रेस्टॉरन्ट प्रकार आणि संकल्पना

आज वेगळ्या प्रकारच्या रेस्टॉरंट्स आहेत, फास्ट फूडपासून कौटुंबिक कॅज्युअलकडे. येथे अधिक लोकप्रिय रेस्टॉरन्ट संकल्पना काही थोडक्यात आढावा आहे

फास्ट फूड रेस्टॉरन्ट

फास्ट फूड हा बहुतांश लोकांना सर्वात परिचित रेस्टॉरंट आहे. 1 9 50 च्या दशकात मॅकडोनाल्ड आणि बर्गर किंग सारख्या चेन लोकप्रिय झाले आणि त्याची वेग आणि सोयीनुसार टॅको बेल, केएफसी आणि इन अँड आउट बर्गरसारख्या अवाढव्य इतरांना मदत केली.

फास्ट फूड रेस्टॉरंट्स सामान्यत: चेन असतात; आपण एक फास्ट फूड फ्रेंचायझी उघडण्याचा विचार करत असाल तर लक्षात ठेवा की स्वतंत्र रेस्टॉरन्ट उघडण्यापेक्षा फ्रॅंचायझिंगचा प्रारंभिक खर्च अधिक महाग असतो.

फास्ट कॅज्युअल डायनिंग

हे आत्ता सर्वात मोठ्या ट्रेंडांपैकी एक आहे. फास्ट कॅज्युअल हे फास्ट फूडपेक्षा थोडा जास्त अपस्केल आहे. फास्ट कॅज्युअल रेस्टॉरंट्स डिस्पोजेबल डिश आणि फ्लॅटवेअर देतात, परंतु त्यांचे भोजन अधिक स्प्रिंग, जसे पेटू ब्रेड आणि कार्बनिक घटक म्हणून प्रस्तुत केले जाते. खुल्या पाकगृह जलद-प्रासंगिक जंजीच्यामध्ये लोकप्रिय आहेत, जेथे ग्राहक त्यांचे अन्न तयार करीत पाहू शकतात. बोस्टन बाजार जलद कॅज्युअल म्हणून वर्गीकृत आहे.

• "कॅफे" एक रेस्टॉरंट आहे जे टेबल सेवा ऑफर करत नाही ग्राहक काउंटरवरून त्यांचे खाद्यपदार्थ हुकूम करतात आणि स्वतःची सेवा करतात. एक कॅफे मेनू परंपरागत कॉफी, एस्प्रेसो, पेस्ट्री आणि सँडविच सारख्या गोष्टी देते. कॅफे युरोप मध्ये मूळ आणि फ्रान्स सह जोरदार संबद्ध आहेत. ते त्यांच्या अनौपचारिक, अनाकलनीय वातावरणात प्रसिध्द आहेत. पॅनरा ब्रेड लोकप्रिय बॅकरी-कॅफे चेनचे उदाहरण आहे.

• शब्द बिस्त्रो कधीकधी कॅफे सह interchanged आहे. एक बिस्त्रो खरोखरच एक कॅफे आहे जे संपूर्ण जेवणाची सुविधा देते (यद्यपि पूर्णतः विकसित सीट-डाउन रेस्टॉरन्टपेक्षा स्वस्त).
• पब्लिक हाऊससाठी "पब" लहान आहे, पब युरोपातील शेकडो वर्षांपूर्वीची आहे, विशेषतः ग्रेट ब्रिटन त्यांच्या खराब हवामानासाठी पबांना एक नास्तिक अपील आहे. ब्रूपबॉप घरांमध्ये बनविलेल्या बियरची ऑफर करतात, तसेच इतर बिअर आणि एल्सची विस्तृत निवड देखील करतात. पब संपूर्ण मेनू, तसेच ऐपेटाझर देऊ शकता. अनेक अनौपचारिक शैली रेस्टॉरंट्स त्यांच्या आस्थापनेसाठी एक वेगळा पब बाजू आहेत.

