केटररची निवड करताना अन्नपदार्थ, लवचिकता आणि फिट कसे शोधावे
आपण आजच्या डिजिटल युगात बरेच लोक असल्यासारखे असल्यास, आपण रेस्टॉरन्ट निवडीवर विचार करता तेव्हा ऑनलाइन आढावा घेणे अखेरीस, कोणीतरी नकारात्मक डायनिंग अनुभव आपण वाया वेळ आणि खर्च वाचवू शकता. चांगले खाद्यपदार्थ खराब वातावरणात किंवा पराभवास वाटचाल करणार्या कर्मचा-यांपेक्षा कमी पडू शकतात. खराब अन्न, तथापि, फक्त ... खराब अन्न आहे आणि आपल्या तोंडातून निघणारा गरीब स्वाद फॅन्सी लिनेन किंवा हसणार्या वेदरला छेदू शकतो.
आपल्या कार्यक्रमासाठी कॅटरर निवडणे हे एक महत्त्वाचे कारण म्हणजे महत्त्वाचे आहे. एखाद्या घटनेत ग्रेट फूड दिले जाते ज्यामध्ये काही इतर लहान अपघात होतात तरीही अतिथींना समाधानी व आनंदी वाटतात. परंतु समतोल किंवा पूर्णतया भयानक खाद्यपदार्थ देणार्या आपल्या कार्यक्रमाचे इतरही चांगले-नियोजनबद्ध, अद्भुत पैलू पाडतील. म्हणून काही वेळ द्या आणि आपल्या कार्यक्रमासाठी कॅटरर निवडण्यावर विचार करा आणि प्रारंभ करताना या उपयुक्त सूचनांचे अनुसरण करा.
कोठे सुरू करण्यासाठी
इव्हेंट नियोजन अर्थसंकल्पात कॅटरिंग प्रथम किंवा द्वितीय लाइन आयटमची किंमत असते. अन्न आणि पेल्यांवर खर्च केलेली रक्कम इतर गोष्टींसाठी किती पैसे शिल्लक आहे यावर लक्ष केंद्रित करते. आपला कार्यक्रम आपल्यासाठी महत्त्वाचा आहे आणि तो आपल्या कॅटररला देखील असावा. वास्तविक मेनू पर्याय आणि किंमत सूची विचारात घेण्याआधी, फोन कॉल किंवा ईमेलला प्रतिसाद देताना केटरर किती प्रथ्वित करतो याचे मूल्यांकन करा. आपण त्यांना भाड्याने देण्यापूर्वी फोन कॉल किंवा ईमेल परत करत नसल्यास, आपण त्यांना एकदा ठेव केल्यानंतर आपण कोणत्या प्रकारची सेवा प्राप्त कराल?
आपल्या गरजा आणि अपेक्षांबद्दल विशिष्ट व्हा
केटरर्स विविध मेनू आणि किंमतीच्या संरचना देतात जेणेकरून एकमेकांशी तुलना करणे हे खूप आव्हानात्मक असू शकते. इव्हेंटच्या प्रकाराशी संबंधीत रहावे, आपल्याला जे आवडेल असे अन्न आणि मेनू आणि सेवेबद्दल आपल्या अपेक्षा संभाव्य कॅटरर ज्याला आपला व्यवसाय मिळवण्यात यथार्थपणे रस आहे तो आपल्याला कळू शकेल, आपल्या व्यवसायाबद्दल जाणून घ्या आणि कार्यक्रमाबद्दल आणि आपल्या विचारांबद्दलचे बरेच प्रश्न विचारू शकता.
अनुभव संख्या
मोहक, काळा-टाय प्रकरणांमध्ये माहिर असलेली कॅटरर कॅज्युअल, आउटडोअर बारबेक्यूसाठी सर्वोत्तम नसतात. आपण ज्या प्रकारचे आयोजन करत आहात त्या प्रकाराचा अनुभव घेणे महत्वाचे आहे, म्हणून आपण एखाद्या वेगळ्या प्रकारच्या कार्यक्रमासाठी पूर्वी वापरलेल्या कॅटररला आपोआपच भरण्याची चूक टाळली पाहिजे. त्याऐवजी, आपल्या गरजाविषयी त्यांच्याशी बोला आणि इतर कॅटेटर कडून प्रस्ताव सादर करा ज्यायोगे आपण नियोजनाच्या प्रकारात दाखविलेले अनुभव पाहू शकता. ग्राहक म्हणून आपल्याला ठेवू इच्छिणार्या चांगला परजीवी आपल्याला सांगतील की आपण ज्या प्रकारचे मेनू शोधत आहात ते आपण देऊ शकत नसल्यास.
लवचिकता
केटरर्सना साधारणपणे मेन मेन्यू पर्याय आहेत जेणेकरून ते निवडावे. जे मेनू आहेत ते पहा आणि अन्न आणि पेयाचे नवीनतम ट्रेंड पहा. उपलब्ध असलेल्या इतर मेनू पर्यायांवर चर्चा करा; आपण आपल्या गरजेनुसार आणि अपेक्षेनुसार वितरित करणार्या कॅटेटरसाठी शोध घेतो तसे लवचिकता महत्त्वाची असते.
