01 - तुमची रेस्टॉरंट मार्केट रिसर्च करा
आपण भाड्याने जाण्यासाठी कोणत्याही प्रकारच्या रेस्टॉरंटची जागा बघू शकण्यापूर्वी, प्रथम आपले गृहपाठ करू: हे नवीन रेस्टॉरंट उघडण्यासाठी सर्वोत्तम क्षेत्र आहे का? आपल्या संभाव्य ग्राहक कोण आहेत हे समजून घेणे आणि ते कोठे राहतात ते आपल्या रेस्टॉरंट संकल्पनेनुसार त्यानुसार तयार करण्यात मदत करतील. एका नवीन रेस्टॉरन्टसाठी बाजार संशोधन करणे, कारण हे आपल्याला संभाव्य रेस्टॉरन्ट स्थानाची उत्पन्न श्रेणी सांगू शकते. आपल्या नवीन रेस्टॉरंटमध्ये पैसा खर्च करण्यासाठी पुरेसे पैसे असतील, पुरेसे लोक असतील का? जर उत्तर नाही, तर दुसर्या स्थानावर जा.
02 - रेस्टॉरंट स्पेस बघताना लवचिक रहा
रेस्टॉरंटची जागा सर्व आकार आणि आकारांमध्ये येतात, लहान छोट्या छिद्रातून, मोठ्या छतावरील कॅफेटेरियामध्ये. आपण कदाचित कोणत्या प्रकारचे रेस्टॉरन्ट उघडू इच्छिता ते आधीपासूनच एक चांगली कल्पना आहे आणि हे आतील कसे दिसेल. तथापि, परिपूर्ण जागेची पहिली दृष्टी नाही, आपण कल्पना केली आहे. तर एक उत्तम जागा फिट करण्यासाठी आपल्या डोक्यात रेस्टॉरंट पुन्हा डिझाइन करण्यास तयार व्हा. लक्षात ठेवा, बर्याचदा महान रेस्टॉरंटमध्ये स्थान नसते, स्थान उत्तम रेस्टॉरन्ट बनते.
03 - जमिनीची / स्थानाची पार्श्वभूमी तपासा
एकदा आपण रेस्टॉरंटची जागा निवडल्यानंतर, आपल्या संभाव्य नवीन मकान मालिकांबद्दल जितके शक्य तितके शोधू शकता त्याच ठिकाणी अन्य व्यवसाय असल्यास, इतर व्यवसाय मालकांशी संपर्क साधा की जर मालकाने काम करणे सोपे आहे आणि जर त्याने समस्या त्वरीत धाव घेतली तर आपण स्थानाचा गुणधर्म आणि बाधक विचारू शकता तसेच इमारतीत जाणारे नवीन रेस्टॉरंट याबद्दल आपले विचार देखील विचारू शकता. नक्कीच, इतर भाडेकरूंना सर्वसाधारणपणे मीठचा एक धान्य घेऊन घ्या. ते जर रेस्टॉरंट वाटत असतील तर ही एक विलक्षण कल्पना आहे, लक्षात ठेवा, त्यांचे मत आहे, प्रत्यक्ष सत्य नाही
04 - आपले बजेट जाणून घ्या
आपण नवीन रेस्टॉरन्ट उघडण्यासाठी योग्य ठिकाण शोधू शकता, परंतु भाडे आपल्या बजेटच्या बाहेर असल्यास, खूप संलग्न केलेले नाही. ज्याप्रमाणे आपण परवडत नसलेले एक अपार्टमेंट भाड्याने घेतले नाही तशीच, रेस्टॉरंटची जागा भाड्याने घेण्याबाबत देखील हेच सत्य आहे. नवीन रेस्टॉरंटच्या सुरुवातीच्या काळात सामान्यतः खूपच घट्ट, आर्थिकदृष्टय़ा (जरी विचार केला तरी ते नंतरचे वर्ष आहेत) त्यामुळे आपले बजेट खुलेपणापर्यंत वाढवण्याआधी आपण एक चांगली कल्पना नाही. परंतु हे लक्षात ठेवा की रेस्टॉरंटचा भाड्याने निगोशिएबल करता येऊ शकतो, ज्यामुळे मला खूप मदत मिळते ....
05 - अडथळा आणू नका
06 - भाड्याने काय समाविष्ट आहे ते जाणून घ्या
उष्णता, पाणी, वीज भाड्याने मिळते (मला हे खूपच शंका येते - पण मुलगी स्वप्न पाहते, बरोबर?). कचरा काढणे, दुरुस्ती आणि सामान्य देखभाल याविषयी आपल्या रेस्टॉरंटचे भाडेपट्टीने आपल्या जमीनदाराने काय खर्च करावा यासह, कोणत्याही आवश्यक नूतनीकरणासह, आणि आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये कोणते खर्च (म्हणजे आपण) भरण्यासाठी जबाबदार असाल,
07 - एक एक्झिट प्लॅन घ्या
आपल्या रेस्टॉरन्टचे भाडे किती दिवस आहे? दोन वर्ष? (चांगले) पाच वर्षे? (हम्म) दहा वर्षे? (पळून जाणे). कोणीही आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये बंद होण्याविषयी विचार करू इच्छित नसतो, कमीत कमी ते खुले नसले तरी प्रत्यक्षात मात्र काही नवीन रेस्टॉरंट्स पहिल्या दोन वर्षांच्या आत बंद होतात. तर, जर काहीच नाही तर मनाच्या शांतीसाठी, आपल्या भाड्याने शक्य तितक्या लहान ठेवा. दोन किंवा तीन वर्षानंतर गोष्टी झपाट्याने जात असल्यास, दीर्घ पट्ट्यासाठी साइन इन करा.