रेस्टॉरंट थीम कशी निवडावी
नवीन रेस्टॉरन्टची योजना आखताना तेथे अनेक प्रकारचे रेस्टॉरन्ट संकल्पना आहेत तुमच्यासाठी कोणती संकल्पना योग्य असेल हे ठरविणे कठीण असू शकते. आपण एका विशिष्ट संकल्पनेवर निर्णय घेण्यापूर्वी, प्रथम खालील गोष्टी विचारात घ्या: आपल्या प्रेक्षक कोण आहेत? आपली किंमत श्रेणी काय आहे? आपण औपचारिक किंवा आकस्मिक विचार करत आहात? आपण एक विशिष्ट प्रकारचे अन्न लक्षात ठेवता की आपण त्याभोवती ब्रँड तयार करू शकता? रेस्टॉरन्ट संकल्पनांच्या आठ वेगवेगळ्या प्रकारचे प्रकार आहेत, फास्ट फूड चेनपासून ते उत्कृष्ट जेवणाचे. लक्षात ठेवा की आपले रेस्टॉरन्ट डिझाइन थीम ती अद्वितीय बनविण्यासाठी संकल्पनांदरम्यानची ओळ धुसर करू शकते.
01 - फास्ट कॅज्युअल
02 - कौटुंबिक शैली
कौटुंबिक शैलीतील जेवणास , जे युनायटेड स्टेट्समधील अनौपचारिक शैली म्हणून ओळखले जाते, जे क्लासिक कूईजच्या मिश्रणासह मेनसच्या तुलनेत मध्यम आकाराची किंमत जोडते, स्वाक्षरी सॉससह वैयक्तिकृत, डिप किंवा इतर टॉपपिंगचे भोजन. सांस्कृतिक शैलीतील जेवणाची सोय कोणत्याही संख्येत असू शकते, बार्बेक्यूपासून (लांब शिंग) अमेरिकाना (रुबी मंगळवारी) ते मेक्सिकनमध्ये (बॉर्डरवर) कॅज्युअल शैली रेस्टॉरन्ट टेबल साइड सेवा, नॉन-डिस्पोजेबल डिश ऑफर करतात, जेणेकरून ते मेनू कमीत कमी किंमत ठेवतच राहतात. फायदेशीर, कमी की सेटिंग.
03 - फाइन डायनिंग
टर्म फाइन डायनिंग सर्व प्रकारचे प्रतिमा लक्षात ठेवते, कुरकुरीत पांढरा टेबल कपड्यांपासून ते टक्सोडोसमध्ये रुपेपर्यंत. फाइन डाइनिंग, ज्याप्रमाणे नावानुसार सूचित होते, अन्न, सेवा आणि वातावरणात समर्थकांना सर्वोत्कृष्ट प्रदान करते. हे आपण ऑपरेट करू शकता अशा उच्चतम रेस्टॉरंटचा प्रकार आहे. ललित जेवणाचे रेस्टॉरंट सामान्यत: अद्वितीय असतात, जरी ते त्याच व्यक्ती किंवा कंपनीच्या मालकीचे असले तरीही.
04 - कॅफे किंवा बिस्त्रो
कॅफे म्हणजे रेस्टॉरन्ट जे टेबल सेवा ऑफर करत नाही ग्राहक काउंटरवरून त्यांचे खाद्यपदार्थ हुकूम करतात आणि स्वतःची सेवा करतात. एक कॅफे मेनू परंपरागत कॉफी, एस्प्रेसो, पेस्ट्री आणि सँडविच सारख्या गोष्टी देते. कॅफे युरोप मध्ये मूळ आणि फ्रान्स सह जोरदार संबद्ध आहेत. ते त्यांच्या जिव्हाळ्याचा, आरामशीर वातावरण म्हणून ओळखले जातात. बाहेरची आसने कॅफेचा आणखी एक ट्रेडमार्क आहे एक बिस्त्रो समान कॅफे सारख्याच आहे, त्यात अन्न साध्या आहे, एक अनौपचारिक सेटिंगमध्ये चाललेला मूलभूत भाडे. तथापि, जेथे कॅफे फक्त कॉफी, ब्रेड आणि पेस्ट्रीची सेवा देऊ शकेल तिथे एक बिस्त्रो संपूर्ण भोजन देऊ शकते.
