जेव्हा मी रेस्टॉरंटमध्ये माझा स्वतःचा सहभाग घेतला तेव्हा मी वळाच्या सुरुवातीस होतो आणि म्हणणे होते की ती एक झपाटणारी शिकवण आहे कमीत कमी शिक्षा. मी पूर्वी रेस्टॉरंट इंडस्ट्रीत काम केले असले तरीही, मला असे आढळले की एका रेस्टॉरंटमध्ये काम करणे आणि रेस्टॉरंटचे मालक असणे दोन भिन्न गोष्टी होत्या मला वाटते की अनेक नवीन रेस्टॉरंट मालकांसाठी हे खरे आहे, त्यांचे वय काहीही असो. येथे 10 गोष्टी आहेत ज्यायोगे स्वत: साठी व्यवसायात जाण्याआधी मला माहीत होते.
- सैतान तपशील मध्ये आहे . हे रेस्टॉरन्ट उद्योगाबद्दल खरे आहे जेव्हा आम्ही आमच्या दुसऱ्या रेस्टॉरंटमध्ये उघडत होतो तेव्हा ग्राहकाने आरबाने आदेश दिला नाही की आम्हाला स्टीक चाकू नाहीत कोठेही आमच्या नवीन रेस्टॉरन्टला उघडण्यासाठी गर्दीत आम्ही स्टेक चाकू ऑर्डर करायला विसरलो होतो. डुह माझी इच्छा आहे की मला रेस्टॉरंट्सची उपकरणे सूचीत सापडली असेल तर मी काहीही गमावणार नाही याची खात्री करण्यासाठी.
- माझी महाविद्यालयीन पदवी फारच उपयुक्त नव्हती गोरा असेल, तर इतिहासात बी.ए. सामान्यतः खूपच बेकार आहे, पण निश्चितपणे त्यामुळे व्यवसायाच्या क्षेत्रात. आणि एक रेस्टॉरंट प्रथम आणि सर्वात आधी एक व्यवसाय आहे माझी इच्छा आहे की मी महाविद्यालयात काही व्यवसाय वर्ग घेतले होते. मी एक्सेल स्प्रैडशीट्स आणि क्विकबुकच्या माध्यमाने माझ्या मार्गाचा ठसा उमटवला, पण तो एकतर उत्कृष्ट नव्हता. आपण व्यवसाय पार्श्वभूमी नसल्यास, मूलभूत गोष्टी जाणून घेण्यासाठी आपण काही व्यवसाय वर्ग घेऊन विचार करू शकता.
- आपण मिळवू शकता, सारखे, एक रेस्टॉरंट मालकी एक लाख पाउंड . विहीर, मी केव्हाही केले. मेन्यू आयटम्स आणि दैनिक स्पेशलसाठी सल्लागार म्हणजे सर्व प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थ म्हणजे दिवसातून काही वेळा. एक गोड फ्रायर आणि अमर्यादित चीज जेणेकरून सहज उपलब्ध होऊ शकत नाही ते एकतर मदत करत नव्हते. कवितेच्या फांद्यावरून डाव्या ओझ्यावरील जोडा, क्रॉस्टिनाने भरलेला ब्रेड उबदार आणि डिनर रोल व ... तसेच, आपण ही कल्पना मिळवा.
- बॉस होणे सर्व मजा नाही काही रेस्टॉरंटमधील मालकाने फक्त माझ्या नजरेसमोर माझे डोळे झाकले होय, हे एक प्रकारचे स्पष्ट आहे. पण तरीही, मालक बनण्यासाठी कर्मचारी बनण्यामुळं हे एक मोठे समायोजन आहे. पुन्हा एकदा, काही सामान्य व्यवस्थापन वर्ग उपयोगी ठरले असते, खरे असले तरी, मला वाटते की प्रभावी व्यवस्थापनाची वेळ आपण काहीतरी करणे शिकत आहात तेच आहे.
