैनंदिन डायनिंगची ओळख बघा स्थानिकरित्या sourced अन्न आहे . जवळजवळ एक दशक, स्थानिक उत्पादन, मांस आणि समुद्री खाद्यपदार्थांसाठी एक शीर्ष मेनू प्रवृत्ती उत्कृष्ट चव आणि झटपट मूल्य प्रदान करते. अनेक दंड डाइनिंग रेस्टॉरंट्स प्रिक्स फिक्स मेनू किंवा मर्यादित मेनू देतात जे दैनिक किंवा साप्ताहिक आधारावर बदलतात. या प्रकारचे लहान, घूमते फिरणारे मेनू देखील स्थानिक पातळीवर मिळालेल्या साखरेच्या पदार्थांची खरेदी करण्यास प्रोत्साहन देते जेव्हा मौसमी वस्तू ताजेपणाच्या त्यांच्या शिखरावर असतात सीझनमध्ये फिट करण्यासाठी डिश तयार करताना आपले शेफ त्याच्या कल्पकतेचा उपयोग करू शकतो.
फाइन डाइनिंग वाइन आणि दारूच्या निवडी उच्च अंतरावर असाव्या.
एलनची कॉफी ब्रँडी किंवा बड लाईटची आवश्यकता नाही. त्याऐवजी, शीर्ष शेल्फ मद्य आणि कॉगॅनेट्स, ब्रॅण्डीज आणि डिनर-ड्रिंक्सनंतर इतरांचे विस्तृत निवड करा. आपल्या वाइन यादीने आपल्या मेनूची प्रशंसा केली पाहिजे. गेल्या दशकात कारागीर बिअर उदय सह, अनेक दंड डाइनिंग रेस्टॉरंट्स wines आणि विचारांना व्यतिरिक्त microbrews विविध ऑफर.
ललित जेवणाचे सर्व्हर प्रत्येक मेन्यूवरील पदार्थांसाठी वाइन किंवा बीयरची पसंती देतात.
ग्राहक सेवा
दैनंदिन डायनिंग रेस्टॉरंटमध्ये ग्राहक सेवा कॅज्युअल डिनिंग आस्थापनापेक्षा लक्षणीय जास्त आहे. ठीक भोजन सेवा सुव्यवस्था घेवून आणि अन्न वितरीत करण्याच्या पलीकडे आहे. बर्याच जांभळीच्या जेवणातील सेवा:
- महिलांसाठी चेअर धारण टेबल वर आश्रयदाते escorting
- संरक्षकांना आरामगृहांना एस्कॉर्ट करणे
- अभ्यासक्रमांच्या दरम्यान टेबल बनविणे
- जर संरक्षक टेबल सोडून देत असेल तर तागाचे नॅपकिन पुनर्स्थित करणे
- नोट्स न मेनू आयटम स्पष्ट
- टेबलवर प्लेटवर थेट भोजन करणे
दंड डाइनिंग सर्व्हरकडून अपेक्षित असलेले सर्व तपशील आपल्या कर्मचार्यास कठोरपणे प्रशिक्षित केले जाणे आवश्यक आहे ग्राहकांना मेन्यू किंवा आयटम किंवा वाईनबद्दल कोणत्याही व सर्व प्रश्नांची उत्तरे देण्यास ते सक्षम असले पाहिजे. त्यांनी विचारले असेल तर मेनू शिफारसी करण्यासाठी सज्ज असावा. दैनंदिन भोजन करण्याकडे कधीही लक्ष देण्याची कोणतीही तपशील कधीही खूप लहान नाही.
वातावरण
फाइन डाइनिंग "ल फॅन्सी-सेमांसी" (किंवा त्यातील काही गोष्टी) यासारख्या नावांसह फ्रेंच वाटर्स आणि रेस्टॉरंटसह समानार्थी म्हणून वापरले जात असे. आजचे जेवण योग्य आहे कोणत्याही प्रकारचे सेटिंग मध्ये आणि विविध प्रकारचे खाद्यपदार्थ वैशिष्ट्यपूर्ण, पारंपारीक ते सेंद्रीय, स्थानिक भाडे उत्तम दैनंदिनीमध्ये आपण नेहमीच समाविष्ट केले जाणारे मानक सुरेख चीन, काचेच्या वस्तू आणि फ्लॅटवेअर (पूर्णपणे कागदाचा, प्लॅस्टिक किंवा स्टायरोफोम) नाही.
दंड डाइनिंगमध्ये टेबलस्कॉल्सना पळून जाणे अवघड आहे, तर उर्वरीत वातावरण आपल्यावर अवलंबून आहे. आपण चांदीचा candelabras आणि centerpieces गुलाब, किंवा एक ठळक रंगसंगती आणि आधुनिक फर्निचर सह हिम आणि झोकदार जाऊ या पारंपारिक मार्ग घेऊ शकता. पार्श्वभूमीत उपनगरातील संगीत प्ले करणे आपल्या थीमवर प्रतिबिंबित करणे आवश्यक आहे, जसे की पारंपारिक दंड डाइनिंग रेस्टॉरंटसाठी शास्त्रीय किंवा आधुनिक कशासाठी जॅझ ट्यून प्रकाश सूक्ष्म असावा, मंद (रोमँटिक) दिशेने वळसा असावा.
आपल्या रेस्टॉरन्ट संकल्पनेला हरकत नाही, साध्या डिनरमधून रस्त्यावरील कॅफेमध्ये जाणारे प्रत्येक रेस्टॉरंट, ग्राहक सेवा आणि खाद्यान्न गुणवत्तांचे उत्तम भोजन कक्ष देऊ शकतात (आणि पाहिजे). शेवटी, ग्राहकांना असे वाटते की त्यांनी आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये खर्च केलेले पैसे वाचले पाहिजे, मग तो बर्गर आणि बिअरसाठी दोन डॉलर किंवा 8 डॉलरच्या टॅब्लेटसाठी $ 400 डिनर होता.
छान जेवणाचे तपशीलवार लक्ष देणे आवश्यक आहे, परंतु आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये जेवण मिळण्याच्या वाटचालीसाठी आपले आरक्षणाचे महीन अगोदर असल्यास ते शेवटी पैसे देऊ शकतात. लठ्ठ भोजन हे पांढरे टेबल क्लॉप्ड्स आणि सर्व्हर्ससह पर्याय नसतात. आजचे उत्कृष्ट जेवणाचे उच्च दर्जाचे पदार्थ आहेत, जे सहसा स्थानिक पातळीवर उपलब्ध आहेत, आणि विशिष्ट प्रकारे तयार केले जातात. उत्कृष्ट रेस्टॉरंट, वातावरण, आणि सर्व्हिसमधील समान भाडेकरूंपासून कठोर "दंड डाइनिंग" आस्थापना नसलेले रेस्टॉरंटही लाभदायी ठरतात.