रेस्टॉरन्ट मेनू किंमत, डिझाईन आणि वर्णन
आपण आपले मेनू डिझाइन करण्यासाठी तयार झाल्यावर, रंग, छायाचित्रे, फॉन्ट शैली आणि आकार आणि विविध अभ्यासक्रमांचे सामान्य लेआउट यासारख्या गोष्टी लक्षात ठेवा. आपल्या मेन्यूच्या मूल्यानुसार 30% पर्यंत खर्च येईल आपण अशाच प्रकारचे रेस्टॉरंट असणार्या प्रतिस्पर्ध्यांशी जुळत असाल. हे लक्षात घ्या की आपल्या प्रतिस्पर्धींपेक्षा स्वस्त असणे आवश्यक आहे; फक्त त्याच किंमतबिंदूभोवती.
रेस्टॉरन्ट मेनू वर्णन
आपल्या मेनू आयटमचे वर्णन लिहित असताना हा अंग चांगला आणि सोपा ठेवण्याची एक उत्तम पद्धत आहे. परंतु वर्णन स्पष्ट आणि मोहक असावे - अतिथीचे तोंड पाणी तयार करण्यासाठी पुरेसे नेहमी एका विशिष्ट डिशमध्ये मुख्य घटक काय आहेत हे स्पष्ट करा आणि जर ते जुळले असतील तर पारंपारिक नावांचा वापर करा, जेणेकरून मेनू वर्णनमध्ये काही अस्सल स्वभाव जोडता येईल.
रेस्टॉरन्ट मेनू डिझाइन
रेस्टॉरन्ट मेनू डिझाइन , किंवा लेआउट, रेस्टॉरंट स्वतः प्रतिबिंब आहे. रेस्टॉरंट मेनू लेआउट आणि रंग, औपचारिक असो, कॅज्युअल असो वा गेमर, आपल्या रेस्टॉरन्ट संकल्पना , स्थान किंवा थीमशी जुळले पाहिजे.
आपले मेनू फॉन्ट आणि रंगसंगतीने आपल्या रेस्टॉरन्ट थीमला प्रतिबिंबित करावे उदाहरणार्थ, जर आपण मेक्सिकन थीम असलेली रेस्टॉरंट उघडत असाल तर लाल, फिकट गुलाबी, जांभळा आणि हिरवा यासारख्या सजीव रंगांचा मेनूसाठी चांगला पर्याय असेल. हेच रंग फ्रेंच बिस्त्रो किंवा इटालियन रेस्टॉरंटच्या मेनूवर ठिकाणाहून बाहेर पाहतील.
फॉन्टसाठीदेखील. एक फ्रेंच बिस्त्रोमध्ये एक क्लासिक स्क्रिप्ट फॉन्ट किंवा साधी साधा फॉन्ट असू शकेल, तर स्पोर्ट्स बार किंवा इतर अनियमित रेस्टॉरंटमध्ये कमी औपचारिक किंवा खेळणारे फॉन्ट असू शकतात. वाचण्यास कठीण किंवा खूप लहान असलेल्या फाँटची निवड करण्यापासून सावधान.
रेस्टॉरन्ट मेनू किंमत
अन्नपदार्थ आणि भागाचे नियंत्रण आपल्या मेनूला अचूकपणे किंमत देण्यास दोन मार्ग आहेत, त्यामुळे आपण नफा कमवता पण स्थानिक बाजारपेठेतून स्वतःला किंमत न देण्याबद्दल सावधगिरी बाळगा नफा मिळवण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे महागडी आणि स्वस्त वस्तूंचे संतुलन निर्माण करणे आणि बाजारातील किंमतीच्या वस्तूंचा वापर मर्यादित करणे, ज्या किंमतींमध्ये मोठी अस्थिरता आहे.
स्पेशॅलिटी रेस्टॉरन्ट मेनू
सुट्ट्या किंवा स्थानिक उत्सव यांसारख्या विशिष्ट प्रसंगी एक विशेष मेनू एकत्र ठेवण्याचा चांगला वेळ आहे. आपल्या नियमित रेस्टॉरंट मेनूच्या ऐवजी किंवा आपल्या विशेष मेनूचा वापर कधी करावा हे मदर्स डे हा एक उत्कृष्ट उदाहरण आहे. खनिज आणि वस्तूंवर नियंत्रण राखत असताना स्पेशॅलिटी मेनू आणि प्रिस्क फिक्स मेनू आपल्याला आपले नियमित जेवण निवडण्याची परवानगी देतात.
निरोगी मेनू आयटम
कोणत्याही मेन्यू ऑफरिंगचा वाढता महत्वाचा पैलू निरोगी निवडी आहे ग्राहकांनी खाण्यासाठी कुठे निर्णय घेतलेल्या निर्णयांमध्ये इन्फ्लोन्सर म्हणून निरोगी मेनू पर्याय सातत्याने उद्धृत केला आहे. मांजर, बटाटे आणि वाफवलेल्या भाजीपाल्यांच्या पलीकडे जाणारे एक मेनू ऑफर करा जे आपल्या रेस्टॉरंट कॅटरिंग व्यवसायात पॅकेटवरुन वेगळे सेट करण्यास मदत करेल.
संपूर्ण धान्य, विविध प्रकारचे भाज्या आणि ताजी समुद्री खाद्य यांसारख्या निरोगी पदार्थ आपल्या मजबूत पाककला कौशल्यांचे शोकेस करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. याचा अर्थ असा की आपण तळलेले मासे घ्या आणि मोझ्झेलला आपली पाचन मेनू बंद करा. अजिबात नाही. पण आपण कमी चरबी, गोमांस, डुकराचे मांस, पोल्ट्री किंवा मासे तसेच लहान भागांच्या आकारात (लहान किंमतींवर) सारख्या कमी-उष्मांक पर्याय जोडण्याचा विचार करा.
मेनू लिहिणे केवळ किंमतींसह अन्न सूचीसह येत नाही. आपल्या रेस्टॉरंटच्या संकल्पनेचा प्रतिबिंब हा असावा, जे ग्राहकांच्या विस्तृत श्रेणीकडे आकर्षित करण्यासाठी पुरेशी विविधता असली पाहिजे जेणेकरून ते अन्नपदार्थ आणि किंमत बिंदू लक्षात ठेवत असतील. ग्राहकांनी डोळ्यांसमोर असलेले डिझाईन आणि डोळ्यांना आकर्षित करण्यासाठी डिझाइन करणारी आणि नेव्हिगेट करणे सोपे डिझाइन तयार करण्यासाठी वेळ काढणे महत्वाचे आहे.