नवीन रेस्टॉरंटच्या सामान्य डिझाइन समस्यांचे सामोरे कसे येतात
प्रत्येक रेस्टॉरंटमध्ये ते आहेत काही विशिष्ट क्षेत्र जे नेहमी जेवणाचे खोली किंवा स्वयंपाकघराच्या प्रवाहामध्ये अडथळा ठरू शकतात. कदाचित ही एक टेबल आहे जी ग्राहकांना कधीही बसू इच्छित नाही. व्यस्त डिनर गर्दीच्या दरम्यान किंवा कदाचित स्वयंपाकघर खूपच लहान आहे. आणि परिपूर्ण रेस्टॉरन्ट डिझाइन तयार करण्यासाठी कधीही पुरेसे पैसे नसतात. खाली काही सामान्य रेस्टॉरंट डिझाइन समस्या आहेत आणि त्यांना सोडविण्याचे मार्ग आहेत, किंवा कमीत कमी त्यांच्या भोवती कार्य करा.
समस्या: टेबल जेथे कुणी बसू इच्छित नाही
आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये जेवणाचे खोली किती चांगले आहे याचा विचार करा, ग्राहक नेहमी तिथे बसू इच्छित नसलेली किमान एक टेबल दिसते. कदाचित बाथरूममध्ये, स्वयंपाकघर दरवाजा किंवा प्रवेशद्वार आहे. ड्राफ्ट आणि पाय ट्रॅफिक एक अतिशय आरामदायी डिनरसाठी तयार करत नाहीत
ऊत्तराची: आपल्या शयन कक्षच्या प्रत्येक सीटचे दृश्य, उघडण्यापूर्वी,
प्रत्येक सीटवरून ग्राहक काय पाहतील आणि ऐकतील? आपण विचार करता की एक सारण दंड आहे हे आपल्याला आश्चर्य वाटेल, वास्तविकपणे डिशवॉशिंग क्षेत्र किंवा स्त्रियांच्या खोलीचे प्रत्यक्ष दृश्य आहे स्वतःला विचारा, तुम्हाला खरंच टेबलची गरज आहे का? आणि आपण असे केल्यास, त्याकरिता एक चांगली जागा आहे का? प्रत्येक शिफ्टवर बसून तुम्ही इतका व्यस्त आहात का? नसल्यास, कदाचित आपण ते काढून टाकावे आणि अतिरिक्त स्थान सेटिंग्ज किंवा टेनेन्ससाठी प्रतीक्षा स्टेशन किंवा स्टोरेज कॅबिनेटसाठी जागा वापरावी. जर आपल्याला टेबलची आवश्यकता असेल, तर तुम्ही ते इतरत्र जेवणाचे खोलीत हलवू शकता?
आपल्या जेवणाचे कक्ष कॉन्फिगरेशन बदलून आपण समस्या टेबलसाठी एक उत्कृष्ट स्थान शोधू शकता.
समस्या: लघु रेस्टॉरन्ट किचन
एक परिपूर्ण रेस्टॉरन्ट जगात, आम्ही सर्व प्रकारची प्रशस्त व्यापारी स्वयंपाकघर ठेवली असती, मीराचे चमचम करणार्या स्टेनलेस स्टीलचे मेणबत्त्या आणि पुष्कळसे श्रेणी, ग्रिल्स आणि फ्रायोलर्स.
वास्तविक जगामध्ये, आपण बर्याचदा एका लहान खोलीच्या आकाराचे स्वयंपाकघर, लहान शेगडी आणि प्रीपे क्षेत्र नाही. ग्रेट रेस्टॉरन्ट ठिकाणी सहसा ही समस्या आहे. जुन्या इमारती, जिथे वर्णिलेली आहेत, जागा अभाव ग्रस्त.
ऊत्तराची: भिंतीवर ठोकावण्याइतके लहान, आपण आपल्या मेन्यू खाली कटर करून लहान स्वयंपाकघर बनवू शकता.
आपल्या मेनूवरील आयटमची संख्या मर्यादित करण्यामुळे PReP आणि पाककलासाठी आवश्यक जागा कमी होईल विविध प्रकारांच्या घटकांसाठी आवश्यक साठवणुकीची मात्रा देखील कमी होईल. तसेच जेवणाची मेजवानी आधी आयोजित करण्यात येत आहे एक लहान व्यावसायिक स्वयंपाकघर बाहेर बरेच चांगले बनवणार आहे. जेवढे शक्य असेल तेवढी तयारी करा, अन्न गुणवत्ता बलिदान न करता, आधीपासूनच, आपल्या डिनरला चिकटून ठेवण्यासाठी
समस्या: रेस्टॉरंट रीडिझाइनसाठी कोणतेही बजेट नाही
एक नवीन रेस्टॉरंट उघडणे महाग आहे, सध्याच्या जागेवर प्रमुख बांधकाम करण्याचा प्रयत्न करू नका. आपले प्रारंभिक भांडवल मोठ्या प्रमाणात इन्व्हेंटरी आणि उपकरणेमध्ये जाते, रेस्टॉरन्ट डिझाइनसाठी संपूर्ण भरपूर सोडले जात नाही तर आपण एखाद्या अस्तित्वात असलेल्या रेस्टॉरंट स्पेसवर आपले वैयक्तिक मुद्रांक कसे ठेवू शकत नाही, पैसे नाहीत?
ऊत्तराची: सुरुवातीची किंमत नियंत्रणाखाली ठेवण्यासाठी, आपल्या नवीन रेस्टॉरंटच्या योजनांना आपल्या नवीन डिग्सट्सची पूर्तता करण्यासाठी आपल्याला कदाचित आपल्या मूळ रेस्टॉरंट योजनांमध्ये बदल करणे आवश्यक आहे.
नवीन साधने खरेदी करण्याऐवजी, वापरण्याऐवजी भाडेपट्टी किंवा खरेदीचा विचार करा.
आपण आपल्या जेवणाचे खोली डिझाइनच्या साहाय्याने भिंती हलवू शकत नसल्यास, आपण जाळी किंवा पॅनेलिंगपासून बनवलेले तात्पुरते भागधारक बसवू शकता. त्यांना कॅस्टरवर ठेवून आपल्या डायनिंग रूमला मोठ्या पक्षांना सामावून घेणे सोपे करते. आणि पेंटची शक्ती कमी लेखू नका. हे स्वस्त, लागू करणे सोपे आहे आणि कोणत्याही स्थानावर उबदार राहू शकते, मग कितीही किंवा लहान असले तरीही