• "कॅज्युअल स्टॅइंग डायनिंग" युनायटेड स्टेट्समधील कौटुंबिक शैली जेवणाचे म्हणून देखील ओळखले जाते. अनौपचारिक शैली रेस्टॉरंट्स मध्यम आकाराची किंमत असलेल्या अँट्रिसेसची ऑफर करतात. सध्या यू.एस. मधील सर्वात मोठ्या बाजारपेठांपैकी हे एक आहे. इटालियन (ऑलिव्ह गार्डन) पासून ते सीफूड (लाल लॉबस्टर) ते मेक्सिकन (चिल्िस) पर्यंतची कारक शैलीची शैली कितीही असू शकते. कॅज्युअल शैली रेस्टॉरन्ट टेबलसाइड सेवा, नॉन-डिस्पोजेबल डिश प्रदान करते, जेणेकरुन ते नेहमी मार्फत किंमत निश्चित ठेवतात.

ललित जेवणाचे

नावाप्रमाणेच, उत्कृष्ट जेवणाचे वापर जास्त अपस्केल रेस्टॉरन्टचे वर्णन करण्यासाठी केले जाते, जे डिनर उच्च दर्जाची सेवा असलेल्या मोहक वातावरण देते. दंड डाइनिंग रेस्टॉरंट्समधील शेफ सहसा व्यावसायिकपणे प्रशिक्षित होतात, आणि हे भोजन बऱ्यापैकी महाग आहे परंतु त्यास ते योग्य आहे.

अन्न ट्रक

आणखी अवाढव्य लोकप्रिय रेस्टॉरन्ट संकल्पना अन्न ट्रक आहे . या मोबाईल रेस्टॉरन्ट्स विविध कारणांसाठी लोकप्रिय आहेत: त्यांना कमी स्टार्टअप कॉस्ट, कमी कामगार खर्च आणि थोडी ओव्हरहेड देण्यात आली आहे. आपल्या स्वत: च्या अन्न ट्रकला सुरूवात करून अजून एक नवीन रेस्टॉरंट उघडताना समान पद्धतींची आवश्यकता आहे. आपल्याला व्यवसाय योजना, वित्तपुरवठा, एक मेनू, उपकरणे आणि चांगले नाव आवश्यक आहे. अन्न ट्रक व्यवसायाची एक ट्रेडमार्क म्हणजे दररोज ट्रक कुठे आहे हे जाहीर करण्यासाठी सोशल मीडियाचा वापर आहे.

पॉप अप रेस्टॉरन्ट

आपण दीर्घकालीन बांधिलकीशिवाय रेस्टॉरंटचा वापर करण्याचा प्रयत्न करत असल्यास, एक पॉप-अप रेस्टॉरन्ट हे एक उपाय आहे. काही व्यावसायिक शेफ स्वतःच्या स्वयंपाकांची प्रतिष्ठा तयार करण्यासाठी स्वतःचे पॉप-अप उघडतात, कारण पॉप-अपची अल्प-मुदतीची स्वैच्छिक स्वयंपाकघरात एकूण स्वातंत्र्य आणि सर्जनशीलतेला परवानगी देते. इतर एक रेस्टॉरन्टची संकल्पना तपासण्यासाठी पॉप अप रेस्टॉरंट उघडतात, जेणेकरून ते वापरुन पाहण्यासाठी गुंतवणूकदारांना तसेच सार्वजनिकंना लुबाडण्याचे एक मार्ग म्हणून त्याचा वापर करतात. अधिक दार्शनिक नोटवर, इतर लोक पॉपअप रेस्टॉरंट्सचा वापर कमी किमतीत पेटी डायनिंग ऑफर करण्याचा मार्ग म्हणून करतात जेणेकरून प्रत्येकजण ते आनंद घेऊ शकेल. शेवटी, पॉप-अपचा वापर कधी कधी नागरी आणि समुदाय गटांद्वारे निधी उभारणीसाठी केला जातो.