नवीन रेस्टॉरन्ट उघडण्यापूर्वी जाणून घेणे आवश्यक माहिती
हे मोहक आणि मजेदार वाटू शकते, परंतु ते सर्व हार्ड काम करण्यासाठी खाली उकडतात. अन्न व्यवसायात कोणालाही विचारा, आणि ते आपल्याला त्यात घालवलेल्या बर्याच तासांबद्दल सांगतील. एका रेस्टॉरंटमध्ये चालणा-या सर्व विविध नोकर्या समजून घेणे महत्वाचे आहे. बहीखाणे पासून, पीआर करण्यासाठी स्वयंपाक करण्यासाठी, मालक म्हणून आपण हे सर्व जबाबदार आहेत
आपण एक साफ रेस्टॉरंट संकल्पना आवश्यक आहे
आपण कोणत्या प्रकारचे रेस्टॉरन्ट उघडू इच्छिता ते ठरवणे विविध गोष्टींवर अवलंबून असेल.
बर्याचदा जे लोक स्वतःचे रेस्टॉरन्ट उघडू इच्छितात त्यांना जेवणासाठी जेवणाची सेवा द्यावयाची असते, वातावरणात ते आतल्या आरामदायक वाटते. अन्य लोक फ्रेंचाईझींगमध्ये स्वारस्य दाखवितात. रेस्टॉरंट फ्रँचाइझी अनेक लाभ देतात ज्यात तत्त्वे नाव ओळख आणि अंगभूत विपणन समाविष्ट आहे. तथापि, अनेक रेस्टॉरंट फ्रँचाइझी स्वस्त नाहीत आणि मालकांनी कडक नियमांचे पालन करण्यास तयार असणे आवश्यक आहे. योग्य रेस्टॉरन्ट संकल्पना निवडण्याबद्दल अधिक वाचा.
रेस्टॉरंट रिच प्राप्त करण्यासाठी जलद मार्ग नाहीत
रिऍलिटी फूड टीव्ही अनेकदा रेस्टॉरंटचे आयुष्य अधिकच श्रीमंत होण्यासाठी आणि / किंवा सेलिब्रिटी शेफ किंवा इतर प्रसिद्ध स्टार बनण्यासाठी एक मार्ग म्हणून गौरव करते. खरी वास्तविकता ही आहे की बहुतेक लोक स्वतःचे रेस्टॉरंट मालकीचे असतात ते मध्यमवर्गीय कुटुंबात पडतात. त्यांच्या स्वत: च्या टीव्ही शो किंवा रेकी cookware च्या टार्गेटवर नाहीत ते नियमित लोक असतात, प्रत्येकाप्रमाणेच रोज रोज काम करतात.
असताना, रेस्टॉरंट भरपूर पैसे कमावू शकतात, हे लक्षात ठेवण्यासारख्या आयातित किमती आहेत की त्यांनी जवळपास सर्वच खर्च केले आहेत.
म्हणूनच मालक म्हणून आपण आपल्या रेस्टॉरंटमध्ये काही फॅशन मध्ये काम करण्याची योजना आखत आहात म्हणूनच दुप्पट महत्वाचे आहे. एक रेस्टॉरन्ट मालक एक सभ्य देश (वाचन = समृद्ध नाही) कमावू शकतो परंतु तिला हॉटेलवर काम करण्यास मनाई असेल तरच. बर्याच लोकांना असे वाटते की ते रेस्टॉरन्ट उघडून पेस्ट चेक काढतील, प्रत्यक्षात स्वयंपाक करणार नाहीत, व्यवस्थापन करणार नाहीत किंवा प्रतिक्षा न ठेवता
हे सुरुवातीस कार्य करू शकते, परंतु रेस्टॉरंट फारच लांबच्या वेळेस मृत वजनांना पाठिंबा देऊ शकत नाही. आपण काम करण्याची योजना आखत नसल्यास, पैसे मिळविण्यावर विचार करू नका.