- लोक [दु: खी चेहरा] चोरून पहा आमच्याकडे वर्षभरात कर्मचारी चोरीची एक निश्चित रक्कम होती, काही लहान, काहींची इतकी लहान नव्हती. काहीवेळा आम्ही चोरीचा माणूस पकडला, इतर वेळी आम्हाला फक्त संशय होता. काही लोक चोरून जातील अशी त्यांची जीवनशैली फक्त एक दुःखी घटना आहे, जर त्यांना वाटत असेल की ते त्यातून निघून जाऊ शकतात. बर्याचदा निवडीचा आयटम होता, जे आम्ही त्वरित लॉक केलेले राहायला घेतले आणि घट्टपणे आविष्कार केले. कर्मचारी चोरी टाळण्यासाठी अनेक कृतीशील मार्ग आहेत
- आपले लग्न खूपच जास्त आहे आता, बरेच जोडपे एकत्रित व्यवसाय यशस्वी करतात. पण ... जोपर्यंत तुमचा विवाह टिकवून ठेवलेला नाही आणि आपल्या जोडीदाराशी संप्रेषण करण्यासाठी उत्कृष्ट आहे आणि आपण दोघेही (रेस्टॉरन्ट मालक) कामावर जात असताना बर्याचदा चांगले आहेत, तर मी आपला स्वत: जसे विवाहित आहात पण हेच फक्त मी आहे
- तेथे बरेच नाटक आहे मोठ्या भाऊ बद्दल विसरू किंवा Kardashians सह ठेवणे टीएलसीने रेस्टॉरंट रिऍलिटी शो सोडण्याची मी वाट पहात आहे. काही रिऍलिटी टीव्ही फिक्रीच्या विपरीत (आपण पाहत आहात, डग्नर्स) एक रेस्टॉरंट रिएलिटी शो खरोखरच नाटकाचा संपूर्ण भाग असेल प्रत्येकजण प्रत्येकाने तारण करतो, तो अवाजवी आहे, मादक द्रव्यांचा गैरवापर आहे आणि काम करण्यासाठी ते मजेदार ठिकाण बनविण्यासाठी फक्त योग्य बिघडलेले काम आहे. पण व्यवस्थापन करण्यासाठी थकवणारा देखील प्रकारची.
- हे लोक व्यक्ती बनण्यास मदत करते मी लोक व्यक्ती नाही आणि मला एक रेस्टॉरंट बनवून हे आढळले मी नेहमी स्वत: मैत्रीपूर्ण मानतो (तरीही मी करतो) पण याचा अर्थ असा नाही की मी रेस्टॉरंट मालक / मॅनेजर असणे आवश्यक आहे त्याप्रमाणेच मी व्यक्ती आहे, विशेषत: जेव्हा ग्राहक तक्रारींशी व्यवहार करताना जर लोक आपल्या वस्तू नसतील तर घराच्या घराकडे भरपूर सामान आहे, हे सुनिश्चित करा की जो समोर घराचे प्रतिनिधीत्व करीत असेल तो लोक व्यक्ती आहे.
- कॅटरिंग हा बॉम्ब आहे. का ते शोधा
- अलविदा सांगा तेव्हा जाणून घ्या सर्व चांगल्या गोष्टींचा नाश होणे आवश्यक आहे. काही अपवादांसह, सर्व रेस्टॉरंट्स अखेरीस बंद होतात आपण आपल्या उर्वरित कामकाजी करिअरसाठी खुली आहात अशी योजना बनवायची असो किंवा आपण काही रेस्टॉरंट उघडा आणि काही वर्षांत ती विकू इच्छित असाल तर प्रथम एक एक्झिट स्ट्रक्चरची योजना बनवा. हे आपल्याला खूप कर्ज घेण्यास मदत करेल आणि आपण अनुमान लावण्याआधी थोड्याच वेळात बाहेर जाण्यास इच्छुक आहात असे आपण ठरविले तर आपल्याला पुढील कोणत्या दिशानिर्देशांकडे जावे लागेल हे कळेल.