फक्त अन्न बद्दल नाही
कॅटररची निवड करताना , लक्षात ठेवा की आपण त्यांना अन्न, पेय आणि सेवेसाठी नियुक्त करत आहात . यामध्ये त्या सेवेचा समावेश होतो ज्या आपल्याला त्यांच्या ग्राहकांबरोबर प्राप्त होतात तसेच या कार्यक्रमात आपल्या पाहुण्यांना मिळेल. आपण रेस्टॉरंटमध्ये प्रतीक्षा कर्मचार्यांवर नियंत्रण ठेवत नसल्यास, आपण कोणत्या प्रकारचे कर्मचारी नियोजित करत असलेल्या कार्यक्रमात कोणत्या प्रकारचे अन्न खातो यावर नियंत्रण आहे.
सर्व्हरची संख्या म्हणून चौकशी करा, आपल्याप्रमाणेच एक इव्हेंटमध्ये काम करण्याचा त्यांचा अनुभव आणि पर्यवेक्षकाची भूमिका असलेल्या कर्मचार्यांची संख्या.
प्रस्ताव
व्यवसाय प्रस्ताव शोधताना, थंबचा सामान्य नियम तीन प्रस्ताव विनंती करणे आहे. आपल्या इव्हेंटसाठी कॅटरिंग प्रस्तावांची विनंती करताना त्याचवेळी लागू होते Goldilocks आणि तीन अस्वल कथा म्हणून, एक प्रस्ताव खूप उच्च असू शकते, एक खूप कमी, पण आशा आहे की एक प्रस्ताव फक्त योग्य होईल.
संदर्भ
संभाव्य कॅटरर सह कार्य करण्यासाठी काय आवडेल हे जाणून घ्यायचे आहे? ते वचन दिले म्हणून वितरित केले का? जर अन्न आणि पेय तेवढे चांगले होते? विचारा. केटरर्स संदर्भातील यादी पुरविण्यास सक्षम असावेत; इतर ग्राहकांना त्यांच्या कार्याबद्दल काय म्हणायचे आहे हे शोधण्यासाठी हे संधी घ्या. काही प्रकरणांमध्ये, आपण सध्या काम करत असलेल्या इव्हेंटचे निरीक्षण करण्यास सक्षम असू शकता जेणेकरुन आपण ते पाहु शकतात ते प्रथमच पाहू शकतात.
ते एक स्वाद द्या
कॅटरिंग अर्थसंकल्पाचा आकार आणि नियोजित कार्यक्रमाचा प्रकार यावर अवलंबून, काही केटरर्स चखलन मेन्यू देतात जेणेकरुन आपण अक्षरशः त्यांना जे काही देऊ इच्छित आहात त्याची चव मिळवू शकता. एखाद्या कॅटररचा तुम्हाला विशेष रस असेल तर, प्रस्तावित मेनूचा नमूना मागू शकता. मिनी क्विचे झीज आहेत आणि शतावरी लंगू असेल तर वेळापूर्वी शोधून जा.
करार तपशील
व्यवसायातील इतर कशाहीप्रमाणेच लिहून ते लिहा. कॅटररच्या करारामध्ये कोणत्या प्रकारचे खाद्यान्न, पेय आणि सेवा पुरविल्या जातील, तारीख, वेळ आणि स्थानाबाबत तपशीलवार माहिती द्यावी. यात निवडलेल्या मेन्यू, संख्यांची संख्या, शीतपेये, बार सेवा, टेबल लॅनीन्स, अॅक्सेसरीज, सर्व्हर, सर्व मूल्यनिर्धारण आणि कोणतीही अतिरिक्त सेवा समाविष्ट आहे.
स्वतःचे संरक्षण करा
कॉन्ट्रॅक्ट्सने दोन्ही पक्षांना करारनामधील संरक्षणाची गरज आहे. आपल्या कॅटरशीच्या कराराची रचना नॉन-परफॉर्मन्सपासून आपले संरक्षण करण्यासाठी तयार केलेली आहे याची खात्री करा. एक वकील करार पुनरावलोकन येत विचार - या साठी वकील शुल्क केटरर वितरीत करण्यात अपयशी झाल्यास आपण काय गमवाल काय पेक्षा खूप कमी असेल.
रद्द करण्याचे धोरण
एखाद्या इव्हेंटची नियोजन करताना, तो त्याच इव्हेंट रद्द करणे आपल्या मनात प्रवेश करू शकत नाही. तथापि, अनपेक्षित गोष्टी उद्भवतात आणि रद्दीकरण कसे हाताळले जाईल ते आधीपासूनच ठरवणे चांगले आहे. आपल्या कॅटरिंग करारामध्ये रद्दीकरण प्रक्रिया आणि दंड यांचा समावेश आपल्या शेवटच्या क्षणी कॅटरर जेलमध्ये करावा. तसेच, आपल्या क्लायंटने अनपेक्षितरित्या इव्हेंट रद्द केल्यास आणि आपण नंतर केटरर रद्द करण्यासाठी सक्ती केली जाऊ शकते, स्पष्टपणे रद्द करण्यासाठी आर्थिक दंड रूपरेषा आणि आपल्या क्लायंटशी करार मध्ये अंतर्भूत करा.