काहीही करण्याचे आधी उत्तर योग्य प्रश्नांची उत्तरे देणे हा आहे
मोठे उद्योगोपयोगी ध्येय साध्य करण्यासाठी आपण कधीही योग्य पावले उचलली आहेत का? मग जेव्हा बाहेर पडायला वेळ लागला आणि तुम्हाला दुसऱ्यांदा स्वत: ला अंदाज लावू लागला किंवा आपण खरोखर काय केले पाहिजे आश्चर्य?
नुकतीच एक अन्न प्रारंभी त्या प्रश्नासह माझ्याकडे आला येथे या निर्दयी शिक्षणासाठी
मी त्यांच्या नव्या उपक्रमात असलेल्या कोणासाठी तरी सल्ला देतो:
- आम्ही खाली कृती आला
- आम्ही एक कंपनी तयार केली
- आमच्याकडे व्यावसायिक स्वयंपाकघरांची सदस्यता आहे
- आमचे स्थानिक परवाना आणि विमा हे ठिकाणी आहे.
- आम्हाला आणखी एक तपासणीची आवश्यकता आहे आणि मग सर्वकाही पूर्णपणे वैध आहे.
- आम्ही काही नमुने घेतले आहेत आणि लोकांना स्वारस्य आहे
खरी प्रश्न
आम्ही एक कडक अंदाजपत्रक वर आहोत आणि मला हा अधिकार घ्यायचा आहे, परंतु मला खूप वेगाने जायचे आणि गुणवत्तेचे त्याग करायला नको आहे. या टप्प्यावर मी उत्पादन सुरू आणि ग्राहक मिळत बद्दल गुळगुळीत आहे. आम्ही या बद्दल कसे जावे?
आपले लक्ष्य बिग करा आणि रिटेल स्टोअरमध्ये विक्री असल्यास:
डेब मॅझाफॅरो, स्पेशॅलिटी फूड कोच आणि कन्सल्टंट, असे सूचित करते की उत्पादन पूर्ण झाल्यानंतर आपण जे करू शकता ते उत्तम काम आहे विक्रीवर लक्ष केंद्रित करणे . प्रारंभ करण्यासाठी येथे आहे:
- आपण ज्या खात्यात प्रवेश करू इच्छिता त्यांचे लक्ष्य सूची विकसित करा.
- आपण आपले उत्पादन सादर करता तेव्हा, ते त्यांनी काय वितरक वापरतात आणि आपल्या दुकानात आपल्या उत्पादनाचा प्रचार कसा करावा हे देखील विचारात घ्या . हे आपल्याला त्या विशिष्ट स्थानावरील विक्री कशी वाढवावी हे समजून घेण्यास मदत करेल आणि जेव्हा आपली विक्री लक्षणीय असेल, तेव्हा आपण वितरकला तेथे पोहचण्यासाठी लॉजिस्टीव्हची जबाबदारी ओलांडली पाहिजे.
- डिस्ट्रिब्युटरमध्ये इतर ग्राहकांचा रोस्टर असतो जो आपण नंतर टॅप करू शकता
महसूल शिवाय, आपल्याकडे व्यवसाय नाही - आपल्याकडे छंद आहे
विशेषत: जेव्हा आपण ते मोठे बनविण्याची योजना करत असाल तेव्हा आपल्याला याबद्दल लवकर शोधण्याची आवश्यकता आहे:
- आपण व्यवसायासाठी कसे निधीभूत कराल आणि आपल्या पॅकेजिंग आणि उत्पादन खर्चाची योजना कशी करणार
- आपण आपले खाद्यपदार्थ आणि पेये निर्माण करण्यासाठी सह-पैकर वापरण्यास इच्छुक आहात का हे जाणून घ्या
- आपल्या लक्ष्य आणि उत्पादन क्षमतेवर क्रिस्टल स्पष्ट होईपर्यंत मोठ्या व्यापार शोमध्ये प्रदर्शित होण्याची ग्वाही टाळा.
आपले लक्ष्य एक कारागीर अन्न असेल तर लहान क्रॉलरवर विक्री करा आणि विक्री करा:
- सर्वात महत्त्वाचा प्रश्न प्रारंभ करा: आपण असे का करीत आहात? आपण आपले जीवन कसे दिसले पाहिजे? आपण फक्त ज्युलरची फिक्सिंग किंवा अन्न सुरक्षा योजनेवर काम करणा-या 2 व्या दिवसापर्यंत उपस्थित होऊ इच्छित नाही हे शोधण्याकरिता केवळ पैशापेक्षा जास्त पैसा खर्च करू शकता.
