प्रभावी रेस्टॉरंट प्रबंधनसाठी टिपा
एकतर मार्ग, एक मजबूत व्यवस्थापक हा एक यशस्वी रेस्टॉरंटचा एक आवश्यक घटक आहे- तो किंवा ती सामान्यत: कर्मचारी आणि ग्राहक समस्या या दोघांना हाताळतो.
आपण हे काम स्वतःच हाताळत आहात का हे लक्षात ठेवण्यासाठी किंवा असे करणार्या इतर कोणाचीही देखरेख ठेवण्यासाठी येथे 10 गोष्टी आहेत.
ग्राहक नेहमीच योग्य आहे
नेहमी. हे कोणत्याही व्यवसायाचे सुवर्ण नियम आहे. जरी आपण एखाद्या ग्राहकाच्या तक्रारीशी सहमत नसले तरीही, ग्राहक कसे परत येतो किंवा नाही हे निर्धारित कसे करता येईल हे आपण कसे हाताळाल.
रेस्टॉरन्ट जॉब एक्सपेक्टेशन्स स्टाफकडे दुर्लक्ष व्हायला हवे
प्रतीक्षास्थानापासून घराच्या स्वयंपाकघरातील कर्मचा-यांना, आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये सहजतेने चालत जाण्याची शक्यता असल्यास प्रत्येक व्यक्तीला आपल्या कामात सर्वोत्तम असणे आवश्यक आहे
रेस्टॉरंट्सची आवश्यकता जाहिरात
जाहिरात ही रेस्टॉरंट मॅनेजमेंटचा एक मोठा भाग आहे आणि हे वृत्तपत्र जाहिराती आणि रेडिओ स्थळांपासून बरेच लांब आहे सोशल नेटवर्किंग आपल्या रेस्टॉरन्टचा प्रचार करण्याच्या कमी-वेग-स्वस्त दर देऊ करते.
कॅश फ्लो क्लोजली करा
रोख प्रवाह हा आपल्या व्यवसायातून बाहेर जात असलेल्या रोख रकमेच्या रोख रक्कमेची रक्कम आहे आणि दैनिक, साप्ताहिक आणि मासिक आधारावर त्याचे परीक्षण केले जावे.
आपण रेस्टॉरंट वित्तीय या मूलभूत संकल्पना समजत नसल्यास, आपण स्वत: ला मोठ्या आर्थिक जोखमीवर ठेवू शकाल.
वेगवेगळ्या रेस्टॉरन्ट जाहिरातींचे बरेच प्रकार आहेत
प्रचार रात्रीच्या आनंदी वेळेपर्यंत प्रिक्स फिक्स मेनूस दोन-एक-एक डिनर विशेषसाठी असू शकतो. तुमच्या ग्राहकांच्या सोयीसाठी एक किंवा त्यापेक्षा जास्त अनुकूल ठरवा.
आपण कठोर परिश्रम आठवड्यात एकेरी गुंडाचे एक स्वागत आहे किंवा रोमँटिक मिळवणार्यांसाठी आपले स्थान अधिक लोकप्रिय आहे?
कॅटरिंग विक्री विस्तृत करू शकता
रेस्टॉरंट्समध्ये त्यांच्या ग्राहकांच्या पायाभूत सुविधा असलेले खाद्यान्न असलेले क्लायंट आहेत आणि त्यांच्याकडे आधीपासूनच सर्व स्त्रोत आहेत: अन्न, उपकरणे आणि कर्मचारी आपण कदाचित सहजपणे मोठ्या आणि लहान इव्हेंटिंगमध्ये विस्तार करू शकता
ट्रक रेस्टॉरंट विक्री
दैनिक व्यवसायाचा आढावा अहवाल रेस्टॉरन्ट व्यवस्थापकांनी व्यवसायाचा इतिहास तयार करण्यास अनुमती देते. हे विक्री ट्रेंडचे विश्लेषण, वेतनपट खर्च, ग्राहकांची संख्या आणि भविष्यातील विक्रीचे अनुमान काढण्यास मदत करू शकते.
एक पीओएस प्रणाली मदत करू शकता
पॉइंट ऑफ सेल सिस्टम रेस्टॉरंट मालकांना विक्री, कॅश फ्लो आणि फूड इन्व्हेंटरीचा मागोवा घेण्यास परवानगी देते. हे दिवस-दर-दिवस रेस्टॉरंट व्यवस्थापनास सरलीकृत करते आणि अन्न खर्च आणि वेतनपट ट्रिम करण्यासाठी तसेच मेनू आयटमच्या लोकप्रियतेचा मागोवा घेण्यास मदत करतात.
आपले मेनू नियमितपणे अद्यतनित करा
अन्न किंमत वारंवार बदलू शकते, त्यामुळे आपला व्यवसाय चालवण्याची किंमत तसेच बदलेल. हे महत्वाचे आहे की रेस्टॉरन्ट मेनूमध्ये किमती स्वस्त असतात आणि नफा अधिक असतो.
लहान पावले रेस्टॉरंट्स पैसे जतन करू शकता
ऊर्जा-कार्यक्षम लाइट बल्ब आणि कमी-फ्लोच्या नळांवर स्विच करणे ही रेस्टॉरंट पैसे वाचवू शकतील असे दोन मार्ग आहेत, पर्यावरणाचा उल्लेख नाही.
आपल्या आस्थापनाकडे आपल्यापेक्षा जास्त पैसे गुंतवणार्या हॉटस्पॉटसाठी पहा.
तळ लाइन
एका रेस्टॉरंटच्या व्यवस्थापनामध्ये बर्याच जबाबदार्या, विक्री आणि मूलभूत नोंदी ट्रॅक करण्यासाठी भर्ती व फायरिंग यांचा समावेश आहे. आपल्याला रेस्टॉरन्ट सुलभ करण्यास मदत करण्यासाठी बरेच सारे साधने उपलब्ध आहेत आणि एक चांगला रेस्टॉरन्ट व्यवस्थापक कार्ये नियुक्त करण्यास सक्षम आहे आणि मदत कशी विचारावे हे जाणून घेण्यास सक्षम आहे.