05 - फास्ट फूड
फास्ट फूड हा बहुतांश लोकांना सर्वात परिचित रेस्टॉरंट आहे. 1 9 50 च्या दशकात मैकडॉनल्ड्स आणि बर्गर किंग यासारख्या चेन लोकप्रिय झाल्या आणि टॅको बेल, केएफसी आणि इन-एन-आउट बर्गर सारख्या असंख्य इतर संकल्पना तयार केल्या. फास्ट फूड सर्व्हिसने ग्राहकांना त्याची गती, सोयी आणि स्वस्त किमतींसाठी आकर्षित केले. फास्ट फूड रेस्टॉरंट्स सामान्यत: चेन असतात जर आपण फास्ट फूड फ्रेंचायझीची सुरुवात करण्याचा विचार करत असाल तर लक्षात ठेवा की स्वतंत्र रेस्टॉरन्ट उघडण्यापेक्षा फ्रॅंचायझिंगची प्रारंभिक खर्चा अधिक महाग आहेत.
06 - अन्न ट्रक
देशभरात लोकप्रिय खाद्यपदार्थ आहेत मोबाइल फूड ट्रक रेस्टॉरन्ट . अन्न ट्रक्सचे फायदे कमी किमतीच्या आणि कमी ओव्हरहेडचा समावेश करतात , जे नवीन रेस्टॉरन्ट उघडण्यासाठी ते सोपे मार्गांपैकी एक बनतात. अन्न ट्रक व्यवसायाच्या इतर फायदेांमध्ये त्याची गतिशीलता समाविष्ट असते- ग्राहकांकडे ते कोठेही जाऊ शकतात. हे देखील कमीत कमी कर्मचारी आवश्यक आहे. तथापि, एक अन्न ट्रक अजूनही एक व्यवसाय आहे ज्यासाठी भरपूर काम आणि लक्ष आवश्यक आहे - विशेषतः पहिल्या दोन वर्षांमध्ये अन्न ट्रक व्यवसाय प्रारंभ करण्याबद्दल अधिक वाचा.
07 - रेस्टॉरंट बुफे
मध्ययुगापासून जवळच, बुफे-डाइनिंगची संकल्पना वेळेची चाचणी झाली आहे आणि अनेक रेस्टॉरंट ग्राहकांबद्दल हे लोकप्रिय पर्याय आहे. व्याख्या द्वारे, एक आघात जेवण जेवण एक मेज किंवा sideboard वर बाहेर सेट विविध dishes पासून स्वतःची सेवा रेस्टॉरंट बफेट हे एक प्रकारचे रेस्टॉरन्ट संकल्पना असून त्यात स्वयं-सेवा आणि कॅटरिंग सेवा समाविष्ट आहेत. आपण नवीन रेस्टॉरंट उघडत असल्यास, आपण विशेष प्रसंगी किंवा रेस्टॉरन्ट प्रचारासाठी ठोसा देऊ शकता.
08 - पॉप अप रेस्टॉरन्ट
फूड ट्रक्स प्रमाणेच, आतिथ्य उद्योगातील आणखी वाढणारा कल हा पॉप-अप रेस्टॉरन्ट आहे. पॉप-अप रेस्टॉरंट कसे उघडावे त्याबद्दल अधिक वाचा नॅशनल रेस्टॉरन्ट असोसिएशनज व्हाट्स हॉप सर्वे मते, 2012 साठी सर्वात मोठ्या ट्रेंडपैकी एक म्हणजे पॉप अप रेस्टॉरंट्स आहेत आता लोकप्रिय असताना, पॉप-अप रेस्टॉरंटमध्ये एक नवीन संकल्पना नाही ते 1 9 60 आणि 1 9 70 च्या दशकात सुपर क्लब म्हणून जन्मले. आजचे पॉप-अप रेस्टॉरंट्समध्ये बरेच वेगळे स्वरूप आणि कार्ये आहेत ते एक अनपेक्षित ठिकाणी दिसू शकतात, जसे की एक जुनी वेअरहाऊस किंवा इमारत छतासाठी. पॉप-अप रेस्टॉरंटचे आकर्षण हे वेळ आणि पैशांच्या दोन्हीपैकी किमान गुंतवणुकीचे आहे.