त्या रेस्टॉरन्ट जागेवर शोधणे
नवीन रेस्टॉरंट उघडण्याच्या सर्वात महत्वाच्या पायर्यांपैकी एक म्हणजे परिपूर्ण स्थान शोधणे. नवीन रेस्टॉरंटसाठी जागा भाड्याने द्यायची किंवा ती विकत घेण्याबाबत पुढचे पाऊल हे ठरविण्यात आले आहे. व्यावसायिक जागा कुठे आहे यावर अवलंबून, आपल्याकडे भाड्याने देण्याची किंवा भाडेपट्टीच्या व्यतिरिक्त इतर पर्याय नसू शकतात. आणि हा तुमचा पहिला रेस्टॉरंट असेल तर, भाड्याने देण्याचा हा एक वाईट पर्याय नाही - जर गोष्टी चांगल्या रीतीने जात नसल्या तर तुम्हाला मोठय़ा मोबदल्याशिवाय पैसे दिले जाणार नाहीत.
पण भौगोलिक स्थान आणि जागा, भाडेपट्टीची लांबी, आणि आपले बजेट यासह, भाड्याने घेण्यासाठी रेस्टॉरन्टची जागा निवडताना विचारात घेण्यासाठी अनेक घटक आहेत
कोणत्या आधी येते, रेस्टॉरंट किंवा स्पेस?
काही रेस्टॉरन्ट संकल्पना प्रथम येतात, आणि जागा त्या संकल्पनेच्या आसपास बांधली आहे. हे लाल रॉबिन्स किंवा ऑलिव्ह गार्डनसारख्या बॉक्सशी साखळी रेस्टॉरंटसह आहे. ते त्याच वैशिष्ट्य सह, जमिनीवर अप बांधले आहेत यामुळे कंपनीच्या कॉर्पोरेट ब्रँडला बळकटी देण्यासाठी अनेक ठिकाणी भर देण्यात आला आहे. इतर रेस्टॉरंट्स अस्तित्वात असलेल्या जागांमधून तयार केल्या जातात - त्यांची संकल्पना सुधारायची आहे आणि एखाद्या अपेक्षित ठिकाणी बसविण्यासाठी सुव्यवस्थित आपल्या आवडत्या डाउनटाउन रेस्टॉरन्टचा विचार करा रेस्टॉरन्ट आधी कदाचित जागा होती. रेस्टॉरंटच्या मालकांना सध्याच्या आकारात, कोड तयार करणे इ. सह काम करणे आवश्यक होते ... कारण बहुतेक लोक जमिनीवरुन संपूर्णपणे नवीन रेस्टॉरंट तयार करण्यासाठी किंवा डर्डन चेनमध्ये खरेदी करण्यासाठी पुरेसे रोखाने फ्लश नाहीत. पर्याय दोन सह जात - एक विद्यमान जागा renovating.
रेस्टॉरन्ट लीझ कसे करावे
म्हणून, एकदा आपण अचूक जागा शोधून काढल्यावर, ती सुरक्षित करण्यासाठी आणि सुरवात करण्यासाठी बिंदूने रेखा वर स्वाक्षरी करण्यास प्रेरित होतात. ते करू नका. रेस्टॉरंट म्हणून जागा वापरली जाऊ शकते का हे प्रथम प्रथम जाणून घ्या , जर त्यास मद्य परवाना देण्यात आला असेल तर काही गावांमध्ये, आजही निषेध कायदे आहेत जे अल्कोहलची पूर्णपणे सेवा मर्यादित करतात किंवा शाळा किंवा चर्चमध्ये एखाद्या आस्थापनाला निश्चित अंतरावर असल्यास.
जागा एकदा रेस्टॉरंट्सला परवानगी देत असल्याची एकदा स्थापना झाल्यानंतर, प्रत्यक्ष रेस्टॉरन्टच्या निवासस्थानी सक्षम असेल, याचे मूल्यांकन करणे आवश्यक आहे. तो मोठा आहे का? कोणत्याही मोठ्या शहराच्या कोणत्याही जुन्या विभागात जा आणि आपण काही पौष्टिक छोटे रेस्टॉरंट्स hallway पेक्षा महत्प्रयासाने मोठे म्हणून crammed दिसेल. तर, मोठे नेहमीच चांगले नसते. तथापि, जर आपल्या व्यवसायाची योजना रात्रीच्या वेळी किमान 100 जागांसाठी कॉल करेल आणि जागा केवळ 25 ची परवानगी देईल तर आपल्या रोजगाराच्या कामासाठी काही रात्रि उभ्या राहतील. आणि मग प्रश्न असा आहे की नूतनीकरणासाठी कोण भरणार आहे. एक वॉक-इन फ्रीज स्थापित करण्यासाठी मालकाने मोजावे लागते का? स्वयंपाकघर मध्ये किंवा नॉन नॉन-स्लिप फ्लोअरिंग? किंवा संपूर्ण बिलासाठी तुम्ही जबाबदार आहात? भाडेपट्टीवर स्वाक्षरी करण्याआधी सर्व समस्यांमधून बाहेर पडणे.
आपण किती निश्चिंत राहू शकता?
परिपूर्ण रेस्टॉरन्ट स्पेससाठी आपल्या शोधात सर्वात मोठा घटक म्हणजे आपले बजेट आहे आपण एखाद्या व्यस्त शहरांत महत्वाची जागा शोधत असाल तर, मॉल पार्किंग लॉट सारख्या कमी वांछनीय स्थानापेक्षा भाडे अधिक असेल. घराची खरेदी करण्यासारखेच, आपण आपले बजेट लक्षात ठेवावे. लीज किती काळ आहे हे देखील विचारात घ्या. पाच वर्षांच्या भाडेपट्टीच्या व्यवसायात जबरदस्त सहभाग आहे.
तथापि, जर आपले रेस्टॉरंट एक किंवा दोन वर्षानंतर बंद होते, तर आपण अद्याप पुढील तीन वर्षांपासून भाडे भरण्यासाठी जबाबदार असाल. एखाद्या संभाव्य मालकाने लहान भाडेपट्टीवर वाटाघाटी करण्यास इच्छुक नसल्यास, सावधगिरीच्या बाजूने चुकीची माहिती घ्या आणि पुढील जागा हलवा.