आपले लहान किंवा मध्यम आकाराचे व्यवसाय Starbucks कडून जाणून घेऊ शकता काय
सरासरी व्यवसाय ऑपरेटरसाठी, स्टारबक्ससह पुरवल्या जाणाऱ्या पुरवठा साखळीची तुलना पहिल्यांदा लालीकडे थोडे कठीण वाटू शकते. अखेरीस, कॉफी जगनगायने 22 अब्ज डॉलरच्या वार्षिक उत्पन्नाची निर्मिती केली आहे, सहा खंडांतील 25,000 स्टोअरमध्ये कार्यरत आहे. आणि हे लक्षात येते की हे दर 15 तासात एका दुकानाच्या दराने चीनमध्ये नवीन स्टोअर उघडत आहे, ते श्वास घेण्याबाबत कोणतीही चिन्ह दर्शवित नाही. सध्या स्टारबक्स चीनमध्ये 3,000 स्टोअर्स चालवित आहेत आणि 2021 पर्यंत तेथे 5,000 आउटलेट उभारण्याची इच्छा आहे
फॉच्र्युन 500 कंपन्या स्टारबक्सच्या दृष्टिकोनातून खूष करतात हे महत्त्वाचे धडे आहेत, तर काही महत्त्वाची अंतर्दृष्टी देखील आहेत जी लघु आणि मध्यम आकाराच्या व्यवसायांच्या संचालकांना त्यांच्या पुरवठा शृंखला पुढील स्तरावर घेऊन मदत करू शकतात. अखेर, लक्षात ठेवा की स्टारबक्सने आपल्या ग्राहकांना कॉफीच्या मिश्रित रोमॅन्सची सुरुवात 1 9 71 मध्ये केली आणि सिएटलच्या पाईक प्लेस मार्केटमध्ये त्याच्या एक स्टोअरफ्रंटसह.
छोट्या व्यावसायिक व्यवसायासाठी ऑपरेटरसाठी, खूप आवश्यक अशा व्यवसायिक अग्रक्रमास आहेत ज्यातून पुरवठा साखळीचा तुरा असल्याचे दिसते. तथापि, आपल्या "आवश्यक" कार्यांपैकी एक म्हणजे निश्चितपणे हे माफक असावे की घटक, सामग्री, उत्पादने आणि सेवांचे परवडणारी चकती ग्राहकांना आपल्या भेटवस्तूंना आश्चर्यकारकपणे अविस्मरणीय करण्यासाठी कशी मदत करते. चला स्टारबक्स केस स्टडीस जवळून लूप घेऊया आणि नंतर चैन एक्सलन्सची पुरवणी करण्यासाठी आपल्या दृष्टिकोनाचे "कॅफेट" कसे करावे याबद्दल काही कल्पना शोधा.
पुरवठा श्रृंखला बदलासाठी त्वरित
स्टारबक्स ट्रान्सफॉर्मेशन हे पुरवठा साखळी कसे मिळवावे याचे एक अग्रणी उदाहरण म्हणून पुढेही म्हणता येईल, अगदी जबरदस्त गुंतागुंतीच्या आणि भयानक वाढीच्या चेहर्यात. 2000 च्या दशकामध्ये, स्टारबक्स आधीपासूनच एक प्रवासी घोडा होता, 2003 मध्ये 4.1 अब्ज डॉलर्सच्या महसुलासह 2008 मध्ये 10.4 अब्ज डॉलर्स इतकी वाढ झाली.
स्टारबक्सच्या पुरवठा ओळी इतक्या जलद गतीने वाढविण्यासाठी झगडत होत्या आणि ती चालवण्याची किंमत हातबाह्य होत होती. 2000 च्या दशकाच्या उत्तरार्धातील आर्थिक मंदीमुळे ही परिस्थिती आणखीनच बिकट झाली.
