मला नेहमी असे वाटते की रेस्टॉरंट फूड फॅशन प्रमाणे आहे, ट्रेन्ड आणि फॅड्ससह. केटरिंगच्या बाबतीतही हे खरे आहे आपण खानपान सेवा पुरवणारे एक रेस्टॉरंट असो किंवा पूर्णवेळ केटरर असो, डायनिंगमधील नवीनतम ट्रेन्डच्या बरोबरीने राहणे महत्त्वाचे आहे. येथे कॅटरिंगमध्ये 10 हॉट ट्रेंड आहेत, त्यापैकी काही बर्याच काळानंतर आहेत, तर काही बर्यापैकी नवीन आहेत
बुफे
फ्रांसमध्ये 1500 च्या दशकापर्यंत डेटिंग केल्यावर, बर्याचदा जेवणाची सोय फक्त एकाच वेळी मोठ्या संख्येने लोकांना पोचवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग आहे.
विवाहसोहळा मोठ्या कार्यक्रमांसाठी बफेट्स उत्तम आहेत ते गरम किंवा थंड, प्रासंगिक किंवा औपचारिक असू शकतात आणि आपण जवळजवळ कोणत्याही बजेटमध्ये फिट करण्यासाठी आघात समायोजित करू शकता.
अन्न केंद्र
हा कल देखील मोठ्या गटासाठी आदर्श आहे. एका लांब टेबलवर बसलेल्या अन्नपदार्थांऐवजी, जेथून आघात केले जाते त्याप्रमाणे, जेवणाच्या कक्षेत किंवा इव्हेंट हॉलमध्ये मेन्यूचे विभाजन केले जाते. बर्याचदा स्टेशनवर अॅपेटायझर्स आणि इतर बोटांच्या खाद्य पदार्थांचे वर्गीकरण केले जाते. कॉकटेल रिसेप्शनसाठी खाद्य केंद्र हे योग्य आहे, जिथे लोक एकमेकांबद्दल आकस्मिकपणे जुळतात
चॉकलेट फॉरेन्स
चॉकलेटची नदीसारखी उह आणि आहस काहीच मिळत नाही, चॉकलेट फॉन्टन बनवून पक्ष, पाऊस आणि रिसेप्शन्समध्ये एक आवडता प्राणी बनतो. आपण व्यावसायिक उपकरण वितरकांकडून फॉर्पेन खरेदी करू शकता, मोठ्या प्रमाणात किमतींमध्ये चांगल्या दर्जाची चॉकलेट महाग असू शकते परंतु आपण प्रटेझेल, ताजे फळे, कुकीज आणि मार्शमॉलो सारख्या कमी किमतीच्या डिपिंग आयटमसह अन्न मूल्याची भरपाई करु शकता.
कौटुंबिक शैली जेवणाचे
तसेच इंग्लिश सेवा म्हणून ओळखले जाते, कौटुंबिक शैली आणि बाहेरील प्रत्येक मेजाने सामायिक केलेल्या खाद्यपदार्थांची चिलखत आणि चिलखती व्यक्ती. ऑलिव्ह गार्डनने त्याच्या शैलीची पारंपारिक शैली जेवणाची निर्मिती केली. अन्नाच्या फॅमिली स्टाईलची सेवा देणारी एक आंतरिकता वाढवते ज्या मोठ्या फंक्शन्समध्ये कमी पडते.
खाद्यान्न आणि प्यायचे पेय
कसे एक पारंपारिक रिहर्सल डिनर ऐवजी वाइन tasting बद्दल? किंवा दुल्हन शॉवर ऐवजी एक बिअर डिनर? या प्रकारच्या डिनर प्रत्येक कोर्ससाठी वाइन किंवा बिअरसह पेअर केलेले तीन, चार, पाच किंवा अधिक कोर्स जेवण देतात. लक्षात ठेवा, या प्रकारची जेवण आडव्या किंवा चोटीयुक्त जेवणापेक्षा जास्त वेळ घेतात, ज्यांना मंद, आरामदायी डिनर आवडतात
कारागीर खाद्यपदार्थ आणि पेय
कारागीर खाद्य म्हणजे खाद्यपदार्थ ज्या लहान तुकड्यांमध्ये बनतात. तथापि, या मुद्यावर नियमन नाही म्हणून, आपण अनेक मोठ्या रेस्टॉरंट शृंखलाद्वारे पॅनरा ब्रेड आणि वेंडीच्या फास्ट फूड चेन सारख्या कारागीरांना फेकून दिसेल. स्थानिक किंवा सेंद्रिय पदार्थांप्रमाणेच, कारागीर एक चांगला मार्केटिंग अट बनला आहे. अखेरीस, एका साध्या जुन्या चीज आणि क्रॅकर प्लेटच्या तुलनेत एका कृत्रिम चीजांच्या मिश्रणासह एक हाताने बनवलेले सोअर बॅग बॅज जोडीने कमी होत आहे.
स्थानिक फूड्स
स्थानिक खाद्यपदार्थ आरोग्य, उत्कृष्ट चव आणि मेनूवर चांगली विपणन क्षमता प्रदान करतात. स्थानिक खाद्यपदार्थ काही आव्हाने देतात ताजे फळे आणि भाज्या बऱ्याच भागांमध्ये वर्षभर उपलब्ध नाहीत, स्थानिक खाद्यपदार्थांची एक निश्चित सूची तयार करणे कठिण बनते. तथापि, हे विशेष रोटेटिंग मेन्यूला प्रोत्साहित करते, ज्यामुळे शेफला त्यांच्या सर्जनशील स्नायूंना फ्लेक्स देणे शक्य होते.
स्ट्रीट फूड्स
कॅटरिंगमधील सर्वात लोकप्रिय ट्रेंड म्हणजे स्ट्रीट फूडच्या वांशिक संमिश्रणातून प्रेरणा घेणारे मेन्यू देतात. मेक्सिकन churros पासून स्पॅनिश टॅपास आणि चीनी dim रक्कम, अधिक आंतरराष्ट्रीय एक मेनू, चांगले.
ग्लूटेन फ्री फूड्स
ते गहू किंवा सजलेल्या पर्यायासाठी एलर्जी असो, अधिक लोक ग्लूटेनमधून बाहेर पडणे आहेत. ग्लूटेन मुक्त होण्यासाठी अनेक आरोग्य फायदे आहेत आणि ते अनेक पर्यायी स्वयंपाकाच्या स्वयंपाक, जसे कि राजगीर, कसावाचे पीठ, आणि टीफ पीठ यासारख्या स्वयंपाक पदार्थांसोबत प्रयोग करण्याची संधी म्हणून कार्य करते.
मिनी डेसर्ट
कँपकेक, मिनी वेदर केक, डिक-साइज्ड डेझर्ट हे सर्व प्रकारच्या प्रवासासाठी हॉट ट्रेंड आहेत. आपण बेकर नसले तरीही, आपण नाजूक क्षुल्लक चौकोनी आणि इतर लहान डेसर्ट खरेदी करू शकता जे गुणवत्ता आणि चव या दोन्हीमध्ये चांगले आहेत.