ललित जेवणाचे वातावरण कसे तयार करावे
1. रेस्टॉरन्ट फाइन डाईनिंग तपशील लक्ष आवश्यक आहे
संगीत पासून प्रकाश, भिंतीवर कला, एक उत्कृष्ट जेवणाचे वातावरण तयार सर्व तपशील बद्दल सर्व आहे.
याचा अर्थ असा नाही की आपण केवळ शास्त्रीय संगीत खेळू शकता किंवा लांब स्टेम लाल गुलाबसह सजवू शकता. याचा अर्थ असा नाही की खूप काही बोलणे फारच उज्ज्वल असले पाहिजे. सूक्ष्मता की आहे अधिक वाचा जेवण काय आहे?
2. भोजन खाण सर्व्हर सर्वोत्तम आहेत
आपल्या रेस्टॉरन्टच्या संकल्पनेला काही हरकत नाही, आपले सर्व्हर त्यांच्या सर्वोत्कृष्ट पातळीवर असावे. पण दंड डाइनिंगमध्ये रेस्टॉरंट व्यवसायाचे अनुभव आणि ज्ञान असलेले सर्व्हर आवश्यक आहेत. हे नवशिक्यांसाठी नाही स्थान आहे. एक चांगला दंड डाइनिंग सर्व्हर टिपांचा उपयोग न करता संपूर्ण मेनू स्पष्ट करण्यास सक्षम असावा. त्याला वाइन आणि घराच्या पोत्यातील जोडपे जोडण्यासाठी सूचना देण्यास सक्षम असणे आवश्यक आहे आणि ग्राहकांकडे असलेल्या कोणत्याही प्रश्नांची उत्तरे देणे आवश्यक आहे.
3. कमाल जेवणाचे ग्राहक सेवा उपरोक्त आणि पुढे जाते
दंड डाइनिंग रेस्टॉरंटमध्ये पुरविलेल्या काही ठराविक सेवांमध्ये संरक्षकांना टेबलमध्ये पाठवणे, स्त्रियांसाठी खुर्ची राखणे, संरक्षकांना आरामखुर्ची करण्यास मदत करणे, अभ्यासक्रमांदरम्यानची टेबल बनविणे आणि सनीचे नैपकिन ठेवणे इ.
4. ललित जेवणाचे रेस्टॉरन्ट्स
एक प्रििक्स फिक्स मेनू किंवा मर्यादित मेनू ही अशी एक आहे जी रोज किंवा साप्ताहिक आधारावर बदलू शकते. हे एक उत्तम लाभ आहे कारण लहान घूमते मेनू आपल्याला स्थानिक, हंगामी वस्तू विकत घेण्यास परवानगी देतो जेव्हा ते ताजेपणाच्या शिखरावर असतात आणि dishes डिझाइन करताना आपल्या शेफला त्याच्या सर्जनशीलतेचा वापर करण्यास परवानगी देतो.
5. आरक्षण एक चांगले जेवणाचे रेस्टॉरन्टसाठी चांगली कल्पना आहे
आरक्षण एक रेस्टॉरंट जागा सोडून पक्षांना परवानगी, स्वयंपाकघर सुनिश्चित आणि डिनर गर्दी दरम्यान प्रतीक्षा कर्मचारी दडपलासारखे नाहीत. वैयक्तिक आरक्षणाच्या बदल्यात काही डाइनिंग रेस्टॉरंट्स सेट्टिंग देतात, उदाहरणार्थ पाच वाजलेले आसन, सात वाजलेले आसन आणि नऊ वाजलेले आसन. रेस्टॉरन्ट आरक्षणे घेतल्याबद्दल अधिक वाचा
6. उत्कृष्ट जेवणाचे नेहमी टेबलप्लॉम्स समाविष्ट होत नाही
जेव्हा टेबलक्लॉम्स एकेकाळी डायनिंग रेस्टॉरंटचे कॉलिंग कार्ड होते, तेव्हा आज तसे नाही. आपण टेबल क्लॉथ वगळण्याचे निवडल्यास (ज्यास मोठ्या प्रमाणावर देखभाल करणे आवश्यक आहे) आकर्षक आणि टिकाऊ टॅब्लेटमध्ये गुंतवणूक करण्याचे सुनिश्चित करा. अधिक रेस्टॉरन्ट टेबल क्लॉथ वाचा
7. ललित जेवणाचे रेस्टॉरंट्समध्ये पेपर किंवा प्लॅस्टिकचा समावेश नाही
टेबल क्लॉथ वगळता काही ठीक आहे, चीनच्या जागी तागाचे किंवा प्लॅस्टिकच्या पदार्थांच्या जागी पेपर नॅपकिन्स घालणे म्हणजे नो-नो नाही. हे करू नका.
8. फर्निम डाइनिंग रेस्टॉरंट्स ऑफर टॉप शेल्फ लिकर अँड स्पिरीटस
आपल्या बारची रेषा मद्यच्या वरच्या बाजूस व मद्य आणि शॅपेनची चांगली निवड असणे आवश्यक आहे. आपल्या कर्मचारीाने बारकाकडून जे काही ऑफर केले आहे ते प्रत्येकाने ओळखले पाहिजे आणि प्रत्येक जेवणाचे पेय सूचित करण्यास सक्षम होईल.
9. डाइनिंगला भरपूर पैसे मिळू शकतात
येथे काहीच प्रश्न नाही की डाइनिंग रेस्टॉरन्ट फास्ट फूड चेन किंवा फास्ट कॅजुअल रेस्टॉरंटपेक्षा लक्षणीय उच्च नफा देतात
पण हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की दैनंदिन डायनिंग रेस्टॉरंटचा द दिवस-ओ-या ऑपरेशन्सना अधिक खर्च येतो. दंड डाइनिंग आस्थापनांचे आश्रयस्थान उच्च दर्जाचे अन्न (अनेकदा स्थानिकरित्या sourced), शीर्ष शेल्फ आत्मे, आणि तार्यांचा ग्राहक सेवा अपेक्षा करतात. त्यापैकी कोणतेही स्वस्त येतो.
10. फेड डायनिंग रेस्टॉरंट्स ट्रेंड्सचे जवळचे स्थान
एक चांगला जुगार डाइनिंग रेस्टॉरन्ट व्यवस्थापक किंवा मुख्य शेफ वर्तमान अन्न ट्रेंड बद्दल माहित आणि मेनू मध्ये त्यांना समाविष्ट होईल ते भोजन ओळखतात तेव्हा अन्नपदार्थ बनतात (200 9 ची स्मरणशक्ती मिनी-बर्गर) आणि त्यांच्यापासून टाळण्यासाठी, त्यामुळे मेनू ताजा व उत्साही ठेवा. लोकप्रिय रेस्टॉरन्ट ट्रेंडबद्दल अधिक वाचा
ही संकल्पना वेळोवेळी विकसित होत असली तरी, चांगले जेवण नेहमी रेस्टॉरंट गॉअर्ससाठी एक पर्याय असेल. आजचे जेवण चांगले पन्नास वर्षांपूर्वी लोकप्रिय असलेल्या फॅन्सी तागाचे डाइनिंग रूमपेक्षा वेगळे आहे.
आज उत्तम जेवणाचे हे सर्व ताजे, स्थानिक अन्न अनन्य मार्गांनी तयार केले गेले आहे आणि इतर कोणत्याही रेस्टॉरंटपेक्षा वेगळे वातावरण आहे.