जेम्स ए कूक यांनी सप्लाय चॅनल क्वार्टरलीमध्ये सांगितल्याप्रमाणे, "ऑक्टोबर 2007 आणि ऑक्टोबर 2008 च्या दरम्यान, युनायटेड स्टेट्समधील पुरवठा साखळी खर्च यूएस $ 750 दशलक्षांवरून 825 दशलक्ष अमेरिकी डॉलरवरुन वाढला, तरीही अमेरिकेच्या स्टोअरमध्ये विकला गेला होता याच कालावधीत कमीत कमी एक वर्ष 10 टक्क्यांनी घटला होता. "या संकटामुळे एका वेगळ्या दृष्टिकोनाची गरज भासली.
पूर्वी जागतिक मॅन्युफॅक्चरिंग ऑपरेशनांवर देखरेख करणारे पीटर डी. गिबन्स यांना स्टारबक्सच्या पुरवठा साखळीचा प्रभार देण्यात आला. त्यांची पहिली कृती हे ठरविणे होते की कंपनी किती सर्व्हिसिंग स्टोअर देत आहे आणि खर्चांना अधिक चांगल्या प्रकारे समजून घेण्यासाठी. त्याला आढळले की अर्ध्याहून अधिक संग्रह ऑर्डर वेळेवर पोहचत होते. त्यांनी हे देखील ओळखले की स्टारबक्सच्या जलद वाढाने आउटसोर्सिंगवर जोरदारपणे झुंज द्यावी लागते. सुमारे 65 ते 70 टक्के पुरवठा श्रमांवरील खर्च, वाहतूक, वाहतुकीची आणि कंत्राट उत्पादनासाठी आऊटसोर्सिंगची व्यवस्था होती.
स्टारबक्स पुरवठा चेन परिवर्तन
कुकने सांगितल्याप्रमाणे, गिबन्स आणि त्यांच्या टीमने नंतर तीन-चरण पुरवठा शृंखला परिवर्तन योजना तयार केली.
प्रथम, हे स्पष्टपणे परिभाषित केलेल्या कार्यशील भूमिका सह त्याच्या पुरवठा शृंखला पुनर्संचयित आणि सोपे होईल. दुसरे म्हणजे, सेवा पातळी सुधारताना तो कमी होईल. अखेरीस, भविष्यात पुरवठा साखळी कार्यक्षमता कायम राखण्यासाठी आणि वाढीसाठी आधार तयार होईल.
- पुनर्रचना: 2008 च्या उत्तरार्धात, कंपनीने पूर्वीच्या विघित पुरवठा शृंखला सुलभ करणे आणि मध्यवर्ती करण्यासाठी एक महत्वाचे पाऊल उचलले. संघाने प्रत्येक भूमिकेला चार मूलभूत फंक्शनल गटात समाविष्ट केले: योजना, स्त्रोत, बनवा आणि वितरित करणे.
- खर्च कमी आणि सेवा सुधारण्यासाठी: पुनर्रचना पूर्ण झाल्यानंतर, प्रत्येक कार्यशील गटात सुधार शोधण्याचे काम केले गेले. उदाहरणार्थ, आउटसोर्सिंग ग्रुपने कारणे वाढविण्यास कारणीभूत ठरवण्यावर कार्य केले. संशोधनांद्वारे उत्पादनांनी किती खर्च करावा लागतो हे त्यांना चांगल्या प्रकारे समजले आणि परिणामतः ते चांगले करार करू शकले. त्याच्या भागासाठी, उत्पादन गट पाचव्या यूएस बरसवर वनस्पती उघडल्याने खर्च कमी आणि वितरण वेळ कमी होते निर्धारित की. अतिशय स्पष्ट सेवा, किंमत आणि उत्पादकता मेट्रिकसह साप्ताहिक स्कोरकार्डची रूपांतर रूपांतर चे आणखी एक महत्वाचे पैलू होते. या पद्धतीमुळे विस्तारित पुरवठा साखळीला संदर्भ एक सामाईक फ्रेम असणे शक्य झाले आहे, ज्यात एकूण एंटरप्राइझच्या यशस्वीतेसह गोल्स आहेत. की लॉजिस्टिक्स उपायांसाठी एक "ऑर्डर ऑफ टाइम" ची ऑर्डर होती.
