तळ ओळ आहे की बर्याच लोकांसाठी (याचा अर्थ असा की) नवीन रेस्टॉरन्ट उघडताना आपल्याला प्रसिद्ध होणार नाही. आणि ते कदाचित आपल्याला श्रीमंत करू शकणार नाहीत - किमान लगेच नाही आपल्या स्वतःच्या रेस्टॉरंटचे मालक एक अत्यंत समाधानकारक करियर असू शकते, ज्यामुळे आपण स्वतःचे मालक होऊ शकता.
आपण आपले दिवस नोकरी सोडण्यास तयार आहात?
आपल्या वर्तमान रोजगार परिस्थितीनुसार, आपण आपला दिवस नोकरी सोडण्यास तयार आहात? आपण आपल्या कुटुंबासाठी एकमेव आर्थिक प्रदाता आहात? आपण आपल्या कुटुंबाच्या आरोग्य विमा वाहून नका? आपण आपल्या रेस्टॉरंटला उघडत नाही तोपर्यंत एका पेचॅकशिवाय घेऊ शकता का? आपण आरोग्य विमा आणि जीवन विमा यासारख्या गोष्टी कशाप्रकारे जाळू देणार आहात?
आपण स्वयंव्यावसायिक होण्यासाठी सज्ज आहात?
सुसान वार्ड, आमचे लहान व्यवसाय: कॅनडा एक्सपर्टचे सहा गुणांबद्दल एक उत्तम लेख आहे ज्यामध्ये एखाद्या व्यक्तीला स्वयंरोजगार आवश्यक आहे. सगळ्यांनाच बॉस बनण्याचा पल्ला नाही आपला स्वतःचा व्यवसाय चालवण्यासाठी अनेक संस्था आणि शिस्त लागतात - विशेषत: एक नवीन रेस्टॉरंट म्हणून सर्वसमावेशक म्हणून.
आपण कार्य पर्यंत आहेत?
आपली [व्यवसाय] योजना काय आहे?
आपण नवीन रेस्टॉरंट उघडण्याच्या विचारात असाल तर शक्यता आहे की आपण आधीच एक थीम निवडली आहे, आपल्याला कोणत्या प्रकारची सेवा करायची आहे याची चांगली कल्पना आहे आणि आपले ग्राहक कोण आहेत आता आपण त्या सर्व गोष्टी एकत्रित व्यवसाय प्लॅनमध्ये ठेवाव्या लागतील.
रस्त्याच्या नकाशाप्रमाणेच, एक व्यवसाय योजना आपल्याला सुरवातीच्या बजेटची योजना बनविण्यास आणि आगामी वर्षासाठी विक्रीचा अंदाज घेण्यात मदत करेल. एक रेस्टॉरंट व्यवसाय योजना देखील आपल्याला समस्या असेल तर आपण काय करणार आहात याची रांगेस लावण्यासाठी बळ देते. कदाचित नवीन स्वयंपाकाच्या उपकरणांचा खर्च बजेटपेक्षा जास्त असेल, किंवा अपेक्षितपेक्षा आपल्या सुरुवातीच्या विक्री कमी असतील. कागदी वृत्तांनुसार त्या परिस्थितीचा निपटारा करण्यासाठी आपण काय करत आहात याबद्दल तपशील असल्यास त्या प्रकारच्या समस्या असल्यास ते हाताळणे सोपे होईल.
आपण आपली दुकाने कोठे सेट कराल?
स्थान , स्थान , स्थान माझ्या [नम्र] मतानुसार, स्थान नवीन रेस्टॉरन्टसाठी यशापैकी एक महत्वाचा घटक आहे. जर स्थान चुकीचे असेल तर ग्राहकांना उत्तम अन्न आणि सेवा मिळत नाही. तर, नवीन रेस्टॉरन्टसाठी योग्य स्थान काय आहे? योग्य रेस्टॉरन्टचे स्थान निवडणे विविध प्रकारांवर अवलंबून आहे:
- प्रवेशयोग्यता - एकतर पाय किंवा कारद्वारे
- स्थानिक स्पर्धा - प्रत्येकासाठी पुरेसे व्यवसाय आहे
- खर्च - भाडे / भाडेपट्टी / गहाणखर्च किती आहे? आपल्या व्यवसायाच्या प्लॅनवर आधारित आपण ते विकत घेऊ शकता?
आपण कोण हिरे आहेत?
कृपया म्हणू नका, कुटुंब आणि मित्र. ठीक आहे, मला माहिती आहे, मला माहिती आहे - तेथे अनेक कुटुंब-चालविणारे रेस्टॉरंट्स आहेत, म्हणून आदर्श कार्य करतो. तथापि, मी अजूनही कुटुंब आणि / किंवा मित्रांबरोबर व्यवसाय करण्यास येण्यापूर्वी काही काळजीपूर्वक विचारसरणीला उद्युक्त करतो.
व्यवसायात जाणे आपल्या संबंधांमधील गतिमान बदलते, म्हणून आपण सह-मालक किंवा बॉस आणि कर्मचारी म्हणून दोन्ही सोयीस्कर आहात हे महत्त्वाचे आहे. येथे जीन मुरे, यूएस कर कायदा एक्सपर्टचा एक चांगला लेख आहे, कुटुंबासह व्यवसायात जाण्यापूर्वी आपल्याला काय माहिती पाहिजे.
नवीन रेस्टॉरंट उघडणे हे एक रोमांचक साहस आहे आपण सज्ज झाल्यास विचारात घेण्यासाठी बरेच काही आहेत. आपल्या उद्दिष्टांची, प्रेरणा आणि रेस्टॉरंटच्या मालकांप्रमाणे अपेक्षा बाळगल्याबद्दल स्वत: बरोबर प्रामाणिक असणे, आपले स्वप्न प्रत्यक्षात आणण्यास मदत करू शकतात.