नवीन रेस्टॉरंटसाठी मार्केट रिसर्च कशी करावी
जेव्हा आपण एक नवीन रेस्टॉरंट उघडण्यासाठी तयार होत असाल तेव्हा प्रथम काही मार्केट रिसर्च करणे महत्त्वाचे आहे. आपल्या संभाव्य ग्राहक कोण आहेत हे समजून घेणे आणि ते कोठे राहतात ते आपल्या रेस्टॉरंट संकल्पनेनुसार त्यानुसार तयार करण्यात मदत करतील. एका नवीन रेस्टॉरन्टसाठी एखाद्या क्षेत्राचे लोकसंख्या पाया शोधणे महत्त्वाचे आहे कारण ती आपल्याला संभाव्य रेस्टॉरन्ट स्थानाची उत्पन्न श्रेणी सांगू शकते. आपल्या नवीन रेस्टॉरंटमध्ये पैसा खर्च करण्यासाठी पुरेसे पैसे असतील, पुरेसे लोक असतील का?
जनसंख्या बेस शोधणे महत्वाचे आहे का
आपण आपल्या मूळ गावात किंवा स्थानिक अतिपरिचित क्षेत्रामध्ये एखादे रेस्टॉरंट उघडत असल्यास, आपण असे मानू शकता की कोणत्याही संशोधन न करता, त्या विशिष्ट स्थानाबद्दल आपल्याला पुरेसे माहिती आहे. हे एक महाग चूक असू शकते खरंच आपल्या क्षेत्रातील संख्येत खोदणे - घरांचे मूल्य, सरासरी घरगुती उत्पन्न, सरासरी वय - आणि प्रतिस्पर्धी रेस्टॉरंट्सची संख्या याच्याशी तुलना केल्याने आपल्याला सर्वोत्तम प्रकारचे रेस्टॉरन्ट उघडण्यास मदत होईल. उदाहरणार्थ, जर सरासरी वय 27 असेल तर आपल्या संकल्पनेने एक बाळ बुमेर ऐवजी मिलेनियल रेस्टॉरन्टच्या ग्राहकापर्यंत योग्य ठरेल .
एक साइट सर्वेक्षण खर्च किती करते?
क्षेत्राच्या लोकसंख्या पाया काढण्याचे दोन मार्ग आहेत. एक म्हणजे साइट सर्वेक्षण करणे. बिग चेन आणि कॉर्पोरेशन नियमितपणे काही साइट साइट सर्वेक्षण सुरू करण्यास सुरुवात करण्यापूर्वी ते करतात. कारण एखाद्या साइट सर्वेक्षणानुसार $ 25,000 किंवा त्यापेक्षा जास्त खर्च होऊ शकतात, हे सहसा स्वतंत्र रेस्टॉरंट सुरू करणार्या व्यक्तीसाठी पर्याय नाही.
माहिती कुठे पाहावी
साइट सर्वेक्षण करण्यासाठी आपल्या बँक खात्यात काही हजार डॉलर्स वाजत नसल्यास, निराशा करू नका! एका विशिष्ट क्षेत्राची लोकसंख्या काढण्याचे अनेक मार्ग आहेत, आणि बर्याचशा माहिती विनामूल्य आहे. स्थानिक सरकारी अहवालांचा लाभ घ्या, लघु उद्योग प्रशासनाच्या (एसबीए) प्रतिनिधीशी बोलू शकता किंवा स्थानिक रोजगाराच्या आणि लोकसंख्या आकडेवारीच्या माहितीसाठी जवळच्या आर्थिक वाढीस परिषदेला भेट द्या.
- लोकसंख्या जनगणना - दर दहा वर्षांनी अमेरिकेची लोकसंख्या जनगणना प्रकाशित करते. जनगणना केवळ विशिष्ट क्षेत्रातील किती लोक राहतात हे आपल्याला केवळ सांगणार नाही, यामुळे आपल्याला एक सरासरी वय आणि घरगुती मिळकत मिळेल हे घटक आपले मेनू आणि रेस्टॉरंट शैली आणि स्थान देखील प्रभावित करू शकतात. उदाहरणार्थ, एखाद्या क्षेत्रातील सरासरी घरगुती उत्पन्ना $ 40,000 असल्यास, स्वस्त किमतीच्या मेनू किमती ठेवणे ही एक चांगली कल्पना आहे मध्यवर्ती घरगुती मिळकत दर वर्षी $ 200,000 असल्यास, आपण थोडा अधिक अपस्केल मेनू देऊ शकता
- घरगुती मूल्य - दर वेळी किती स्थानिक घरे ठरवली जातात ते शोधा. घरे स्वस्त जात असल्यास, हे एक कमी आहे असे सूचक आहे जर क्षेत्रातील प्रत्येक घर $ 500,000 किंवा त्यापेक्षा जास्त विक्री करत असेल तर, हा एक चांगला संकेत आहे की उत्पन्न जास्त आहे आणि लोकांना बाहेर जाण्यासाठी अतिरिक्त पैसे आहेत.
- जवळील संस्था आणि आकर्षणे- तेथे कोणतेही मोठे व्यवसाय किंवा आकर्षणे आहेत ज्यामुळे बर्याच लोकांना या क्षेत्रामध्ये आणता येईल? उदाहरणार्थ, एक क्रीडा स्टेडियम किंवा प्रमुख वैद्यकीय सुविधा असंख्य पर्यटकांना आकर्षित करते.
- बेरोजगारी दर - आपण स्थानिक सरकारी वेबसाइट्सच्या माध्यमातून शहरे, काउंटस् आणि राज्यांसाठी बेरोजगारी दर शोधू शकता. सध्या अमेरिका बेकारी दर 4% आहे या आकृत्यापेक्षा एखादा क्षेत्र जास्त असल्यास, आपण तिथे आपला रेस्टॉरंट शोधण्याबद्दल दोनदा विचार करावा.