- भविष्यातील क्षमता: सध्याच्या आणि जवळच्या भविष्यामध्ये पुरवठा श्रृंखलेच्या कार्यान्वयनाची खात्री करण्यासाठी स्थापित केलेल्या प्रणालीसह, कंपनीने आपल्या पुरवठा शृंखला नेतृत्वाची टीम पुन्हा भरण्यासाठी केवळ उपलब्ध सर्वोत्तम प्रतिभाची निवड करण्यासाठी विशेष काळजी घेण्याची प्रक्रिया सुरू केली. कंपनीने सध्या अस्तित्वात असलेल्या कर्मचा-यांसाठी ऑनबॉडी प्रशिक्षण उपलब्ध करून दिले आहे.
रूपांतर चे परिणाम प्रशंसनीय होते. त्यानंतरच्या प्रत्येक दोन वर्षांमध्ये, या पुरवठ्यासाठी एक अर्धा अब्ज डॉलर्स कमी झाले. आगामी वर्षांमध्ये, स्टारबक्सने प्रगती करणे सुरू ठेवले आहे, 100 टक्के फेअर ट्रेड कॉफीची खात्री देणे, स्थिरता उद्दीष्टांचा पाठपुरावा करणे आणि कॉफी सहयोगींसाठी सहयोगी कॉफी आणि शेतकरी समानता कार्यक्रम (सीएफू) स्थापन करणे. ग्राहकांच्या अनुभवाची सुधारणे, जसे की ऑनलाईन ऑर्डरिंग तसेच त्याच्या नवीन मेगास्टोरर्सवर इतर डिजिटल परिवर्तनाचा देखील समावेश आहे म्हणून ते तंत्रज्ञानाचा अवलंब करीत आहे.
इतर व्यवसायांसाठी स्टारबक्स पुरवठा साखळीची टिपा
अनावश्यक अवघडपणा दूर करा: असंख्य आउटसोर्स्ड संबंध आणि इतर गमावलेली सहकार्यांच्या स्वरूपात जटिलता, स्टारबक्सच्या नेत्रदीपक वाढीची गडद बाजू होती. नोकरीला फक्त चार फंक्शन्समध्ये वर्गीकरण करून कंपनीने मागोमागच सुरुवात केली. आपल्या व्यवसायाचे आयोजन करून आणि स्पष्ट दृष्टी प्रदान करून तसेच भूमिका आणि जबाबदार्या निश्चित करण्याद्वारे आपण आपले ऑपरेशन कसे सोपे कराल यावर विचार करा. एका छोट्या व्यवसायामध्ये, कर्मचारी फक्त एकाच्या खासियत पेक्षा एकापेक्षा जास्त पुरवठा साखळी फंक्शन्स पूर्ण करू शकतात परंतु आपल्यास यश मिळविण्यासाठी काय महत्वाचे आहे यावर स्पष्टपणे आपल्या पुरवठा साखळीचे आयोजन करा. अ-मूल्यवर्धित कार्यकलाप ओळखणे आणि त्यास काढण्याचे काम.
आपले खर्च प्रथम जाणून घ्या आणि नंतर कृती करा: वस्तू किंवा वस्तू खरेदी करण्यासाठी किंवा आपल्यासाठी ऑफर केलेल्या वस्तू किंवा सेवांसाठी मूल्य ड्रायव्हरसाठी आपल्या ड्रायव्हरची कसून आकलन आहे? स्टारबक्सच्या बाबतीत, त्यांनी इनपुट कॉस्टिंगला अधिक चांगल्याप्रकारे समजून घेण्यासाठी मॉडेलला "किंमत" द्यावी आणि त्यांना चांगले सौदा करण्यास भाग पाडले. एक लहान व्यवसाय म्हणून आपण किंमत मेकर पेक्षा "taker" किंमत अधिक असू शकते, पण खर्च संरचना समजत करून, आपण नवीन संधी शोधू शकता उदाहरणार्थ, आपल्या डॉकमध्ये जलद अनलोडिंग वेगाने वाढवू शकता किंवा दिवसाच्या वेगळ्या वेळी डिलिव्हरी घेता तर एक चांगले भाड्याच्या दरात वाटाघाटी करण्याची शक्यता आहे का? कुरिअर सेवेद्वारे सर्व पार्सल बाहेर आणण्याऐवजी, पूर्ण गवताळ गाळणीसाठी स्वस्त एलटीएलवर जाण्याबद्दल काय?
