रेस्टॉरंट आरक्षणे घेतल्याबद्दल प्रो आणि बाधक

रेस्टॉरंट आरक्षणाचे फायदे आणि बाधक

आरक्षणे त्यांना घेणे किंवा न घेणे. हा एक प्रश्न आहे जो अनेक रेस्टॉरंटमध्ये वर्षानुवर्षे ग्रस्त झाला आहे. काही संस्था फक्त आरक्षणानुसार आसन करतात. म्हणजेच, ते इतके व्यस्त आहेत, त्यांच्याकडे वाहतुक इन्व्हन्ससाठी जागा नाही. इतर रेस्टॉरंट्स कोणतीही आरक्षणे घेऊ नका

अनेक दरम्यान दरम्यान कुठेतरी पडणे. आरक्षण घेण्याबाबत कोणतेही चांगले किंवा चुकीचे उत्तर नाही हे सर्व रेस्टॉरन्ट संकल्पना , आपल्या जेवणाचे आकार आणि आपल्याला ग्राहकांना देऊ इच्छिणार्या छापण्याच्या प्रकारावर अवलंबून आहे.

आरक्षणे बर्याचदा उत्कृष्ट जेवणाचे समानार्थी आहेत (परंतु नेहमीच नाहीत). अखेर, लंचसाठी आपल्या स्थानिक डिनरमध्ये आरक्षण देण्याची शेवटची वेळ कधी होती? लक्षात ठेवा की आरक्षणे स्वीकारण्याचा किंवा नाकारण्याचा निर्णय आपला रेस्टॉरंट सार्वजनिक विचारांना प्रभावित करेल.

रेस्टॉरन्ट आरक्षणाचे फायदे आणि कमतरता

रेस्टॉरंटमधील आरक्षणे स्वीकारण्याचा सर्वात स्पष्ट लाभ म्हणजे आपण कोणत्या वेळी किती लोकांना खाण्याची आवश्यकता आहे हे आपल्याला ठाऊक आहे हे आपल्याला स्वयंपाकघर आणि कर्मचा-यांमध्ये व्यवस्थित योजनाबद्ध करण्यास मदत करते. रेस्टॉरन्ट आरक्षणाची कमतरता म्हणजे आपण फीड-इन्सची संख्या मर्यादित करू शकता, ज्यामुळे आपली विक्री क्षमता मर्यादित करता येईल.

आपण या समस्येवर वॉक-इन्ससाठी कमीतकमी काही सारणी रिक्त ठेवून त्यास नकार देऊ शकता आरक्षण आपोआप उभा आहे तर आणखी एक त्रुटी आहे. ना रेस्टॉरंटर्स पैसे खर्च. बर्याच रेस्टॉरंट्सना एक टेबल ठेवण्याची एक क्रेडिट कार्डची आवश्यकता असते आणि संरक्षक दर्शविले नाहीत तर ते शुल्क सेट करतात.

समोर आसन कॉल करा

बर्याच रेस्टॉरंट्सचा वाढता कल, विशेषत: वेगवान कॅज्युअल चेन कॉल-अग्रेसर बसण्याची सोय आहे. हे पारंपारिक आरक्षणाचे मिश्रण आहे आणि चालत आहे. रेस्टॉरंटच्या मार्गावर असताना ग्राहक कॉल करीत असताना, प्रतीक्षा सूचीवर त्यांचे नाव ठेवण्यासाठी पुढे कॉल करा. याप्रकारे, रेस्टॉरंटमध्ये पोहचल्यानंतर त्यांची प्रतीक्षा वेळ कमी होते.

Overbooking आरक्षण टाळा

आपण आरक्षणे स्वीकारण्याचे निवडल्यास, अतिवितरित करण्याबद्दल सावधगिरी बाळगा. एक व्यस्त रात्री खात्रीपूर्वक एक मार्ग म्हणून, शुक्रवारी रात्री प्रत्येक टेबल भरण्यासाठी आकर्षक आहे तथापि, हे फक्त समस्या विचारत आहे जर एखादे टेबल उशीरा दर्शवत असेल किंवा सामान्यपेक्षा जास्त लांब असेल तर तो संपूर्ण रेस्टॉरंट आरक्षण चैनमध्ये एक चिंच टाकू शकेल. अचानक आपणास लोक सात वाजले आहेत ज्यांनी त्यांच्या टेबलसाठी थांबावे लागते. आरक्षणाची वाट न पाहताच क्रोध ग्राहकांना काहीच झपाटणार नाही.

रेस्टॉरन्ट आरक्षणे ट्रॅकिंग

आपल्या रेस्टॉरंटची आरक्षणे चालू ठेवण्यास आपल्याला मदत करण्यासाठी, अनेक पीओएस प्रणाली आहेत ज्या आपल्याला त्यांना मागोवा घेण्यास मदत करतात. बर्याच ऑनलाईन आरक्षणे प्रणाली देखील आहेत, जे त्या त्यापेक्षा जास्त पैसे आहेत. हाताने तयार केलेल्या चार्टसह जुनी फॅशन नोटबुकही कार्य करू शकते, जोपर्यंत प्रभारी व्यक्ती त्यांना काय करीत आहे हे समजते.

आपण आरक्षणाची निवड कशी करायची ते महत्त्वाचे नाही, प्रक्रियेचे एक नियुक्त कर्मचारी व्यक्ती असणे आवश्यक आहे. जर आरक्षणास जबाबदार्या एक किंवा दोन लोक जबाबदार असतील तर आरक्षण गमावलेल्या कमीत कमी किंवा आरक्षण न झाल्यास किंवा दुहेरी नोंदणीकृत टेबल