रेस्टॉरन्ट मेनू वेळ बदलू
कोणताही मेनू दगड (किंवा लॅमिनेटेड - कधीही) मध्ये सेट करू नये. आपले अन्न खर्च तपासण्यासाठी आणि आपल्या स्वतःच्या रेस्टॉरन्टच्या मालकीचा इतर खर्चांपासून दूर ठेवण्यासाठी, आपण वर्षातून कमीत कमी एकदा आपल्या मेनूचे अद्ययावत केले पाहिजे. याचा अर्थ असा नाही की आपल्याला संपूर्ण मेनू पुन्हा लिहायचे आहे किंवा सर्व नवीन पदार्थ जोडणे आवश्यक आहे. दर केवळ किमतीच्या आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी आणि मेनू आयटमचे मूल्यमापन करण्यासाठी आणि विक्री न करणार्या कुठल्याही निक्समधील एक चांगली वेळ आहे.
नवीन रेस्टॉरंटसाठी जाहिरात करणे आवश्यक आहे
नवीन रेस्टॉरंट्सना दरवाजामध्ये ग्राहक मिळविण्यासाठी जाहिरात आवश्यक आहे. आपण वृत्तपत्र जाहिराती सुरू करणे आणि Facebook वर एक चाहता पृष्ठ बनविणे सुरू करण्यापूर्वी, आपले लक्ष्य प्रेक्षक कसे आहे ते ठरवा. आपण कुटुंबे, व्यावसायिक लोक, गर्दी नंतर तासभराची आवड निर्माण होईल का? आपण ज्याला आकर्षित करू इच्छित आहात हे ठरविल्यावर, आपल्या प्रारंभिक जाहिरात मोहिमेवर किती पैसे खर्च करावे लागतील हे ठरवा. एका नवीन रेस्टॉरंटसाठी जाहिरात पेनीजवर टप्पू मारण्याची जागा नाही. हे आवश्यक आहे, म्हणून त्यावर उड्या मारू नका.
रेस्टॉरंट्स आवश्यक विमा आणि परवाने
एका रेस्टॉरंटमध्ये चालण्यासाठी फक्त खाद्यपदार्थ आणि पेयांचा उपयोग करण्यापेक्षा बरेच काही समाविष्ट आहे.
कर्मचार्याच्या सुरक्षेपासून दारुच्या दायित्वापर्यंत सर्व काही रेस्टॉरंट मालक आणि व्यवस्थापक जबाबदार असतात. विमा, परवाने आणि सुरक्षितता कार्यपद्धती अशा काही क्षेत्र आहेत ज्यात रेस्टॉरंट मालकांना परिचित असले पाहिजेत. एका रेस्टॉरंटवरील दृश्यांच्या मागे असलेल्या मूलभूत गोष्टी वाचा.
योग्य रेस्टॉरन्टचे स्थान निवडणे हे यशासाठी महत्त्वाचे आहे. आपले अन्न किती चांगले आहे हे महत्त्वाचे नाही, किंवा स्थान कसे खराब असेल तर आपली सेवा किती प्रचंड आहे. मग काय चांगले स्थान बनते? दृश्यमानता, पार्किंग, पाऊल वाहतूक सर्व महत्वाचे आहेत उत्कृष्ट रेस्टॉरन्टचे स्थान कसे निवडावे याबद्दल अधिक वाचा रेस्टॉरन्ट व्यवसायात प्रवेश मिळविण्याची एक चांगली पद्धत कॅटरिंग आपण स्वयंपाक आणि मनोरंजनासाठी पसंत करू इच्छित असल्यास, स्वत: ची खानपान व्यवसाय आपल्यासाठी आदर्श कारकीर्द असू शकतो. स्वयं-केटरिंग व्यवसायाची सुरुवात करणे लहान स्टार्ट-अप खर्चाची आवश्यकता आहे आणि आपले स्वतःचे रेस्टॉरन्ट उघडताना एक दिवस एक पाऊल असू शकते
रेस्टॉरन्टची मालकी खूप मजा येईल!
आपण हे बनविलेले कार्य आहे आपण अन्न आणि आपल्या ग्राहकांबद्दल तापट असल्यास, आपले रोजची रोजची कामान इतके सोपे होईल. लोक विश्रांती, बक्षिस, उत्सव म्हणून खाण्यासाठी बाहेर जातात ... आणि आपण त्याचा भाग होऊ शकता. ते खूप मस्त आहे.