आपल्या रेस्टॉरन्ट वाढण्यास मदत करण्यासाठी प्रभावी व्यवस्थापन टिपा
नवीन रेस्टॉरंट उघडणे ही केवळ सुरुवात आहे प्रथम वर्षामध्ये असणा-या प्रत्येक चार रेस्टॉरंटपैकी तीन वेळा उद्धृत केलेल्या आकडेवारीवरून असे दिसते की बर्याच रेस्टॉरंट्स उघडे असताना काही जणांना दीर्घकालीन यशस्वीतेसाठी काय करावे लागते. नियोजन एक अभाव आहे अनेक नवीन रेस्टॉरंट्स पोसणे अयशस्वी एक कारण आहे. एक रेस्टॉरंटचे वित्तीय व्यवस्थापन कसे करावे हे जाणून घेणे, दैनंदिन समस्या, ग्राहक सेवा आणि प्रशिक्षण कर्मचारी हे आपले नवीन रेस्टॉरन्ट वाढविण्यासाठी आणि आपल्या नवीन रेस्टॉरंटमध्ये वाढण्यास मदत करतात.
आपले रेस्टॉरन्ट वित्त व्यवस्थापित करा
सर्वात नवीन समस्या अनेक नवीन रेस्टॉरंट चेहरे सुमारे आर्थिक आहे पुरेसे भांडवल कर्जाऊ घेण्याबाबत खात्री करून घेण्यापूर्वी समोर दरवाजा उघडण्यास आपल्याला मदत होईल, पण लांबच्या रॅम्पवर रेस्टॉरंट टिकेल असे नाही. एका रेस्टॉरंटमध्ये वित्तपुरवठा हाताळणे ही एक महत्वाची गोष्ट आहे. समस्या उद्भवल्यावर काय करावे हे जाणून घेणे देखील महत्त्वाचे आहे, त्यांना वाढण्यापासून दूर ठेवणे.
उदाहरणार्थ, नफा आणि नुकसानाचे विवरण कसे वाचायचे आणि रोजच्या रोख प्रवाहाचा विश्लेषण कसा करता येईल हे समजायला लवकर सुरुवात करुन आपल्याला आपले रेस्टॉरंट यशस्वीरित्या रस्त्यावर ठेवण्यासाठी आवश्यक पावले उचलण्यास मदत करेल.
बाजार आपला रेस्टॉरन्ट
आपले नवीन रेस्टॉरन्ट इतके यशस्वी झाले तर ते चांगले होईल, परंतु आपल्याला जाहिरातीबद्दल काळजी करण्याची गरज आहे, काही प्रतिष्ठानांना असे भाग्य आहे आपण प्रथम उघडल्यानंतर आपण जसे केले तसे जाहिरात देणे आवश्यक नसले तरीही, आपल्या रेस्टॉरंटची बाजारपेठ करणे अद्यापही महत्त्वाचे आहे.
आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये किती छान आहे हे ग्राहकांना आठवण करुन देण्याचा मार्ग शोधा आणि त्यांना डिनरसाठी आल्यावर फूस लावा.
Facebook आणि Twitter सारख्या साइट्सद्वारे एक सोशल नेटवर्किंग तयार करणे, तसेच रेस्टॉरन्ट वेबसाइट, आपल्या रेस्टॉरन्टचा बाजारभाव करण्यासाठी स्वस्त मार्ग आहेत ठराविक दिवशी आणि अन्य विशेष प्रसंगी ठराविक काळानंतर छपाई किंवा रेडिओ जाहिराती चालवणे हे बँकेचे ब्रेक न करता व्यवसायात आणण्यासाठी एक चांगला मार्ग आहे.
ग्राहक सेवा मोठ्या प्रमाणात पोहोचण्यासाठी आणखी एक मार्ग म्हणजे कॅटरिंग सेवा. आपल्याकडे आधीपासूनच ग्राहकांच्या मोठ्या पक्षांना पोसण्यासाठी स्त्रोत आहेत, तर पक्ष, विवाह आणि अन्य कार्यक्रमांना भागविण्यासाठी ऑफर का देऊ नका आपण विक्री वाढवू शकता आणि एकाच वेळी आपली सेवा बाजारात आणू शकता.
आपले रेस्टॉरन्ट मेनू ठेवा
आपला मेनू आपल्या रेस्टॉरन्टचा कॉलिंग कार्ड आहे त्यामुळे ग्राहक परत जातात आपला रेस्टॉरन्ट वाढतो त्याप्रमाणे, आपल्या मेनूला ठेवणे महत्त्वाचे आहे. नियमितपणे कोणत्या वस्तू विकल्या जात आहेत आणि कोणत्या नाहीत हे अधूनमधून पहा. आपला मेनू अद्ययावत ठेवू नका, ग्राहकांचे आवडी ठेवून नवीन पदार्थ वापरण्याचा प्रयत्न करा. आपल्या मेन्यूचा आढावा आपल्याला आपल्या खर्चाची किंमत मर्यादित ठेवण्यासाठी, किमती अद्ययावत करण्याची देखील अनुमती देते.
चांगली ग्राहक सेवा ऑफर
चांगले अन्न आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये ग्राहकांना आकर्षित करेल, तर चांगली सेवा त्यांना परत मिळवून देईल. ज्या व्यवसायात ग्राहक नेहमीच योग्य असतो, ग्राहक तक्रारी हाताळताना आणि ग्राहकांच्या कौतुकाने एक मजबूत ग्राहक बनविण्यासाठी आपण किती महत्त्वपूर्ण आहात ते पहा. अशी अनेक प्रकारचे प्रचार आहेत जे ग्राहकांना त्यांच्या व्यवसायाची आपल्याला किती कदर करतील हे दर्शवेल, जसे की आनंदी तास, दोनांसाठी एक विशेष आणि विविध हंगामी पदोन्नती.
रेस्टॉरन्ट संसाधने ठेवा
बर्याच पुस्तके, टेलिव्हिजन शो, मॅगझिन आणि संकेतस्थळ उपलब्ध आहेत जे रेस्टॉरंट मालकांना दैनंदिन ऑपरेशनसाठी मदत करतात.
संपूर्ण टीव्ही शो आहेत, जसे रामेसेच्या किचन दुःस्वप्न आणि रेस्टॉरंट इम्पॉसिबल, जवळपास असफल रेस्टॉरंट्स बदलण्याकरिता समर्पित आहेत.
बर्याच प्रकाशन आणि वेबसाइट्स आहेत जे आपल्या रेस्टॉरन्टवर मेनू जाणे अद्यतनित करण्यापासून प्रत्येक गोष्टीविषयी सल्ला देते. "रेस्टॉरंट्स डॅमिजसाठी मॅनेजिंग रेस्टॉरंट्स" यासारख्या पुस्तके हे यशस्वीरित्या मागोमाग आपण आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये ठेवण्यासाठी सर्वकाही करीत आहात हे सुनिश्चित करण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे.