अन्न आणि पेय पॅकेजिंग मूलभूत

अन्न आणि पेय पॅकेजिंगच्या चार भूमिका

अन्न आणि पेय पॅकेजिंग रिटेल सुपरमार्केट शेल्फवर बसलेल्या एका सुंदर बॉक्सपेक्षाही अधिक आहे. हा एक यशस्वी नवीन उत्पादन लाँचचा अविभाज्य भाग आहे. आपण या अन्न आणि पेय ट्रेंड माहित आहे काय:

• 1 999 पासून घरगुती अन्न व पेय यांची संख्या तीनपटीने वाढली आहे?
• अंदाजपत्रकापैकी 70 टक्के निर्णय रिटेल शेल्फमध्ये केले जातात?

अन्न आणि पेय पॅकेजिंग अन्न उद्योजकांसाठी गोंधळात टाकणारे असू शकते, त्यामुळे येथे संकुल मशीनरी कंपनी इन्क पासून काही पॅकेजिंग टीपा आहेत.

आपल्या नवीन उत्पादनांच्या प्रक्षेपणाची यशस्वीता वाढवण्यासाठी अन्न व्यवसाय सुरू करणे किंवा अस्तित्वातील अन्न व्यवसाय सुरू करणे. आम्हाला आशा आहे की हे आपल्या खाद्य ब्रँडमध्ये आपण वापरत असलेल्या काही पॅकेजिंग कल्पनांचा वापर करतात.

पॅकेजिंगची भूमिका काय आहे

आपल्या उत्पादनासह ग्राहकाचा अनुभव त्याच्या पॅकेजिंगद्वारे मोठ्या प्रमाणावर प्रभावित होतो:

• उघडणे सोपे किंवा कठीण होते?
• हे पॅकेज केलेल्या वस्तूंनी ताजे ठेवलेले होते काय?
• हे एक तुकतुकीत उत्पादन होते किंवा लहान तुकड्यांमध्ये मोडलेले होते?
• उत्पाद दूषित होते का?

पॅकेजिंगचे चार मुख्य कार्ये आहेत ज्यात नवीन उत्पादनांचे प्रक्षेपण करण्याची आवश्यकता आहे:

• उत्पादन संरक्षण - संरक्षण / वाहतूक / हाताळणी / वितरण / प्राथमिक व दुय्यम पॅकेजिंग
• उत्पादन सुरक्षा - अन्न याद करते / धोक्यात / ट्रॅजेबिलिटी
• उत्पादन ताजेपणा - देखावा / चव / ताजेपणा / गुणवत्ता
• ब्रँडची ओळख (ब्रँड डेव्हलपमेंट म्हणजे काय) - मार्केटिंग / सुविधा / शेल्फ अपील / ब्रॅंडिंग / ब्रॅन्ड एकाकीपणा

प्रत्येक प्राथमिक पॅकेजिंग फंक्शनबद्दल तपशीलाने आपण पाहू या.

चला उत्पाद संरक्षण सह प्रारंभ करू या

वाहतूक, हाताळणी व वितरण यामध्ये अन्न सुरक्षित ठेवण्यासाठी उत्पादन संरक्षणाचे वैशिष्ट्य आहे.

पॅकेजिंग उद्योग आपल्या उत्पादनास त्याच स्थितीत ग्राहकांना आपल्या सुविधेपासून प्राप्त करण्याची आवश्यकता आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी नेहमी अभिनव पॅकेजिंग उपाय शोधत आहे - जेव्हा ते आपली सुविधा सोडले - नवीन आणि अखंड.

पुरवठा श्रृंखलेत आपल्या उत्पादनाचे संरक्षण करण्यासाठी, आपल्या प्राथमिक पॅकेजिंगचे जवळून परीक्षण करणे आवश्यक आहे - किंवा वैयक्तिक पॅकेजिंगसाठी वापरली जाणारी सामग्री, विक्रीयोग्य युनिट - आणि दुय्यम पॅकेजिंग - साहित्य, विशेषतः पन्हळीत असलेली बॉक्स किंवा फूस घालून चादर घालणे, ज्यात बरहुकूसाठी अनेक वैयक्तिक उत्पादने बंडल करण्यासाठी वापरले जातात आणि / किंवा प्रदर्शित करते.

कॉमन पॅकेजिंग सोल्यूशन्समध्ये ग्लास, कडक आणि लवचिक प्लॅस्टिक, अॅल्युमिनियम, आणि कार्डबोर्ड यासारख्या सामग्रियांचा समावेश आहे, काहीवेळा संयोगात. हे विशिष्ट खाद्य अनुप्रयोगांसाठी प्रत्येक पसंत केले जातात, परंतु ओव्हरलॅप आहे

उदाहरणार्थ:

• बॅग-इन-बॉक्स पॅकेजिंग अॅप्लिकेशन्स अन्न (तृणधान्य) आणि पेये (वाईन) दोन्हीसाठी वापरतात.
• एल्युमिनियम सोडाच्या डब्यासाठी उपयुक्त आहे आणि अन्न कंटेनरला प्रिमियम लुक आणि अनुभव देणे.

पॅकेजिंग ट्रेडीबिलिटीसह मदत तसेच खाद्यपदार्थ आणि धोका कमी करण्यासाठी किंवा कमी करण्यासाठी उत्पादनाची सुरक्षा सुनिश्चित करते.

रस पासून शेंगदाणा लोणी, अन्न आणि पेय यादृष्टीने अलिकडच्या वर्षांत मथळे जे ग्राहकांच्या मनाची अग्रेसर अन्न सुरक्षा आणले आहेत केले स्मरण. एक उत्पादन आठवणे संभाव्य ब्रँडच्या विश्वासार्हता नष्ट करू शकते, उत्पादन विक्री कमी करू शकते आणि संभवत: एखाद्या खटल्यात कारणीभूत होऊ शकते.

पुरवठा साखळीतील कोणत्याही क्षणी अन्नधान्य प्रदूषण होऊ शकते. आपली अन्न किंवा पेय कंपनी वाढू लागते तसे आपल्या पुरवठा साखळीवर नियंत्रण राखण्यासाठी महत्वपूर्ण आहे.

अन्न सुरक्षा मापदंड वाढविण्यास मदत करण्यासाठी डिझाइन केलेली अनेक पॅकेजिंग प्रक्रिया आणि तंत्रज्ञान आहेत. अन्न ग्रेड सामग्री वापरणे आवश्यक असताना, अद्याप पॅकेजिंग टप्प्यावर येऊ शकतील असे धोका आहेत. उदाहरणार्थ, पॅकेजिंगसाठी वापरली जाणारी सोंड आणि कोटिंग्ज अन्न आणि पेय उत्पादनात स्थलांतरित होऊ शकतात.

उपभोक्त संरक्षणासाठी, लेबलिंग कायदे आणि एफडीए नियम आहेत जे अन्न आणि पेय पदार्थांच्या पॅकेजिंगवर जसे की घटक यादी, वापर किंवा वापरचे संभाव्य परिणाम, बॅच आयडी आणि उत्पादनाची तारिख म्हणून विशिष्ट माहितीची आवश्यकता असते जेणेकरून उत्पादन शोधले जाऊ शकते किंवा समाप्तीवर टाकून दिले

उत्पादन ताजेपणा योग्य पॅकेजिंग सह वाढते, स्वरूप मदत, चव, शेल्फ लाइफ आणि गुणवत्ता.

आपला खाद्य किंवा पेय उत्पादनाच्या पाककृती कितीही चांगला असला तरीही, जर ते ताजे नसेल, तर संभाव्य विश्वासार्ह उपभोक्ता गमावले आहे.

पॅकेज केलेल्या वस्तूंसह, जेव्हां त्याचा वापर केला जातो तोपर्यंत आपल्या उत्पादनाची वेळ दिवस ते बदलू शकते. पॅकेजवर वापरल्यानुसार ही तारीख 'विक्रमची वेळ' असते. तथापि, ग्राहक नेहमी उपभोग घेण्याआधी काही काळासाठी उत्पादनास ठेवतात, हे महत्वाचे आहे की पॅकेजिंग तारखेपर्यंतच्या तारखेपर्यंत ताजेपणा राखण्यात मदत करते.

तेथे चाचणी आणि नवीन पॅकेजिंग तंत्रज्ञानाची प्रगती आहे ज्यामुळे उत्पादकांच्या शेल्फ लाइफ आणि उत्पादनाची नवीन ताजीपणा वाढवण्यासाठी अन्न उत्पादकांना परवानगी मिळते:

सामुग्री - लवंगत्वाची पॅकेजिंग जसे की फ्लो लिपड कॅन्डी बारमध्ये फॉइल आणि कागदी पॅकेज केलेल्या विषयांपेक्षा जास्त काळ शेल्फ लाइफ असेल. फ्लॅन्ड कॅण्डीचा उपभोग अपेक्षेने एक ट्रेड बंद आहे, त्यामुळे किंमत आणि स्वरूप दोन्हीकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे.

