रेस्टॉरन्ट टीपिंग आणि डायनिंग ग्रॅच्युइटीची मूलभूत माहिती

टिपिंग तो रेस्टॉरन्ट संकल्पना म्हणून जवळजवळ अनेक फॉर्म मध्ये येतो. याला कधीकधी ग्रॅच्युइटी किंवा सेवा शुल्क म्हणून संबोधले जाते. रेस्टॉरन्ट टिपा सर्व्हरद्वारे वैयक्तिकरित्या संकलित केली जाऊ शकतात किंवा एकत्र केले जाऊ शकतात. टिपिंग देखील ठिकाणाहून ठिकाणामध्ये बदलते. रशिया आणि जपानसारख्या काही ठिकाणी टिपिंग निषिद्ध आहे, तर फ्रान्सच्या दक्षिणेकडे वाटसेफच्या उत्पन्नाचा तो एकमेव स्त्रोत आहे.

युरोपमध्ये अनेक रेस्टॉरंट बिलवर स्वयंचलितपणे शुल्क आकारतात.

यूएस मध्ये, अनेकदा डायनिंग संरक्षकांच्या विवेकबुद्धीला टायपिंग दिले जाते. 15% ला एक सभ्य टीप किमान मानले जाते, 20% उत्कृष्ट मानले जाते. नुकतीच, रेस्टॉरंट उद्योगातील मिश्र प्रतिक्रियांसह भेटलेली एखादी गोष्ट पूर्णपणे टायपिंगची एक आंदोलन आहे.

पूल किंवा पूल टिपा न

पूलिंग टिप्स म्हणजे सर्व प्रतीक्षा कर्मचार्यांकडून त्यांच्या टिपा एका शिफ्टच्या शेवटी एकत्रित करणे आणि नंतर त्यांना दरम्यान समान रीतीने भागवणे. ही कल्पना आहे की प्रत्येकजण एकमेकांना मदत करेल आणि कठोर परिश्रम करेल, टिपिंग पूल उभारेल. तथापि, सामान्यतः, कोणीतरी जमा केलेल्या टिपांवर नाखूष आहे कारण त्यांना वाटते की (कदाचित यथायोग्य, कदाचित नाही) ते इतरांपेक्षा अधिक काम केले आणि टीप पैसे अधिक लायक आहेत. बर्याच प्रतीक्षा कर्मचारी जुगारांना प्राधान्य देतात जेणेकरून ते त्यांचे टिपा न उघडता अधिक करतील.

सेवा शुल्क

केटेड फंक्शन्स आणि काही दंड डाइनिंग आस्थापने ग्रॅच्युइटीला जोडतात, बर्याचदा त्यास बिल वर सेवा शुल्क म्हणून संबोधले जाते.

हे सहसा एकूण बिलच्या 15 ते 20% दरम्यान (करांपूर्वी) श्रेणी करते ते एकतर ते तंदुरुस्त दिसतात किंवा प्रत्येकाला एक सपाट दर देतात म्हणून कर्मचारी एकंदर सेवा शुल्क विभाजित करतात.

वेतन म्हणून टिप्स

आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये कोणते राज्य स्थित आहे यावर अवलंबून, प्रतीक्षा कर्मचार्यांना एक विशिष्ट वेतन दिले पाहिजे. काही ठिकाणी किमान वेतनाच्या फ्लॅट रेटची आवश्यकता असते, तर मेन सारख्या अन्य कर्मचार्यांना कमी कर्मचाऱ्यांसाठी विशेष कमी वेतन आहे.

टिपांसाठी कारणीभूत झाल्यानंतर सर्व्हरचे पेचेक शून्य असण्याची असामान्य बाब नाही. कर्मचार्यांना करविषयक हेतूसाठी त्यांच्या टिपा (कमीत कमी त्यांचा भाग) चा दावा करणे आवश्यक आहे.

खराब टिप्पेर्स

खराब टीप नेहमीच याचा अर्थ असा होत नाही की सेवा खराब होती. रेस्टॉरंटची भोजन, वातावरण किंवा स्वच्छता हे प्रतिबिंब असू शकते. त्यामुळे प्रत्येक रेस्टॉरन्ट कर्मचार्यांकडून एकत्र काम करण्याचे महत्त्व आहे कारण प्रत्येक संरक्षक संतुष्ट होतात याची खात्री करणे. मोठ्या टिपा म्हणजे आनंदी ग्राहक.

टायपिंग आऊट

थांबावे अशी स्टाफची प्रतीक्षा फक्त कर्मचारीच नाही. त्यांच्या पाळीच्या शेवटी, सर्व्हर्सने त्यांच्या कमाईच्या 30% (देणे किंवा घेण्यास) बारटेडरला (ज्याने त्याच्या किंवा तिच्या बैकबॅकमधून टिप टिप केले), होस्ट किंवा होस्टेस आणि बसबोयसची मदत करावी. आपण खरोखर सर्व्हर म्हणून भुते पॉइंट जिंकू इच्छित असल्यास, डिशवॉशरला पाच किंवा दहा डॉलर्स टाकण्याचे विचार करा, जर तो खूप व्यस्त रात्री असेल तर बर्याचदा ते अन्वेषण करतात आणि रेस्टॉरंटमध्ये कमी आनंददायी नोकऱ्यांपैकी एक आहेत.

काही रेस्टॉरंट्स पूर्णपणे टाकून देत आहेत न्यू यॉर्क सिटीच्या युनियन स्क्वेअर हॉस्पिटॅलिटी ग्रुपच्या डॅनी मेयरने टिपिंगच्या बदल्यात सर्व्हरला सपाट वेतन देऊन हॉटेल उद्योग उकळला. देशभरात किमान वेतन आले म्हणून, बर्याच लोकांचा अंदाज आहे की हे अमेरिकेत टिपिंगचे शेवट आहे.