मिलेनियल ते रेस्टॉरन्ट कशा बदलत आहेत
फूड एडवेंचर्स
2015 च्या अहवालासाठी नेस्ले टॉप 10 फूड ट्रेन्डच्या मते, अधिकाधिक लोक एका गोष्टीसह अन्न शोधत आहेत. विशेषत: Millennials बद्दल खरे आहे ज्यांनी व्यक्तिमत्व आणि अद्वितीयपणा आणि साहसी मोल जेवणाचा बाहेरचा भाग हा संपूर्ण जगभरातून भोजन अनुभवण्याचा आणि मित्रांसह ते अनुभव सामायिक करण्याचा एक मार्ग आहे.
स्थानिक फूड्स
जेव्हा मिलेनियल नेहमी प्रवासासाठी शोधत असतात, तेव्हा ते स्थानिक पदार्थांचे मूल्य देखील देतात. स्थानिक पातळीवर घेतले जाणारे उत्पादन स्थानिक पातळीवर घेतले जाते, स्थानिकरित्या गोमांस, कारागीर किंवा हाताने बनविलेले ब्रेड, चीज किंवा बिअर, मिलेनियल हे जाणून घ्यायचे आहेत की त्यांचे अन्न आणि पेय कुठून येत आहे आणि ते जे चांगले खातात ते कापणी होते. ते त्यांच्या समुदायांमध्ये लोक स्थानिक पैसे ठेवून पैसे खरेदी करते याबद्दल देखील जागरूक असतात. स्थानिक खाद्यपदार्थांवरील व्याजांनी शेतकर्यांशी चळवळ सुरू केली आहे. शेतीतील सोयी-सुविधा ग्राहकांना आणि व्यवसायांना खाण्यासाठी वापरण्याआधी अंतर कमी करण्याच्या सुविधेसाठी कमी करण्यासाठी प्रोत्साहन देते. उदाहरणार्थ, सर्वात ताजे फळे आणि भाज्या त्यांचे अंतिम गंतव्यस्थान गाठण्यापूर्वी सरासरी 1,500 मैलांचा प्रवास करतात.
Millennials साठी, काय आणि काय खायचे ते निवडताना फार्म ते टेबल महत्वाची बाब आहे
सांप्रदायिक डायनिंग
Buzztime लेख मते Millennial जेवणाचा ट्रेन्ड्स आपण माहित पाहिजे, Millennials एक सामाजिक कार्यक्रम म्हणून जेवणाचे पाहू आणि बाहेर खाणे तेव्हा सांप्रदायिक तक्ता प्राधान्य. आपल्या रेस्टॉरंट सीटिंग आणि जेवणाचे खोलीचे नियोजन करताना सांप्रदायिक भोजन जेवण्याचा विचार आहे
अन्न ट्रक
हजारो डिनर्सच्या उदय सह अन्न ट्रक्स लोकप्रियता सह coincided की नाही योगायोग आहे. अन्न ट्रकों एक मजेदार आणि अनेकदा सामाजिक सेटिंग मध्ये अद्वितीय पदार्थ देतात
परवडणारे अन्न
जेव्हा मिलेनियल व्यक्तीला पर्यावरण, स्थानिक अन्न आणि सर्वसाधारण सोसायटी आवडते, तेव्हा त्यांना सौदासही आवडते. मिलेनियलसाठी मार्केटिंगुसार: एन्ग्मा जनरेशनचा अर्थ उकल करणे, 35 टक्के सहस्र्रे काही पैसे वाचविण्यासाठी त्यांचे मूल्य (थोडीशी) तडजोड करतील. पण मिलेनियल स्वस्त नाहीत. ते चांगल्या, आरोग्यदायी अन्न वाजवी दराने अपेक्षा करतात. 1 99 0 आणि 2000 च्या दशकाच्या उत्तरार्धातील सुपर-आकाराच्या, सर्व-ते-खाणे-विक्रीच्या व्यवहारांपासून हे एक विशिष्ट बदल आहे आणि चिपळूण आणि पॅनरा ब्रेडसारखे जंजीर असलेल्या फास्ट कॅज्युअल रेस्टॉरंट क्षेत्रातील प्रचंड वाढ उधळली आहे.
सुविधा अत्यंत महत्त्वाची आहे
हे स्टारबक्सचा शेवट आहे का? नॅशनल रेस्टॉरंट असोसिएशनच्या मते, मिलेनियल फूड फूड, डेली फूड आणि पिझ्झा कॉफी आणि कारण किंवा दंड डाइनिंग्ज पसंत करतात.
निवड
मेनू सानुकूलने Millennials साठी एक अपेक्षा आहे ते निवड करतात आणि एक-आकार-फिट-सर्व मेनूद्वारे आनंद होणार नाही.
निरोगी पदार्थ
नीलसन पेरीनेसेशल्स ग्रुपच्या एका अहवालात, मिलेनियलच्या 30 टक्के जनतेला जैविक खाद्य पदार्थ म्हणून प्रमाणित केलेले पदार्थ खातात.
अमेरिकन उपभोक्ता नेहमीपेक्षा अधिक स्वस्थ आहाराबद्दल अधिक संबंधित असल्याचे दर्शविण्यासाठी वाढती पुरावे आहेत. त्यात 2013 नॅशनल रेस्टॉरंट असोसिएशनने नॅशनल रेस्टॉरंट असोसिएशनच्या अहवालात असे म्हटले आहे की सर्वेक्षण करण्यात आलेल्या 81 टक्के मुलामुळं दोन वर्षांपूर्वी रेस्टॉरन्ट मेनूमध्ये अधिक निरोगी पर्याय उपलब्ध आहेत असा विचार केला जातो.
तंत्रज्ञान माध्यमातून कनेक्ट
हजारो ग्राहकांना व्यस्त ठेवण्यासाठी सोशल मीडिया आणि मोबाइल तंत्रज्ञानाचा वापर करण्याचे रेस्टॉरंट महत्वाचे आहे. YAYA कनेक्शनच्या अनुसार, 65 टक्के सोशल मीडिया संभाषण जेथून बाहेर खाण्याची असतात.
लहान बॅच दारू
स्थानिक खाद्यपदार्थांप्रमाणेच, शारिरीक लहान व हाताने तयार केलेले बॅच सहसा मैलियनियलसह लोकप्रिय असतात. चिपोटल आणि स्माशबर्गर दोन्ही काही बाजारपेठांमध्ये त्यांच्या जलद वेदनाहीन मेनूमध्ये क्राफ्ट बीयरची एक ओळ जोडत आहेत.
Millennials आम्ही जेवणाचे मार्ग बदलत आहेत. सामाजिक आणि पर्यावरणीय चांगल्या त्यांच्या मूल्यांकरीता आणि पैशांच्या दिशेने कल्पकतेने नवीन प्रकारचे रेस्टॉरंट अनुभव तयार केले आहे जे टिकाव, स्थानिक अन्न, निरोगी पर्याय आणि सौदा दर यावर केंद्रित आहे.