- आज आणि भविष्यात आपल्यातील साहित्य स्रोत, उपलब्धता आणि खर्च यावर विचार करा-विशेषतः जेव्हा उच्च-मागणी घटकांसोबत काम करताना जे वेळोवेळी अधिक महाग मिळवू शकते
- जे खाद्यपदार्थ आहेत अशा अन्न स्टार्टअपची मुलाखत घ्या. हे खरोखरच काय आहे, एकदा तुम्ही जात होता?
तथापि आपण आपला व्यवसाय पाहू शकता, अन्न खरेदीदार लोकसंख्याशास्त्र आणि वागणूक शिकून आपले प्रारंभिक ग्राहक आणि अंतिम ग्राहकांना समजून घेणं ही एक मोठी मदत होईल.
अन्न व्यवसाय सुरू करण्यामध्ये आपले खरे ध्येय काय आहे?
मी या स्टार्टअपला काही स्थानिक कॅफे आणि स्टोअर्सकडे जाण्याचा सल्ला दिला होता की ते स्थानिक, स्पर्धात्मक उत्पादने विकून आहेत किंवा नाही.
याकडे दुर्लक्ष केले जाते, इतक्या मोठ्या प्रमाणात हॉट कॉफ़ी कंपन्या आणि मनोरंजक अन्न व्यवसाय मॉडेल आहेत.
स्थानिक व्यवसाय आणि स्थानिक किरकोळ विक्रेत्यांकडून अंतर्दृष्टी मिळवणे (जरी आपण त्यांच्या दुकानात विक्री करू इच्छित नसलो तरीही) अमूल्य असू शकते.
परंतु थांबा - आपण हे कष्टदायक, महाग खाद्यपदार्थ प्रवास सुरु करत आहात का हे माहित होईपर्यंत काहीही करू नका. (मी तुम्हाला विसरायचा प्रयत्न करत नाही, खरंच!)
यशस्वी होण्याची तुमची संधी कशी वाढवायची?
आपण आपल्या आस्थापनाच्या कार्यात एक उद्देश आणि यशस्वीतेचा दृष्टीकोन ठेवू शकता. उदाहरणार्थ, आपण जे घरी भोजन करता तेच विक्री करते कारण लोकांकडून ते आवडते ते खरंच खूप चांगले वाटते जोपर्यंत आपण देशभरात पत्रिका घेतो आणि $$$ लावलेले रोल देतो. मग काय?
विशेष खाद्यपदार्थ दिग्गजांना बर्याच लहान अन्न कंपन्या वर्षानुवर्षे अपयशी ठरतात, कारण ते प्रत्यक्ष विक्री किंवा उत्पादन योजनेशिवाय प्रसिद्धी मिळविण्यास व्यस्त आहेत.
यापैकी बहुतांश लहान व्यवसाय बंद करतात, दरवर्षी असंख्य 50 टक्के व्यवसायांना अपयशी ठरतात.
छोट्या व्यवसायांमध्ये अनेक कारणांमुळे अपयशी ठरतात हे नवीन घटना नाही.
जीवनात माझे ध्येय कारागीर खाद्य उद्योजकांना यशस्वी होण्याची शक्यता वाढविण्यास मदत करत आहे. आपण किती विशेष खाद्यपदार्थ मदत करणाऱ्यांना आश्चर्यचकित व्हाल - म्हणूनच त्यांनी माझ्या पुस्तकात चांगले अन्न, ग्रेट बिझनेस
एखादे पुस्तक वाचणे आपल्याला परवडणारे परवडणारे नाही असे कदाचित वाटेल. आपण Facebook वर Instagram वर वेळ खर्च नका? स्वतःला शाळेत घालवण्यातील त्या वेळी गुंतवा.
ज्ञान हि शक्ती आहे
एकदा आपण जे उत्पादन करत आहात आणि वरील प्रश्नांची उत्तरे जाणून घ्या, एक ब्रेक घ्या, प्रतिबिंबित करा, जाणून घ्या आणि आपण आपल्या कंपनीला जे पाहिजे ते साध्य करण्यासाठी योजना बनवा.