फॅशन प्रमाणे, रेस्टॉरंट ऑपरेशनमध्ये वेळ आणि प्रवाहात प्रवाह आणि तकाकी असतात- 1 9 50 च्या दशकातील ड्रायव्हर डायनरमध्ये रोलर स्केटिंग करणार्या वेटरर्सची स्मरणशक्ती किंवा 2000 च्या दशकाच्या सुरुवातीला अत्यंत स्वभाव आणि सस्वेर्स असलेले सर्व्हर. काही उपहारगृहे शैलीतून कधीही बाहेर जात नाहीत - जसे की ग्राहकांची बचत करणे, अन्न सुरक्षा अन्य ट्रेंड हे नवीन आहेत, स्थानिक खाद्य आणि सोशल मीडियासह - जे दोन्ही लवकरच लवकरच कधीही गायब होणार नाहीत.
सवलत आणि कूपन ऑफर
मंदी किंवा नाही मंदी, ग्राहकांना एक सौदा प्रेम. जरी अर्थव्यवस्था हळूहळू पुनबांधणी झाली असली तरी ग्राहक गेल्या पस्तीस वर्षात आपल्या पैशातून मुक्त होणार नाहीत. लोक अजूनही त्यांच्या बोनस जास्तीत जास्त कमान अपेक्षा करणे सुरू राहील नॅशनल रेस्टॉरन्ट असोसिएशन (एनआरए) च्या 2011 मधील सर्वेक्षणातील चर्चेत काय आहे, 38% शेफच्या सर्वेक्षणामध्ये उद्ध्वस्त झालेल्या व्यापाराचे महत्व लक्षात घेण्यात आले आहे आणि मंदीच्या काळात व्यवसायाची उभारणी करण्यासाठी सर्वात यशस्वी धोरण म्हणून - यामध्ये कूपन्स आणि प्रिक्स फिक्स मेन्यू समाविष्ट आहेत .
रेस्टॉरंटसाठी सोशल मीडिया
जर आपला रेस्टॉरंट फेसबुक किंवा ट्विटरवर नसेल तर आपण साइन अप करू शकता. रेस्टॉरंट्ससाठी सामाजिक- मीडिया आधारित विपणन वाढते आणि विकसित होत आहे. कुठे जायचे याबद्दल माहितीसाठी जास्तीत जास्त लोक इंटरनेटकडे वळतात. Google आपले रेस्टॉरंट. काय येते? नाव, पत्ता आणि फोन नंबरसह, रेस्टॉरंट्ससाठी ग्राहकांच्या पुनरावलोकनांसाठी समर्पित साइट्सची खूप संख्या आहे.
आपल्या रेस्टॉरंटच्या ऑनलाइन प्रोफाइलसह स्वत: ला परिचित करा आणि ती वाढविण्यासाठी एक विपणन मोहीम तयार करणे प्रारंभ करा. फेसबुक किंवा ट्विटर सारख्या सामाजिक विपणन साइट आपल्याला विशेष आणि प्रसंगांना प्रोत्साहन देण्यासाठी आणि आपल्या स्थानिक प्रेक्षकांपर्यंत विनामूल्य आपल्यापर्यंत पोहोचण्यास अनुमती देतात!
रेस्टॉरन्ट फूड ट्रक व्यवसायासाठी
एनआरएनुसार, 2015 ची सर्वात प्रबळ व्याजदर प्रवृत्ती आहे मोबाइल फूड ट्रक्स आणि पॉप-अप रेस्टॉरंट्स.
एक अन्न ट्रक व्यवसाय ईट आणि मोर्टार रेस्टॉरंटपेक्षा कमी स्टार्ट-अप खर्चाची ऑफर देतो, जो कोणी स्वतःचे रेस्टॉरन्ट उघडण्यास इच्छुक आहे किंवा, आपल्याकडे आधीच अस्तित्वातील रेस्टॉरंट असल्यास, एक खाद्य ट्रक ग्राहकांना पोहोचण्याचा दुसरा मार्ग आहे.
निरंतरता आणि स्थानिक खाद्य
स्थानिक खरेदी करणे आणि आपल्या स्वत: च्या अन्नपदार्थांची वाढ 2011 मध्ये चर्चेत काय आहे याबाबतच्या दहा प्रमुख कलपुर्वी आहेत. ग्राहक आपल्या खाद्यपदार्थावर जेवढे अन्न आणत आहेत आणि आपल्या खाद्यपदार्थावर स्थानिक खाद्यपदार्थ दर्शवित आहात त्याबाबत जाणीवपूर्वक वाढ होत आहे. आपल्या स्थानिक शेतकर्यांना बाहेर काढा अनेक रेस्टॉरंट्स स्थानिकांना आपल्या स्वत: च्या वाढीसाठी खरेदी करण्याच्या पलीकडे जात आहेत. गार्डन्ससह रेस्टॉरंट्स (छप्पर, सांप्रदायिक इत्यादि ...) 2011 मध्ये 18% शेफचे हॉट प्रचालनाचे प्रवर्तक म्हणून उद्धृत केले गेले. आपल्या स्वत: च्या भाज्या वाढविण्यासाठी जागा किंवा कलह नसले तरीही मोठ्या प्रमाणात शेतकरी कोण करणार.
सार्वजनिक आरोग्य समस्या
नेहमीपेक्षा अधिक, रेस्टॉरंट्सवर लहान भागांसह स्वस्थ जेवण तयार करण्यासाठी दबाव टाकला जात आहे. अमेरिकांना जादा वजन आहे आणि मधुमेह म्हणून तीव्र रोग ग्रस्त आहेत. सार्वजनिक मागणीच्या आधारावर, अनेक रेस्टॉरंट्स आता त्यांच्या नियमित मेनूवर लहान भाग आकार आणि स्वस्थ आहार पर्याय देतात. मुलांचा मेन्यू सुद्धा एक चांगला मेक-अप मिळवत आहे