फिल्म अडथळ्यांना - लक्झरी पॅकेजिंगमध्ये, हवा, आर्द्रता आणि चव साठी विविध अडथळा गुण आहेत. बदलण्यासाठी आणि उत्पादनाच्या शेल्फ लाइफला वाढविण्यासाठी आणि ताजेपणा वाढविण्यासाठी कोटिंग्स जोडल्या जाऊ शकतात. काही पदार्थ आणि पेये एक अडथळा आवश्यक काही, जसे मांस उत्पादनांची, त्यांच्या ओघांमध्ये श्वसनची आवश्यकता असते.

रिझलेट करण्यायोग्य पॅकेजिंग - विशेषतः जिपर, झाकण किंवा लेबल बंद करण्याच्या रूपात, संशोधनात्मक पॅकेजिंग हवेत लॉक करून उत्पादन नवीन ठेवण्यास मदत करते आणि ग्राहकांसाठी सुविधा जोडते. रिसाइलाबिलिटी हे एक उत्तम पर्याय आहे जे बहुतेक वेळा वापरल्या जाऊ शकते.

ब्रँड ओळख (ब्रॅंड डेव्हलपमेंट) - मार्केटिंग / सुविधा / शेल्फ अपील / ब्रँडिंग / ब्रॅंड इंटिग्रिटी

दरवर्षी, हजारो अन्न आणि पेय उत्पादनांचे शुभारंभ 70 टक्के खरेदी निर्णय रिटेल शेल्फमध्ये केले असल्यास, आपण पॅकेजिंगच्या विचारांवर लक्ष केंद्रित करू इच्छित आहात जे आपले उत्पादन नवीन आणि विद्यमान उत्पादनांपासून उपभोगास लक्ष वेधण्यासाठी आकर्षित करते. आजपर्यंत नेहमीपेक्षा अधिक, पॅकेजिंग विपणन मिश्रणाचा एक आवश्यक अंग बनली आहे आणि ग्राहकांशी थेटपणे उत्पादनांशी संवाद साधण्यास आपल्याला अनुमती देते.

मूलभूतपणे, एक चांगले पॅकेज डिझाइन ग्राहकांचे लक्ष वेधून घेईल आणि ते उत्पादनाच्या वापराद्वारे उपभोगाच्या वापराचे रक्षण करेल. आपल्या पॅकेजिंगमधील योग्य आकार, आकार, रंग आणि सामग्रीचा वापर करून आपल्या उत्पादनासह ग्राहकांचे अनुभव वाढवले ​​जाईल, जे अखेरीस ब्रँड जागरूकता निर्माण करण्यास मदत करेल.

आपल्याकडे संसाधन असल्यास, एक पॅकेजिंग डिझायनरची भरु शकता ज्याने एक अद्वितीय ब्रँड ओळख तयार करण्यास तसेच आपल्या उत्पादनांसाठी योग्य असलेली सामग्री निर्धारित करण्यात मदत केली आहे. तथापि, आपले बजेट मर्यादित असल्यास, मूल्य-प्रभावी पर्याय आहेत, आणि आपण नेहमी आपली पॅकेजिंग सुधारित करू शकता (किंवा आपले उत्पादन रीब्रॅन्ड) जसे की वेळ चालू आहे

समाप्ती मध्ये / हे एक ओघ आहे

खाद्यपदार्थ उद्योजकांना हे समजणे आवश्यक आहे की पॅकेजिंग आपल्या ग्राहकांशी थेट डायरेक्ट इंटरफेस आहे. हे असे गुंतवणूक आहे जे आपले व्यवसाय बनवू किंवा खंडित करू शकते. पुढे संशोधन आपल्या पॅकेज डिझाइनच्या दीर्घकालीन आणि मजबूत ब्रँड ओळख मध्ये बंद होईल.

आपले उत्पादन शेल्फवर आणि ग्राहकांना प्लेटवर आणण्यासाठी सर्वोत्तम आणि सर्वोत्तम अन्न आणि पेय पॅकेजिंग मधील गुंतवणूक आहे!