स्कोरकार्डचा वापर करा: स्कोरकार्डचा वापर आपल्याला संस्थात्मक यश मिळविण्यासाठी सर्वात महत्वाचे मेट्रिक्स किंवा मुख्य कामगिरी निर्देशक ट्रॅक करण्यात मदत करू शकतात. स्कोअरकार्ड स्टारबक्सच्या बाबतीत केल्याप्रमाणे आपल्या कंपनीतील आणि तृतीय पक्ष संबंधांमधील क्रियाकलाप संरेखित करण्यासाठी एक शक्तिशाली पद्धत प्रदान करतात. अग्रगण्य संकेतकांना ट्रॅक करणार्या वारंवार स्कोरकार्डचा उपयोग आपल्याला उदयोन्मुख समस्यांची ओळख करण्यास सक्षम करु शकतात. स्कोअरकार्ड आपल्या स्वत: च्या उजव्या हाताबाहेर नसताना, सर्वात महत्वाचे मेट्रिक ओळखले जाण्यासाठी काळजी घेण्यात आणि तत्काळ आवश्यकतेनुसार कार्य केल्यास ते शक्तिशाली साधने असू शकतात.
टिकाऊपणाची प्रतिबद्धता: स्टारबक्सला टिकविण्याची आशा-आकांक्षा आणि नफा यात एक निरोगी मिश्रण आढळला आहे. शेती आणि वितरण केंद्रांपासून त्याच्या किरकोळ विक्री दुकानांपर्यंत त्याची पुरवठा श्रृंखलेत सर्वत्र प्रगती झाली आहे. हे असे मानतात की ग्राहक आणि कर्मचारी एकत्रितपणे त्याच्या मूल्यांसह प्रतिध्वनी करतील आणि त्याचे समर्थन करतील. आपल्या दुकानात ऊर्जेचा वापर कमी करणे, आपल्या सुविधेमध्ये LEED प्रमाणन प्राप्त करणे, प्रमाणित उत्पादनांचे स्रोत मिळवणे, किंवा पुरवठा श्रुजन कचरा नष्ट करणे यासारख्या पायर्यांद्वारे आपण आपल्या पुरवठा साखळीचे ह्दयग्रहक कसे बनविता येईल याचा विचार करा.
आपली सुविधा आपल्या नावीन्यपूर्ण प्रयोगशाळेत करा: स्टारबक्सच्या नवीन मेगास्टोरसमध्ये, कंपनी आपल्या सिस्टममधील इतर स्टोअरसाठी एक नवनवीन प्रयोगशाळा म्हणून त्यांचा वापर करीत आहे. आपल्याकडे एक व्यवसाय स्थान किंवा अनेक असोत, पद्धतशीरपणे समर्थित नवोपक्रमांचे महत्त्व आणि ग्राहकांच्या अनुभवाच्या सुधारणे तसेच प्रक्रियेतील खर्च कमी करण्याच्या संधींचा कधीही विसर पडणार नाही.
स्टारबक्सच्या यशाची गुरुकिल्ली नेहमीच ग्राहक अनुभव बनली आहे आणि गेल्या काही वर्षांत कंपनीच्या पुरवठा श्रृंखलेचा फायदा केवळ सहाय्यासाठीच नव्हे, तर ग्राहकांना आनंद देण्यासाठीही करण्यात आले आहे. स्टारबक्ससारख्या पॉवरहाऊसपेक्षा आपल्या पुरवठा साखळीवर तुमचे नियंत्रण फारच कमी असू शकते परंतु हे चांगल्या प्रकारे समजणे आणि सक्रियपणे व्यवस्थापित करणे हे आपण आपल्या कंपनीच्या यशाची खात्री करण्यास मदत करीत आहात.